tag:blogger.com,1999:blog-68994491849889707822024-02-27T07:24:20.468-08:00Mas Cocina Con AmorMascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.comBlogger109125tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-11733435846304386412024-02-27T06:57:00.000-08:002024-02-27T07:01:29.366-08:00Galletas de Bocadillo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3PZz8LMs7PuJvMW6Q7wJxh68mJZAVansMndtaaJdssseX-QVH_VBtyr73TrVGMsfabSZbowgKPYGsSsxhVhmSt6RtbaDMsg3XMABmPVugLmy1vqwbU-z2oncrXh4ur1nWykE_S_aNXkfFxVcCYXTiDfsCcs-SwDzUD6LsnmfBnTuOkU7PUylBzE5n23T/s4032/IMG_9031.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="413" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3PZz8LMs7PuJvMW6Q7wJxh68mJZAVansMndtaaJdssseX-QVH_VBtyr73TrVGMsfabSZbowgKPYGsSsxhVhmSt6RtbaDMsg3XMABmPVugLmy1vqwbU-z2oncrXh4ur1nWykE_S_aNXkfFxVcCYXTiDfsCcs-SwDzUD6LsnmfBnTuOkU7PUylBzE5n23T/w365-h413/IMG_9031.jpeg" width="365" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Mmmmmm, las galletas se están asando y huele a guayaba, un olor dulce y agradable que junto con la mantequilla, hacen de esta galleta una exquisitez. Polvorositas y delicadas, el dulce de bocadillo, el cual se prepara con guayaba y panela, resalta de manera sutil. La guayaba es una fruta que se da en los países subtropicales, siendo Colombia el mayor productor del mundo, con un alto índice de consumo interno, por ello poco se exporta. Además de preparar el dulce de bocadillo, la guayaba se consume entera, en jalea y jugos. Alta en vitamina C, contiene cuatro veces más de esta vitamina que una naranja, por lo que es muy conveniente consumirla desde niños, ya que ayuda a tener más energía y elasticidad en la piel. Es común consumir el bocadillo como postre junto con un pedazo de queso blanco criollo o campesino; últimamente lo vemos servido en tablas de quesos, aportando su rico sabor para una deliciosa combinación. </span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Estas galletas te encantarán, no solo por su sabor también por su fácil preparación. Excelentes para acompañarlas en una mesa de té o con un rico café. No dudes en hacerlas!</span></p><p><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">Ingredientes (24 galletas) </span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1 taza de bocadillo picado en trozos pequeños</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">125 grms de mantequilla fría (no sustituir por margarina) </span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1/2 taza aceite vegetal</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1/2 taza azúcar</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">2 y 1/2 taza de harina</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1 pizca de sal</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1 cucharadita de vainilla</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">Preparación</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">1. Encender el horno a 350F o 180C.</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">2. Colocar la mantequilla y el aceite en una batidora, cuando esté bien mezclado añadir azúcar y vainilla. Luego añadir harina y la pizca de sal, batir hasta obtener una masa cremosa. </span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">3. Apagar la batidora e introducir el bocadillo en trocitos, mezclándolo bien a la masa con una cuchara de palo o una paleta de silicona.</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">4. Hacer 24 bolitas, cuidando que el bocadillo quede por dentro y luego aplastarlas un poco con la mano, colocándolas en la asadera para hacer galletas. </span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">5. Hornear durante 18 a 20 minutos.</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">6. Dejar enfriar y servir tibias.</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;">Te aseguro no te resistirás y más de una comerás!</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHw4rFoWiWvFnFhMjmSFMJgMWyZVILKGtiVvuHZvW-H95Su-5SUddzT4yG7vw5DcjcQFR2jv-9UYebcV6mASr21Ewt4BOmhe9vdS5pDIZmb_5dU6PeRMm32O3U_Mfukcsq5yJIZ8nz7syIkvI2I9Z3tV8uM1xMQ8o-wcWGLPtwvIGfWo06cT9yJCW91QY/s4032/IMG_9014.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHw4rFoWiWvFnFhMjmSFMJgMWyZVILKGtiVvuHZvW-H95Su-5SUddzT4yG7vw5DcjcQFR2jv-9UYebcV6mASr21Ewt4BOmhe9vdS5pDIZmb_5dU6PeRMm32O3U_Mfukcsq5yJIZ8nz7syIkvI2I9Z3tV8uM1xMQ8o-wcWGLPtwvIGfWo06cT9yJCW91QY/s320/IMG_9014.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-H7ozILvGFC4jEHFUsEtD_CMuWeQkqs51axL-3sTHz9Ejrs0CnI9FpYfAPv0rIdjA6hDlNCPQXf09aV2xqhNNE7S6R_eBFnEjZ6bLapE6mzz0B6ulw9oR9xfyloUvDKEDjqZAo0vCPsi4dq39j4aySWnfttJVnccfFYY1nfEu3xB0XQWy8SzC15cRRtT/s4032/IMG_9018.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-H7ozILvGFC4jEHFUsEtD_CMuWeQkqs51axL-3sTHz9Ejrs0CnI9FpYfAPv0rIdjA6hDlNCPQXf09aV2xqhNNE7S6R_eBFnEjZ6bLapE6mzz0B6ulw9oR9xfyloUvDKEDjqZAo0vCPsi4dq39j4aySWnfttJVnccfFYY1nfEu3xB0XQWy8SzC15cRRtT/s320/IMG_9018.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yvJYwc2TVySl1tlNlA7L5tlicDZ3MUgpN_qPKtt3kl5hM5uszOFM54PTxjKV1riuwRmxlv8cFesfK7_mbSim3MbPv35yybJqrUgluWjcjJsSd-V8izny1hfxPPac_f2t7cGDUWobX_OCynMdvshDaMa88hytAiaBNoVldGoaatog1FNKAu5bLWz3PFCg/s4032/IMG_9023.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yvJYwc2TVySl1tlNlA7L5tlicDZ3MUgpN_qPKtt3kl5hM5uszOFM54PTxjKV1riuwRmxlv8cFesfK7_mbSim3MbPv35yybJqrUgluWjcjJsSd-V8izny1hfxPPac_f2t7cGDUWobX_OCynMdvshDaMa88hytAiaBNoVldGoaatog1FNKAu5bLWz3PFCg/s320/IMG_9023.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: inherit; font-size: 17.49px;"><br /></span><p></p><p><br /></p><p><br /></p>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-18542867168296384162024-01-14T15:28:00.000-08:002024-01-14T15:28:41.057-08:00Granola <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AmfElDjlUJdrnlM97xQ2_5tdW-4E2DZ31NrZYYAKXApj_4alAZShTeRpHJ_XW6z77vGz_sj1eQkt87TEzqCuKMp_Azq1kIhxquSgMbnXRVjef1ahmQ7Mq6ceBOi35Lfy8H2eCkhPKHSEFqQLFoD2LTGQdQHFTZZiovNtJFc2bkvtWt1LPCPpkbvf2tgc/s3054/IMG_8575.