sábado, 19 de noviembre de 2016

Galleta Arabe o Pan Pita




Pan Pita (16 unidades) 
1/4 taza de agua tibia
1 1/2 taza de leche tibia
3 1/2 cucharaditas de levadura
6 tazas de harina
1/2 cucharadita polvo de hornear
2 cucharaditas de sal

Preparación 
1. Tibiar el agua y la leche
2. Mezclar harina, polvo de hornear y sal
3. Colocar en un recipiente de vidrio el agua con la levadura y dejar reposar duarante 15 minutos.
3. En una batidora con el gancho para pan colocar el agua con levadura y dos tazas de harina. Batir a velocidad media. Incorporar taza por taza, hasta acabar.
4. Batir hasta que se forme una bola. Subir la velocidad y batir durante 5 minutos.
5. En un bol engrasado con un poco de aceite de oliva colocar la masa. Tapar con plastico y dejar crecer durante una hora.
6. Encender y precalentar el horno a 500F o 260C.
6. En una superficie enharinada dividir la masa en dos y luego cada parte en 8 trozos.
7. Formar una bolas y luego presionar para hacer unos circulos o discos planos con el rodillo lo mas delgado posible.
8. Colocar los discos en una asadera de galletas y hornear durante 7 a 10 minutos hasta que se crezcan y se doren.





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