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3054" data-original-width="2859" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AmfElDjlUJdrnlM97xQ2_5tdW-4E2DZ31NrZYYAKXApj_4alAZShTeRpHJ_XW6z77vGz_sj1eQkt87TEzqCuKMp_Azq1kIhxquSgMbnXRVjef1ahmQ7Mq6ceBOi35Lfy8H2eCkhPKHSEFqQLFoD2LTGQdQHFTZZiovNtJFc2bkvtWt1LPCPpkbvf2tgc/w375-h400/IMG_8575.jpeg" width="375" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Una alternativa saludable para toda la familia, bien sea para el desayuno o como snack entre las comidas. <div><br /></div><div>Es muy fácil de preparar, esta hecha con productos naturales, sin conservantes ni preservativos. Esta granola tiene además pocos ingredientes, ya que si le adicionas más cosas como sucede con la mayoría de las granolas comerciales donde le añaden coco, mani, o frutos secos, frutas deshidratadas, etc, ya deja de ser una opción saludable para tu régimen alimenticio porque le estas sumando calorías extras. </div><div><br /></div><div>Los principales ingredientes en esta receta son la avena y las almendras; en el caso de la avena es rica en vitaminas B5,B6 y E, minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre, y ayuda a reducir el colesterol si la consumes con frecuencia. La almendra es un antioxidante por su alto contenido de vitamina E; son una excelente opción para los diabéticos y para quienes tienen sobrepeso y quieren reducir de talla. Las almendras también contienen magnesio el cual contribuye a la función normal de los nervios y los músculos; contribuye a su vez a la reducción del cansancio o fatiga.</div><div><br /></div><div>Lo recomendable para que esta deliciosa granola no te haga subir de peso, es consumiendo unas 3 a 4 cucharadas únicamente al día, y preferiblemente en las mañanas. Esta receta es irresistible por lo que debes tener cuidado con las cantidades a consumir. Hazla con productos naturales u orgánicos, que sean gluten free, y tendrás una deliciosa y nutritiva granola.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVUnuq0VY1RHs5cN5LCsNzHsRTHp4psUmxxrEvyCOAt7KAsEC0DqsCnsqEei2_YaNyBJmlKIVIkuYrXIMPwBKb_f2HBuG3mygokKNS8eZ9C4wsJc3JsEsQAxIiZBO15Zos-LJ4elW-2-YV1eg_cgvNDYwwUP7jzvmdWOXvzs9fKsZ-kOmYim2LnzLUlYf/s4032/IMG_8564.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVUnuq0VY1RHs5cN5LCsNzHsRTHp4psUmxxrEvyCOAt7KAsEC0DqsCnsqEei2_YaNyBJmlKIVIkuYrXIMPwBKb_f2HBuG3mygokKNS8eZ9C4wsJc3JsEsQAxIiZBO15Zos-LJ4elW-2-YV1eg_cgvNDYwwUP7jzvmdWOXvzs9fKsZ-kOmYim2LnzLUlYf/w480-h640/IMG_8564.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b><u>Ingredientes</u></b></div><div>4 tazas de avena en hojuelas sin gluten</div><div>1 taza de almendras laminadas sin gluten</div><div>1/2 taza de azúcar morena</div><div>60 gramos de mantequilla</div><div>1/3 taza de miel de abejas </div><div>1 clara de huevo</div><div>1/2 cucharadita de canela</div><div>1/4 cucharadita de sal</div><div><br /></div><div><b><u>Preparación </u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div>1. Encender y precalentar el horno a 300F o 150C.</div><div>2. En un recipiente grande mezclar avena, almendras, azúcar morena, sal y canela.</div><div>3. Derretir la mantequilla a fuego bajo para que no esté muy caliente al mezclarla con los demás ingredientes.</div><div>4. Añadir miel de abejas, clara de huevo y mantequilla derretida y mezclar bien con una cuchara.</div><div>5. Tomar una bandeja para hornear y colocarle por encima papel parafinado, o de aluminio, o una esterilla de silicona. Esparcir la mezcla por toda la bandeja de manera uniforme.</div><div>6. Hornear por 30 minutos, hasta que estén ligeramente doradas las almendras.</div><div>7. Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja.</div><div>8. Colocar en un tarro de vidrio o plastico, herméticos, y guardar en un lugar fresco.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-16310763826872068002024-01-09T09:22:00.000-08:002024-01-09T10:14:45.245-08:00Coq au Vin Blanc<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Q-4YzDlkbbEdLQI5WlqDpcp_s3SbPSvSZMOyAluRjTwPDPReNfq9paA64hLNflAQJrPof9vSLpXk07qK4wQZ8UF_-xtT73BX7SLNaiDtptJ7AbbAy1RigkVYS4F8YsvkWsPTVvYQuEZWxbLr3vShfhGHyPYXd_6TUP4ATS0YKwum41PqTHofhkkefRIy/s3542/IMG_8344.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3542" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Q-4YzDlkbbEdLQI5WlqDpcp_s3SbPSvSZMOyAluRjTwPDPReNfq9paA64hLNflAQJrPof9vSLpXk07qK4wQZ8UF_-xtT73BX7SLNaiDtptJ7AbbAy1RigkVYS4F8YsvkWsPTVvYQuEZWxbLr3vShfhGHyPYXd_6TUP4ATS0YKwum41PqTHofhkkefRIy/s320/IMG_8344.jpeg" width="273" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Pollo al vino blanco. Una receta especial para quienes disfrutan de la cocina sin prisa. El secreto de esta receta es dejar marinar el pollo desde la noche anterior, bien sea que vayas a cocinarlo para el almuerzo o para la cena. <span class="Apple-converted-space"> </span>Ese tiempo de marinado hace que el pollo se suavice y adquiera un sabor especial. Por lo que debes prepararte desde el dia antes con el vino y el mirepoix, una combinación de zanahoria, cebolla blanca, apio y puerro, el cual se usa en muchas recetas de estofados y guisos. Ademas del bouquet garni, que se le coloca al marinado. </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Esta receta proviene de un libro frances del Cordon Bleu que atesoro de muchos años atrás, cuando apenas daba mis primeros pasos en la cocina. Existen muchas recetas del clasico pollo al vino francés pero en su gran mayoria las encuentras elaboradas con vino tinto, pocas veces con vino blanco, eso es lo que hace que esta receta sea especial. Trata de conseguir un vino frances como el Riesling, un Pinot Gris o Pinot Blanc, vale toda la pena ya que vas a usar el vino completo en la marinada.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Disfruta haciendo esta receta en compañía de amigos o la familia, <span class="Apple-converted-space"> </span>el resultado es delicioso y delicado al paladar. Puedes acompañarla con un pure de papas, de yuca, o con un simple arroz blanco, justo para atrapar la salsa y disfrutar su sabor. Esta receta es para cuatro personas, si tienes mas comensales duplícala o triplícla según la cantidad de personas. Un calculo que puedes hacer es de dos presas por persona, y si hay niños una presa por niño.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-size: 17.49px; font-weight: bold;">Ingredientes (4 personas)</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">4 muslos de pollo con piel</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">4 contra muslos de pollo con piel</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">4 cucharadas de aceite vegetal</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">2 cucharadas de harina</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 taza de caldo de pollo</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 taza de crema de leche</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Sal y pimienta al gusto</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-size: 17.49px; font-weight: bold;">Para el marinado</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 botella de vino blanco preferiblemente francés</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 taza de mirepoix de verduras</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">2 dientes de ajo machacados</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 buquet garni (ver foto)</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">12 granos de pimienta </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-size: 17.49px; font-weight: bold;">Para la guarnición</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">1 taza de champiñones pequeñitos o cortados en mitades</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">75 grms de mantequilla</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">20 cebollitas rojas pequeñitas enteras y peladas</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Jugo de 1/2 limón</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Una cucharadita de Azúcar</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 23px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"></span><br /></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s2" style="font-family: UICTFontTextStyleEmphasizedBody; font-size: 17.49px; font-weight: bold;">Preparación</span><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;"> </span></p><ol class="ol1" style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Enjuagar bien el pollo con limón, frotandolo por todos lados, quitar el posible exceso de grasa si lo hay.</span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Combinar los ingredientes del marinado y agregar el pollo. Dejar marinar de un dia para otro, preferiblemente durante 24 horas.</span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Escurrir el pollo, guardando el marinado, secarlo con toallas de papel.</span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">En una caserola u olla grande y honda <span class="Apple-converted-space"> </span>(lo suficiente para cocinar el pollo), preferiblemente de fondo grueso, freír el pollo con el aceite vegetal, dejar dorar por todos lados. Freír por tandas hasta que este todo listo. Esparcir por encima del pollo la harina.</span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Colar el marinado, guardar el liquido y las verduras, apartes. </span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">En la misma olla que se fritó el pollo, freir las verduras hasta que estas se tornen transparentes. Agregar el pollo, luego el vino blanco y dejar hervir unos 5 minutos, agregar todo el caldo del marinado y la taza de caldo de pollo. Agregar el bouquet garni, dejar hervir y luego tapar para dejar cocinar durante 1 hora a fuego lento. </span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Mientras se cocina el pollo, preparar la guarnición. Con dos <span class="Apple-converted-space"> </span>cucharadas de mantequilla sofreír los champiñones en una sartén y rociar el jugo del limón. <span class="Apple-converted-space"> </span>En otra sartén, con el resto de la mantequilla sofreir las cebollitas, colocar azúcar y agua para cubrirlas. Dejar dorar y acaramelar.</span></li><li class="li1" style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17.5px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17.49px;">Cuando el pollo esté listo, sacar de la olla y colar la salsa. Devolver a la olla la salsa colada y añadir la crema de leche, revolver bien y dejar hervir. Devolver el pollo a la olla junto con las cebollitas y los champiñones. Salpimentar al gusto. Terminar de calentar y servir acompañado de un puré o arroz blanco.</span></li></ol><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 17.49px;"><br /></span></span></div></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPr4KzUxk2zYpzUPWUsC3ncOm5dGRWJjYXtVYObesmjlR4qu_eUlVlIeOjqWsysGqbG9mBWhT_IaqURwkU490rxtjE8CSk96hA1AgNlgiSJtyXyxjrKGYl8j-wF9iMrx2ZiQ9A4HmE5zva6rbM0QakscHMnsWS7ooFAjsGnCzFrseHgZ5Rs8mP9h0O1rx/s4032/IMG_8313.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPr4KzUxk2zYpzUPWUsC3ncOm5dGRWJjYXtVYObesmjlR4qu_eUlVlIeOjqWsysGqbG9mBWhT_IaqURwkU490rxtjE8CSk96hA1AgNlgiSJtyXyxjrKGYl8j-wF9iMrx2ZiQ9A4HmE5zva6rbM0QakscHMnsWS7ooFAjsGnCzFrseHgZ5Rs8mP9h0O1rx/s320/IMG_8313.jpeg" width="240" /></a></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Bouquet Garni: atado en una hoja de puerro 2 hojas de Laurel, 2 ramitas de Tomillo, 2 ramitas de Romero</span></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw_cfyIfqiRW-PB7SN9lhqyGj8J7fzjZK3yZwTdRhYpmE567J97KWXfj-DCkugD5VclOAEjMVYZSGJUlE9tE9FOPP1RER1EDM-j1ZtZRw6pp5UHbXjoUGs0cwExhtUVHuLFRN_tn3Qgl6YcGYvGn-PUrQnjtjC6htwhtF33R9gMNoRKQ6LPAd6KvfO-Mo/s4032/IMG_8315.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw_cfyIfqiRW-PB7SN9lhqyGj8J7fzjZK3yZwTdRhYpmE567J97KWXfj-DCkugD5VclOAEjMVYZSGJUlE9tE9FOPP1RER1EDM-j1ZtZRw6pp5UHbXjoUGs0cwExhtUVHuLFRN_tn3Qgl6YcGYvGn-PUrQnjtjC6htwhtF33R9gMNoRKQ6LPAd6KvfO-Mo/s320/IMG_8315.jpeg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mirepoix: cebolla blanca, zanahoria, puerro y apio</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEian6fm_ypaZm9OLEPGqrbnRXvNvJI58hJ9U-EHGIbV0kJH0ieHr6HIoXBlnHEfff6EqWd3C9Y0et53Gt8POFFUk-0shSOq6NHGGSh_7shT6TjdLDOJLBv5O04Qt9YuX-7h88pKn_-fKHwCs0xH9FkqKcpOqYGE-uzdc_y1Cpw_Vs1clhyPPr6K8V0B11Bq/s2880/IMG_8310.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2880" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEian6fm_ypaZm9OLEPGqrbnRXvNvJI58hJ9U-EHGIbV0kJH0ieHr6HIoXBlnHEfff6EqWd3C9Y0et53Gt8POFFUk-0shSOq6NHGGSh_7shT6TjdLDOJLBv5O04Qt9YuX-7h88pKn_-fKHwCs0xH9FkqKcpOqYGE-uzdc_y1Cpw_Vs1clhyPPr6K8V0B11Bq/s320/IMG_8310.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElKsa3OZGGEQxpafXUiGcOFJmWF56EkjsUvHdmuY13LwxthXeLyK9jyqdKNG7ZsdTXXKCnhZb6Okrd9croJSTBZ3Yk588ebhb5qQuzm64SC0CXHH_UBkR7ORy8xfkGljeGWV-si6pfqLULGIRUH0dO4BZEHedyGBUv3KmFVa8Jci5hupJ5DEQ-IhkA46Z/s4032/IMG_8317.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElKsa3OZGGEQxpafXUiGcOFJmWF56EkjsUvHdmuY13LwxthXeLyK9jyqdKNG7ZsdTXXKCnhZb6Okrd9croJSTBZ3Yk588ebhb5qQuzm64SC0CXHH_UBkR7ORy8xfkGljeGWV-si6pfqLULGIRUH0dO4BZEHedyGBUv3KmFVa8Jci5hupJ5DEQ-IhkA46Z/s320/IMG_8317.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2g6C4e8yQSv1n2GYqTdqgVKBK0xJQGPSAgxtiQ4iwscblmmosw8Zx8broY3hhamQATK0GaTZJIHMmgmuGayw-zSWJ-5eL8LJpidmrl-kxYGLdUmPsiVk1bGpQghO5Srxm4mxQrGNYU6Pnlm7vLR9NIYQ5KwfnexthWpGzc_eP7BsrRwX2B-zAs4pRKVM2/s4032/IMG_8343.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2g6C4e8yQSv1n2GYqTdqgVKBK0xJQGPSAgxtiQ4iwscblmmosw8Zx8broY3hhamQATK0GaTZJIHMmgmuGayw-zSWJ-5eL8LJpidmrl-kxYGLdUmPsiVk1bGpQghO5Srxm4mxQrGNYU6Pnlm7vLR9NIYQ5KwfnexthWpGzc_eP7BsrRwX2B-zAs4pRKVM2/s320/IMG_8343.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 17.49px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 17.49px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-size: 17.49px;"><br /></span></span></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-21568915604597321722023-12-30T08:52:00.000-08:002023-12-30T08:52:27.329-08:00Enyucado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd2o4NM38VE0gAkEwP8KVrXaz9KLDBUwbIJ-cq-esHA321Dtgl7Vh8R6Bl-8rTcsAUMnmUXGLWPGjJRZx1dupx_uOClThYiTRdAMCJWwQDtJkSl5UnffiHMx150zYgfMpAt-tlCIdIT1pWtzRYv0uCCsVgbzzaybJ4ZwRFwmhU_5x2PJKfOasTyn8i5i11/s4032/IMG_8293.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd2o4NM38VE0gAkEwP8KVrXaz9KLDBUwbIJ-cq-esHA321Dtgl7Vh8R6Bl-8rTcsAUMnmUXGLWPGjJRZx1dupx_uOClThYiTRdAMCJWwQDtJkSl5UnffiHMx150zYgfMpAt-tlCIdIT1pWtzRYv0uCCsVgbzzaybJ4ZwRFwmhU_5x2PJKfOasTyn8i5i11/s320/IMG_8293.jpeg" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Eureka! </p><p>Finalmente di con la receta que funcionó y quedó un enyucado delicioso, suave, con aroma de anís y sabor a coco. Este es un plato de la costa atlántica Colombiana. Existen muchas versiones de este postre, o acompañante de algunos platos de mar. Por eso es muy difícil dar con un receta la cual te parezca más apropiada y rica para ti.</p><p>Ya había probado con dos recetas anteriores y el resultado no fue lo que esperaba, por lo que me hace muy feliz que finalmente di con una que me parece absolutamente deliciosa , y compartirla con todos ustedes. Cada ingrediente está equilibrado y se palpa su sabor. El toque de anís es perfecto porque se siente anisado pero de manera sutil. Esta receta la conseguí en el libro de Cartagena de Indias en la Olla, y le di hice un par de ajustes a las cantidades.</p><p>Hazlos al desayuno, como postre, con un café o té en la tarde, o como acompañante de arroces, mariscos o pescados. Seguro te encantará. Debes ser muy cuidadoso y preciso con las cantidades de los ingredientes ya que es clave para que te queden como los ves en la foto, suaves y melcochudos. Importante usar el queso blanco que nosotros los del Caribe llamamos Costeño. Es un queso blanco semi-duro, no tienen maduración y es húmedo, ya que contiene agua; se asemeja al queso campesino que encontramos en supermercados. La calidad de la yuca también es un aspecto importante ya que ésta debe ser de primera calidad. Pídele ayuda al despachador de frutas y verduras que te ayude a escoger una buena yuca.</p><p><u>Ingredientes (8 -12 personas)</u></p><p>250 gramos de queso blanco costeño</p><p>1 coco grande sin cáscara, reservar el agua del coco</p><p>1 kilo (2libras) de yuca pelada</p><p>125 gramos de mantequilla blanda</p><p>1 taza de azúcar blanca</p><p>1 taza y 1/4 de leche entera</p><p>1 cucharadita de anís molido.</p><p><br /></p><p><u>Preparación</u></p><p>Mientras preparas la mezcla encender el horno en 350F o 180C y precalentar.</p><p>1. Asegurar que tienes todos los ingredientes listos, el coco y la yuca pelados, antes de empezar.</p><p>2. Rallar cada uno de los ingredientes en este orden: primero el queso, encima se ralla el coco, y por último la yuca. Amasar con tus manos hasta que queden bien mezclados.</p><p>3. Añadir la mantequilla y seguir revolviendo. </p><p>4. Continuar con la leche y el agua que reservaste del coco, por último la taza de azúcar.</p><p>5. Seguir mezclando con las manos, te debe quedar una masa ligera o floja. </p><p>6 Por último frotar con tus manos el anís, para que expida su olor, y colocarlo a la mezcla. Revólver bien.</p><p>7. Colocar en una asadera metálica o refractaria de vidrio rectangular (alrededor 33 cms x 22 cms)</p><p>8. Hornear por 1 hora y luego sacarlo para que repose. Cortar en cuadros, que te salgan al menos 20 porciones. Servir preferiblemente tibios.</p><p>Disfruta su sabor!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPlXksez3OXeuiKD5amoMoghNtugZnGCIh5vfklHE6GAwe8ymbzpBqhyJACwFJvnL2usSTBCPeZ_bSKtbUVUhes4FMhGmdo_VVZWZvKl_5yrhkwcBTKtW0eTvZCAs8AgTElAKepJXiuRLFmO1OdijNB0N5DZYKsMrMuHlCBNhg5E3Y59lR2pfnaYkAErOb/s2327/IMG_8251.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2327" data-original-width="1745" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPlXksez3OXeuiKD5amoMoghNtugZnGCIh5vfklHE6GAwe8ymbzpBqhyJACwFJvnL2usSTBCPeZ_bSKtbUVUhes4FMhGmdo_VVZWZvKl_5yrhkwcBTKtW0eTvZCAs8AgTElAKepJXiuRLFmO1OdijNB0N5DZYKsMrMuHlCBNhg5E3Y59lR2pfnaYkAErOb/s320/IMG_8251.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtF5iuInEed6fArqPA0XV2kDLbKbQWcFkZONX-39fDtVBYvwjOwR3sWyngxsQOm6y107OMyeQNzkjuGHxPt1CiH3oe4iBAQxXrPMyYgSK-9kzwyiks82oWbD4l40WzO0jwbe0SDGYI7e7ja4du9zZMVMnUZ8Ca2p1a68xCJS0kPBH-KTfSUkNQddB345H/s4032/IMG_8263.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtF5iuInEed6fArqPA0XV2kDLbKbQWcFkZONX-39fDtVBYvwjOwR3sWyngxsQOm6y107OMyeQNzkjuGHxPt1CiH3oe4iBAQxXrPMyYgSK-9kzwyiks82oWbD4l40WzO0jwbe0SDGYI7e7ja4du9zZMVMnUZ8Ca2p1a68xCJS0kPBH-KTfSUkNQddB345H/s320/IMG_8263.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-87855614253037233112023-12-22T13:31:00.000-08:002023-12-22T14:03:43.328-08:00 Tahine de alcachofas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBvLouDkXTsmr-qg0vGyqTdy751dS6bj7GpBttRWpygWtlH4fBin6VsmSlp8m4G1hKrn5oty71tjNpAK5A1VIQ4swAQW5qGHPSwUTN527hq_ADBdhaO2LdL7Ks6WJeVuz2r_hD5ahpjjtab-VdBCnA6Ay1OcGquEDmL632r0Trjs8Ofhvt48mX5qlw6_A/s4032/IMG_4300.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBvLouDkXTsmr-qg0vGyqTdy751dS6bj7GpBttRWpygWtlH4fBin6VsmSlp8m4G1hKrn5oty71tjNpAK5A1VIQ4swAQW5qGHPSwUTN527hq_ADBdhaO2LdL7Ks6WJeVuz2r_hD5ahpjjtab-VdBCnA6Ay1OcGquEDmL632r0Trjs8Ofhvt48mX5qlw6_A/s320/IMG_4300.jpeg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Así es, de alcachofas, una versión muy rica de este reconocido plato, como lo llaman en los restaurantes internacionales y en el mundo moderno de la cocina, hummus, el cual en Arabe la palabra significa garbanzos, así que el plato que conocemos y el más común es el hummus con tahine, es decir garbanzo con pasta de sésamo. En esta versión reemplazamos los garbanzos por corazones de alcachofa cocidas, las cuales se encuentran en los supermercados empacadas en agua o en aceite. Para que te quede un plato muy parecido al de garbanzos te recomiendo usar las alcachofas en agua ya que en aceite la textura queda demasiado ligera y esa no es la idea.<div><br /></div><div>Una marca que se encuentra mucho en supermercados es esta Alfá, como ven, son corazones de alcachofas en agua. También las puedes encontrar enlatadas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGN2EsCehk0nFxWfAxU1s1Vj7kjxGrn4U5EKerIj9meUoDqxoyZvn2pR42DGSTnNqtiASaHZNPiJ5XSyPk8fISHMfTeHxOu-Q2Yvk0VMRUSFFGVCk2R-9Nh5H-SvgIB9-puYKGpYGjGYtuTbZAaKnAWz8uUZ2TP37cJs9nRDjhfJyWtlyjeeOOLphunBdW/s4032/IMG_8199.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGN2EsCehk0nFxWfAxU1s1Vj7kjxGrn4U5EKerIj9meUoDqxoyZvn2pR42DGSTnNqtiASaHZNPiJ5XSyPk8fISHMfTeHxOu-Q2Yvk0VMRUSFFGVCk2R-9Nh5H-SvgIB9-puYKGpYGjGYtuTbZAaKnAWz8uUZ2TP37cJs9nRDjhfJyWtlyjeeOOLphunBdW/s320/IMG_8199.jpeg" width="240" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Son pocos los ingredientes que se requieren para hacer este delicioso entrante, que se sirve frío o caliente con pan pita o galleta Arabe. Intenta esta receta y verás como te encantará, y deleitarás a tus comensales.<div><br /></div><div>Ingredientes (6-8 personas)</div><div>500 gramos de corazones de alcachofa encurtidas en agua</div><div>2 - 3 cucharadas colmadas de pasta de sésamo (tahine)</div><div>El jugo de dos limones grandes o 4 pequeños</div><div>4 dientes de ajo</div><div>Sal al gusto</div><div><br /></div><div>Preparación </div><div>1. Descartar toda el agua que contenga el recipiente donde vienen los corazones de alcachofa.</div><div>2. Colocar las alcachofas en la licuadora y añadir el resto de ingredientes.</div><div>3. Licuar poco a poco hasta formar una crema pastosa. Si tienes dificultad licuando todos estos ingredientes para que se te convierta en crema, añade un poco de agua para aligerarla y vas licuando sin sobrepasarte del líquido ya que se puede pasar y la crema te puede quedar muy aguada. La idea es que obtengas una crema con cuerpo, como un mousse, que puedas untar en el pan.</div><div>4. Reservar en la nevera hasta el momento de servir. Puedes servirlo frío o caliente. Si lo quieres calentar, enciende el horno a 350F o 160C y horneas durante 15 a 20 minutos.</div><div>5. Puedes reservar un pedazo entero de corazón de alcachofa y cortarlo en trozos para la decoración. Ponerle un chorrito de aceite de oliva por encima y si quieres darle un toque de color , cómo está en la presentación de la foto, espárcele unas pepitas de pimienta rosada (opcional).</div><div><br /></div><div>Disfruta esta rica versión.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p></div></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-64043761688311374532023-12-19T09:43:00.000-08:002023-12-19T10:38:02.399-08:00El regreso - Aceitunas Marinadas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIdVTzTIo15ezw5XqpLK1d2ZucPeaOAp05eEIcsI55UCUzYT81rtA7OIAaedxwfnDrRObyiX4EFleQJdEyV04A95Rs93VirqmxmlNlVlmBwobb7Rd7CEdSLSJowTsP7rHpmK0YmKOFMVTyK8uf2XBCYYdW5e5WTr2Ym4nQ7oCSprGaY0dYydok0tHOWhq/s4032/IMG_8145.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIdVTzTIo15ezw5XqpLK1d2ZucPeaOAp05eEIcsI55UCUzYT81rtA7OIAaedxwfnDrRObyiX4EFleQJdEyV04A95Rs93VirqmxmlNlVlmBwobb7Rd7CEdSLSJowTsP7rHpmK0YmKOFMVTyK8uf2XBCYYdW5e5WTr2Ym4nQ7oCSprGaY0dYydok0tHOWhq/s320/IMG_8145.jpeg" width="240" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Hola! Te saludo con mucho entusiasmo y alegria porque he decidido regresar a publicar nuevamente en este blog las más ricas y deliciosas recetas que voy haciendo, descubriendo e innovando. Desde el 2020 suspendí la publicación de recetas, en el entre tanto sacamos con mi prima Gloria Gedeón el libro Cien Recetas Con Amor, el cual publicamos en dos ediciones. Tuvo muy buena aceptación en el mercado entre amigos y empresas que lo regalaron en época navideña. En él hay algunas de las recetas que publiqué en este blog. </p><p>Quise regresar con una receta muy sencilla pero al tiempo muy solicitada por mis invitados, cada que las preparo y las pongo de entrada. Me comentan “pero que deliciosas estas aceitunas, como las preparas?” Pues son muy fáciles de preparar, se requiere un poco de invención para darles distintos sabores a distintas combinaciones.</p><p>Sin embargo hay tres productos esenciales que nunca pueden faltar y con estos te puedes quedar: ajo, limón y abundante aceite de oliva. Esta es la receta original de mi abuela y de mi mamá. Ellas las preparaban con solo estos tres ingredientes. </p><p>De libros de recetas y en restaurantes, aprendí que se le pueden agregar otros ingredientes que le dan un toque muy especial. Trato de combinar siempre aceitunas verdes y negras. La calidad y el tipo de aceituna a utilizar es muy importante, por ejemplo, no uso aceitunas rellenas o la aceituna negra española que no tiene casi sabor. También me gusta usar las aceitunas con semilla, son más jugosas y de mejor presentación como las Kalamata, las Gordal, las Manzanillas, y las Moradas. </p><p>Es importante enjuagar las aceitunas que vienen en los frascos antes de usar. Mi recomendación es sacarlas del frasco lavarlas bien, que no le quede resíduos del vinagre en que vienen empacadas y dejarlas en un recipiente con agua limpia unos 30 minutos a una hora antes de preparar. Descartar toda el agua del recipiente y ahora si a preparar.</p><p>Estas aceitunas marinadas puedes usarlas en ensaladas o servirlas como pasabocas acompañadas de pan, usar un pan suave o galleta Arabe.</p><p>Ingredientes</p><p>1 frasco de aceitunas moradas o Kalamata con semilla enjuagadas</p><p>1 frasco de aceitunas verdes Gordal o Manzanilla con semilla enjuagadas</p><p>6 dientes de ajo enteros</p><p>El jugo de dos limones grandes o 4 pequeños</p><p>1/2 taza de aceite de oliva</p><p>Una pizca de sal y pimienta molida</p><p>2 cucharaditas de aceto balsámico </p><p>1 cucharadita de hierbas provenzales secas (mezcla de tomillo, albahaca, romero, orégano)</p><p>4 hojas de laurel seco</p><p><br /></p><p>Preparación </p><p>1. Enjuagar bien las aceitunas y colocarlos en un recipiente de vidrio o de plástico donde las vas a conservar</p><p>2 Machacar los ajos que queden trozados no hechos pasta o dejarlos enteros como prefieras, exprimir limones, y agregar a las aceitunas junto con aceite de oliva, sal, pimienta, aceto balsâmico, hierbas secas, laurel. Revólver y mezclar bien. Tapar y dejar recipiente afuera o en la nevera, dependiendo del clima. Si es frío o templado deje afuera, si es muy caluroso como en mi ciudad Cartagena, sugiero meter en la nevera y sacar 15 minutos antes de consumir.</p><p>Puedes hacer como hacemos en mi casa, que siempre tenemos aceitunas preparadas ya que te sirven en el día para consumir entre comidas ya que son una rica opción.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-35796282757177995602020-02-02T11:58:00.000-08:002020-02-02T11:58:01.277-08:00Pasta Marinara con Mariscos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRU41XHaImUrRIG-FbeKIiWZd3cL5AYn0-r9XZhg2aTn8uv1CdFIluTjUxHCsptHxYKkEyK14dCMuLZccN_o1MOV_e_3lag0LP4BNmNL3w-eKPmZwgmDlQ8_x84VcnDeUybTy97Lu0BvNH/s1600/IMG_8840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRU41XHaImUrRIG-FbeKIiWZd3cL5AYn0-r9XZhg2aTn8uv1CdFIluTjUxHCsptHxYKkEyK14dCMuLZccN_o1MOV_e_3lag0LP4BNmNL3w-eKPmZwgmDlQ8_x84VcnDeUybTy97Lu0BvNH/s320/IMG_8840.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La salsa Marinara o Marinera, es una salsa roja a base de tomates</span><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> que se usa para servir sobre pescados y mariscos, además se prepara con un poco de vino blanco y un toque especial de mar como es el caldo de almejas; un pequeño secreto que hace de este platillo una delicia y sabor particular.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La preparación del caldo de almejas y la cocción lenta de la salsa de tomate son dos aspectos que no son negociables a la hora de realizar esta receta, por lo que te recomiendo le dediques un par de horas a su preparación. Mientras, puedes destapar y degustar unas cuantas copas de vino blanco o tinto de tu preferencia; ambos tipos de vino son apropiados para saborear esta deliciosa receta.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Una ley que aunque no está escrita en la cocina italiana, es la de no colocarle queso parmesano a un plato que contenga pescado o mariscos; un tema que ha levantado polémica entre italianos, a quienes cuando se les pregunta por qué no, simplemente su respuesta es "porque no", así no más. De manera que luego de convivir con mi hermana y cuñado, y mis sobrinos italianos, durante todos estos años, nosotros nos acostumbramos y adoptamos esta práctica que no tiene ninguna explicación; una costumbre anticuada, y quizás un tanto pretenciosa, de los italianos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como acompañante puedes servir pan fresco, o tostado con aceite de olivas, junto con una ensalada sencilla de aguacate con mango y cilantro.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">I<b>ngredientes (6 personas)</b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Para la salsa</u></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de olivas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 dientes de ajo picados</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla blanca picada </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 latas de tomate natural</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de mezcla de especias italianas secas (tomillo, romero, albahaca, oregano)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de hojuelas de ají picante</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de azúcar regular</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza o vaso de vino blanco</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza de caldo de almejas</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1000 gramos de almejas</span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cubo (50 gramos) de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gramos de langostinos crudos y pelados</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gramos de anillos de calamar</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gramos de vieiras o escalopes </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gramos de espaguetis</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de perejil picado</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Caldo de Almejas: </u></b> colocar en una olla agua con sal, calentar en el fogón, una vez hierva el agua, introducir las almejas previamente lavadas para quitarles la tierra o arena. Hervir por 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez se haya aclimatado el agua con las almejas reservar el agua de almejas y sacarles la carne a las almejas, una a una, dejando algunas en su concha para el momento de servir la pasta. Las almejas que no se abran al momento de hervirlas NO se deben utilizar, hay que descartarlas y no forzar abrirlas.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Preparación de la salsa</u></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1. Una hora, al menos, antes de servir preparar la salsa. Colocar en una sartén u olla, el aceite de olivas, calentar. Añadir el ajo, la cebolla y las hojuelas de ají picante, hasta que se torne la cebolla transparente.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Añadir la taza o vaso de vino blanco, dejar hervir durante 7-10 minutos para que el vino se evapore.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Introducir el tomate, caldo de almejas, sal y pimienta. Dejar hervir a fuego medio durante 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4. Bajar la llama del fogón, introducir azúcar y cocinar durante 1 hora a fuego bien bajo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">5. Una vez haya pasado el tiempo apagar el fogón y dejar reposar media hora antes de colocar la salsa en la licuadora o procesadora.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">6. Licuar la salsa y regresar a la misma olla. Calentar la salsa en el fogón al momento de mezclar con los mariscos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Preparación de los mariscos</u></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1. En una sartén grande derretir en el fogón la mantequilla, introducir los calamares y sofreír, añadir las vieiras o escalopes, y de último los langostinos crudos y las almejas sin concha. Salpimentar los mariscos para que cojan sabor y dejar que se seque el agua que botan.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Una vez los langostinos se tornen rosados y el agua de los mariscos se haya secado, introducir todo esto, junto con las almejas enteras en la salsa de tomate.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Calentar al momento de servir.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjvtwcjYeLpYWg1X8nxN5NgO__lNkRIu3WFettv3s1QDLnT2h9fbsy9amksjvqJyAmYD-Iey1BoY-ntgGf4s1LPqNa6chQoxl9llmF0kJuaJEzywUZ1DHsc4LySVes74kCP1AwtZbaUml/s1600/IMG_8823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjvtwcjYeLpYWg1X8nxN5NgO__lNkRIu3WFettv3s1QDLnT2h9fbsy9amksjvqJyAmYD-Iey1BoY-ntgGf4s1LPqNa6chQoxl9llmF0kJuaJEzywUZ1DHsc4LySVes74kCP1AwtZbaUml/s320/IMG_8823.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNUVOWOgKy1YUw9f5DRR8JgRM2SAiSTKYUc7LoWjL58KD9HiDhY7RYLjEtBtRku-QjwlffwbJO-A3X-fso6H1izEAJWhwdrOeSl_hG8ZokCDllhP2rewqaYHRyDPJDKhpSCDPtknwz5NN/s1600/IMG_8828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNUVOWOgKy1YUw9f5DRR8JgRM2SAiSTKYUc7LoWjL58KD9HiDhY7RYLjEtBtRku-QjwlffwbJO-A3X-fso6H1izEAJWhwdrOeSl_hG8ZokCDllhP2rewqaYHRyDPJDKhpSCDPtknwz5NN/s320/IMG_8828.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37vb8Z1rFBoJwe-WPmY38JaUOW7irK39LLw62vCgoUwL8p42bdm10jNFljqHGL32-tCEJzc737CpmEMyQnY9yKSB691bpzXdVIj5W8RngVvL4ZLF8TpqXwDKfsf33INYCRdKNJ9X0xiPU/s1600/IMG_8831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37vb8Z1rFBoJwe-WPmY38JaUOW7irK39LLw62vCgoUwL8p42bdm10jNFljqHGL32-tCEJzc737CpmEMyQnY9yKSB691bpzXdVIj5W8RngVvL4ZLF8TpqXwDKfsf33INYCRdKNJ9X0xiPU/s320/IMG_8831.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Preparación de la pasta</u></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1. En una olla con agua abundante y sal, colocar al fogón hasta que el agua hierva. Una vez haya hervido el agua, colocar la pasta.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Dejar cocinar la pasta según las instrucciones y una vez cocinada descartar toda el agua.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Regresar la pasta a la olla sin agua y colocar la salsa de mariscos. Revolver bien.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4. Reservar parte de la salsa de mariscos para colocar por encima en cada plato rociando un poco de perejil picado.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EMS2X6vMlbxPZ3bSw7vgpoATjLEiW3S_3w8S3Y9ueuGFJK6h_ICaUxx8L_7NQXekyI3nsyG7spaoHEpUSK6uu_wI2E7UQZeqUfAmdkVQMTQHurgp8aa38PgI_llfsocXJcXs2TAyu5UU/s1600/IMG_8833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EMS2X6vMlbxPZ3bSw7vgpoATjLEiW3S_3w8S3Y9ueuGFJK6h_ICaUxx8L_7NQXekyI3nsyG7spaoHEpUSK6uu_wI2E7UQZeqUfAmdkVQMTQHurgp8aa38PgI_llfsocXJcXs2TAyu5UU/s320/IMG_8833.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloRuyIlyfTUSd-CaodZ0U4Qbmop_7wm8ttfk0aRPuDocnvcoygiUvBoUZ7dJWW_WFB7vCpOVOkrn9qCiwGRwYFEIGGGUDBmH265kWeTso7-9WzRClvILeEDhVDWKF5DrO9NN8iRaltkWp/s1600/IMG_8834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloRuyIlyfTUSd-CaodZ0U4Qbmop_7wm8ttfk0aRPuDocnvcoygiUvBoUZ7dJWW_WFB7vCpOVOkrn9qCiwGRwYFEIGGGUDBmH265kWeTso7-9WzRClvILeEDhVDWKF5DrO9NN8iRaltkWp/s320/IMG_8834.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44tEEOuvGVoT8HM6iQzmQ_eoOPen1WJiLoKfUTa1hAjSHJwAxu9RL0KylWT_QQMbUNf3cM3Fy2PFMjPdSFTg5IezRNQ3tBuNhyphenhyphenH5MP0gWjeWU8ItZK5jovldP-Dzl-zVQaPLNrj5BxL0P/s1600/IMG_8842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi44tEEOuvGVoT8HM6iQzmQ_eoOPen1WJiLoKfUTa1hAjSHJwAxu9RL0KylWT_QQMbUNf3cM3Fy2PFMjPdSFTg5IezRNQ3tBuNhyphenhyphenH5MP0gWjeWU8ItZK5jovldP-Dzl-zVQaPLNrj5BxL0P/s320/IMG_8842.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_v2I_EOF751AmFaTCRwPM_FyQAraiO8pzPjVKIpDM_-9jVmFsbr_Vc82Ghf4mrs2lQQ-TITO-VJF6KUdUqLJw4So0ljXVVIvCMR4GQIh7aC3ar70qwe9PcNZmIMcKiOESuJCKyPH5qnZ/s1600/IMG_8837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_v2I_EOF751AmFaTCRwPM_FyQAraiO8pzPjVKIpDM_-9jVmFsbr_Vc82Ghf4mrs2lQQ-TITO-VJF6KUdUqLJw4So0ljXVVIvCMR4GQIh7aC3ar70qwe9PcNZmIMcKiOESuJCKyPH5qnZ/s320/IMG_8837.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaK0YcEXH38EeTpdfBxqPXuKoQQO8qObbNNnL6S2lcLpCL1Fa2fqswC9lfwBB5d8Au_H3sA1g_UUhAo-N2shOpc4KZUxlPaAoh13HF5VcQ-jl0-j3Uvfto3z7SnR8gPLPDhMFF3JYhJkzy/s1600/IMG_8838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaK0YcEXH38EeTpdfBxqPXuKoQQO8qObbNNnL6S2lcLpCL1Fa2fqswC9lfwBB5d8Au_H3sA1g_UUhAo-N2shOpc4KZUxlPaAoh13HF5VcQ-jl0-j3Uvfto3z7SnR8gPLPDhMFF3JYhJkzy/s320/IMG_8838.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir con pan fresco o tostado previamente con un poco de aceite de olivas, junto con <b>la ensalada de mango, aguacate y cilantro:</b> preparar cortando el mango y aguacate en cuadritos, colocar limon, sal y aceite de olivas al gusto, finalizar con cilantro picado y revolver.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero te deleites con esta exquisita receta!!!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-76110301241628161452020-01-12T09:46:00.003-08:002020-01-12T09:46:39.549-08:00Barras de Nuez Pecan<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlwLSMej-c7cKxC-cfHjD094tUA-C0Cw44zzBANdB_WqIvlcCrpJOwp104wBMPh01pMmD0t9D6qI3e9AH7cXFeg5FFjBRWpp2ZUzE9KwI1XGZSPjV8DQrwD-MUTKJcHR40KHlZuKP3d5R/s1600/IMG_8725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="474" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlwLSMej-c7cKxC-cfHjD094tUA-C0Cw44zzBANdB_WqIvlcCrpJOwp104wBMPh01pMmD0t9D6qI3e9AH7cXFeg5FFjBRWpp2ZUzE9KwI1XGZSPjV8DQrwD-MUTKJcHR40KHlZuKP3d5R/s320/IMG_8725.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
Estas barras de nuez pecan son irresistibles!!!<br />
<br />
Una versión más rápida y práctica de uno de los postres tradicionales en la cocina norteamericana, el <i>pecan pie, </i>la cual puedes realizar cualquier día que se te antoje, o en una comida especial. La receta es fácil, por lo que no tiene pierde si sigues las instrucciones; y lo más importante, si utilizas la nuez apropiada, en este caso es la nuez pecan.<br />
<br />
La variedad de frutos secos que encontramos hoy en los supermercados y tiendas naturales, no sólo nos sorprende, también nos confunde. Cada una tiene su particularidad por el sabor, la textura y forma, lo cual vale la pena distinguir al momento de su uso en la cocina, especialmente en la elaboración de postres ya que cada una les dan un toque singular.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
A continuación podrás diferenciar entre cada una de ellas:</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzP5YIzYds8-W1A2VgYSRr1R6cyo_5MBIARizquSio80CRSLNDQcNr1PEeBPl4GaBbvgGjRTAoJyVrYvaJKD8PDzAJyjbnausptwR51-In0twlbxNm6LjAUxwuGWyGa-PvRQ1xM7POEw5k/s1600/nueces.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzP5YIzYds8-W1A2VgYSRr1R6cyo_5MBIARizquSio80CRSLNDQcNr1PEeBPl4GaBbvgGjRTAoJyVrYvaJKD8PDzAJyjbnausptwR51-In0twlbxNm6LjAUxwuGWyGa-PvRQ1xM7POEw5k/s400/nueces.gif" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<br />
Esta deliciosa receta la descubrí en el libro de Patricia Helding llamado <u>Fat Witch Brownies</u>, quien es dueña del Fat Witch Bakery, muy famoso por sus brownies y múltiples barras de distintos sabores y texturas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ekk39J-Ouo2Tmfv6kCFIreAuwOzmo79_OvVBqvgfzJPyvmRpcdnldMwmP1pqhhWOKxf18np2p4A9i-n7SfeL2yjEjWcA460bUPOXyLXiR7gTOHTbrpv5WBUgeapZEZ55WPWyqSVZJWhV/s1600/IMG_8712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="517" data-original-width="472" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ekk39J-Ouo2Tmfv6kCFIreAuwOzmo79_OvVBqvgfzJPyvmRpcdnldMwmP1pqhhWOKxf18np2p4A9i-n7SfeL2yjEjWcA460bUPOXyLXiR7gTOHTbrpv5WBUgeapZEZ55WPWyqSVZJWhV/s320/IMG_8712.jpg" width="292" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<b>Para la base</b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1 cubo mantequilla 100 grms frio</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1 taza de harina</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1/3 taza azúcar morena</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1 cucharadita sal</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1/4 cucharadita polvo de hornear</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1/4 nueces pecan molidas</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
<b>Para el relleno</b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1/3 taza miel de maiz</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1/2 taza azúcar morena</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
4 cucharadas mantequilla derretida</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
1 huevo<br />
1/4 cucharadita de sal</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
2 cucharaditas de vainilla</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
2 tazas de nuez pecan trozadas<br />
<br />
<b>Preparación</b><br />
<b><br /></b>
Primero se prepara la base, que es una especie de galleta, se hornea, y luego se hace el relleno y se vuelve a hornear:<br />
<br />
1. Precalentar el horno a 350F o 180C.<br />
2. En una batidora colocar todos los ingredientes de la base: mantequilla fría en trocitos, harina, sal, azucar morena, polvo de hornear y nueces pecan molidas. Batir hasta que tenga una base arenosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRR4jJxxjovotoKlRRMIrklfvLpNZw6c3X2xYPqqLA4PpioCh-hH77MwPFLfMHE4AKjKIFAg0qNpYSEAsGUVCtavRvPmpGOyQeIGtYY8RMfnr_rQqt4TzXZNyOExdSD3bYpEihGFK-PIW7/s1600/IMG_8698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRR4jJxxjovotoKlRRMIrklfvLpNZw6c3X2xYPqqLA4PpioCh-hH77MwPFLfMHE4AKjKIFAg0qNpYSEAsGUVCtavRvPmpGOyQeIGtYY8RMfnr_rQqt4TzXZNyOExdSD3bYpEihGFK-PIW7/s320/IMG_8698.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9__vq-2ffLF-zK822FwaI7flA6cu5Zo_1wEk6W-d_3gJFTrYxCWLgMdoKKfvyk7kBPzFDupFAKIsmuhi3RiwEkmTpSDDYnT2oVENFPuCE5q2P-odJnO6rJjtEaPOqMoT9FjXZAhwbow20/s1600/IMG_8699.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9__vq-2ffLF-zK822FwaI7flA6cu5Zo_1wEk6W-d_3gJFTrYxCWLgMdoKKfvyk7kBPzFDupFAKIsmuhi3RiwEkmTpSDDYnT2oVENFPuCE5q2P-odJnO6rJjtEaPOqMoT9FjXZAhwbow20/s320/IMG_8699.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
3. Colocar en una asadera cuadrada, y presionar con los dedos hasta conseguir una base homogenia y consistente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBiI7LJAMFqjcWFd1Wd_DP1IRSXlROq50hzkvX1y4kQzgiXE2gwuv-rKXRRYZv_mTz7yt-qj6nZCAozIFgpoeankTR_tEoHjDvT12aQKfx8O2_uK8IZjnBkrrn2TY6nDWREaDTpgVciTi/s1600/IMG_8700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBiI7LJAMFqjcWFd1Wd_DP1IRSXlROq50hzkvX1y4kQzgiXE2gwuv-rKXRRYZv_mTz7yt-qj6nZCAozIFgpoeankTR_tEoHjDvT12aQKfx8O2_uK8IZjnBkrrn2TY6nDWREaDTpgVciTi/s320/IMG_8700.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPROd35JNBCAOSjBtYyTwJFpp_7q6MCOgvSfPkP1tYrvFfd2ZD6hMyPtDlLuahecYpsTBwLp6clZMcF8GgB5H0ioEzh2Qth67Y-ioPsBKwbTXdtjaTBJp9eAlejHomgPjyVrvGTev2kTm/s1600/IMG_8701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPROd35JNBCAOSjBtYyTwJFpp_7q6MCOgvSfPkP1tYrvFfd2ZD6hMyPtDlLuahecYpsTBwLp6clZMcF8GgB5H0ioEzh2Qth67Y-ioPsBKwbTXdtjaTBJp9eAlejHomgPjyVrvGTev2kTm/s320/IMG_8701.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
4. Hornear por 20 minutos.<br />
<br />
Mientras se hornea la base, prepara el relleno:<br />
<br />
5. En una batidora o a mano, coloca la miel de maiz y azucar morena, mezclar bien. Luego añadir el huevo, sal, vainilla, y mantequilla derretida (que no esté muy caliente)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0LHJ1A4X7XztzV_J6cIlli-LSfoY6IGfBx0Y3GwyywCZFbBmZNnGjlWwC77UipB2Imoov4VDYJ-zc4HRtnyZe4eS5FHZaD3-_niVB2gDRRdsokzU4gx1sQsqM4wp9hasyCfWUiHYzhbX/s1600/IMG_8704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD0LHJ1A4X7XztzV_J6cIlli-LSfoY6IGfBx0Y3GwyywCZFbBmZNnGjlWwC77UipB2Imoov4VDYJ-zc4HRtnyZe4eS5FHZaD3-_niVB2gDRRdsokzU4gx1sQsqM4wp9hasyCfWUiHYzhbX/s320/IMG_8704.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
6. Una vez la base se hornee, sacar del horno e inmediatamente colocar la mezcla del relleno, distribuyendo de manera homogénea sobre toda la base.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNqbuJrl7Ew7K4v5h-uJ6f8c5aHaeg8oVUYqIpZj-vdAwqSeczG-txAa0kdWaLrYfMlmZoyI6UGidKbsNttP50GpIxb25BhIrAVGY_tkL6MBVOUSiva_HdD7IyOtdZaBFhjoeW6aqS7qs/s1600/IMG_8707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNqbuJrl7Ew7K4v5h-uJ6f8c5aHaeg8oVUYqIpZj-vdAwqSeczG-txAa0kdWaLrYfMlmZoyI6UGidKbsNttP50GpIxb25BhIrAVGY_tkL6MBVOUSiva_HdD7IyOtdZaBFhjoeW6aqS7qs/s320/IMG_8707.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
7. Rociar por encima todas las nueces trozadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbihPTtcytjHgv2OD6RNzV822ZUZ8AgT6aYuX2mAIuKxPazwwY0oHEqeq8plN7MWe0d9xsg5kHoghIHNk3xQXn8_WdT6KWPywLlHyUijby9Aov40L9nebfnbGAryUYQweHlahjgMydvje/s1600/IMG_8710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbihPTtcytjHgv2OD6RNzV822ZUZ8AgT6aYuX2mAIuKxPazwwY0oHEqeq8plN7MWe0d9xsg5kHoghIHNk3xQXn8_WdT6KWPywLlHyUijby9Aov40L9nebfnbGAryUYQweHlahjgMydvje/s320/IMG_8710.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
8. Hornear nuevamente por 20 minutos.<br />
9. Sacar del horno y dejar enfriar por una hora o dos para cortar en cuadritos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA45AuaMmVKS-UyCEUPvJG2zuSsfX-Ijoh3Gr0Vtb8O84HxQzY6H3Ss-upJNLdMOBmqfvQ3JZC8YSt2H8SfEoYqr7ts6bToIhmqmyJtIsS-H2vRxag-yhHnuz5eYcJBpT2TUnTgnEEyziB/s1600/IMG_8713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="466" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA45AuaMmVKS-UyCEUPvJG2zuSsfX-Ijoh3Gr0Vtb8O84HxQzY6H3Ss-upJNLdMOBmqfvQ3JZC8YSt2H8SfEoYqr7ts6bToIhmqmyJtIsS-H2vRxag-yhHnuz5eYcJBpT2TUnTgnEEyziB/s320/IMG_8713.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_us-JgmOiyH6VEbm7yXA6gfeqhPyCZjYWN5z_Re4VLz_JuVYRnxHhmbiSLYDPNCzexafzydE9i2C6gHrpEHr86c8NVUN1Bd2Z7_-k25a0FY1mJpD-mC0iFWxWSW7xK4S41wv_rfOwo4_/s1600/IMG_8714.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_us-JgmOiyH6VEbm7yXA6gfeqhPyCZjYWN5z_Re4VLz_JuVYRnxHhmbiSLYDPNCzexafzydE9i2C6gHrpEHr86c8NVUN1Bd2Z7_-k25a0FY1mJpD-mC0iFWxWSW7xK4S41wv_rfOwo4_/s320/IMG_8714.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHZIPI6yseHIulPXajgOKiBwSHvGVa4eU9pyrZS8sEwuy7wNPWVcPoeVtNgw3CG7gJpkDpz61ClMb9iNsZkcE5Wlzw5bqgwd3AsX6FzQ8EvqlHYAgzDF1mS-c_VcuslMvNTblO3dEXvxi/s1600/IMG_8724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="475" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHZIPI6yseHIulPXajgOKiBwSHvGVa4eU9pyrZS8sEwuy7wNPWVcPoeVtNgw3CG7gJpkDpz61ClMb9iNsZkcE5Wlzw5bqgwd3AsX6FzQ8EvqlHYAgzDF1mS-c_VcuslMvNTblO3dEXvxi/s320/IMG_8724.jpg" width="314" /></a></div>
<br />
<br />
Disfrutalas!!!<br />
<br /></div>
Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-23456961794769320462019-12-31T22:18:00.000-08:002020-01-02T10:19:05.419-08:00Croquetas de Jamón Serrano y Queso Manchego<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97lSZlCVc_w6kNkeDkfx9tIXfrvZTFurgCRtZ7F5U34j_ifTu9VqzcnFW9xnCCNS87bQd6p2d9lr1_4CvyTd6sM-IpXLbRYSJUgCudHVgQxTn0ABSelr_n6kQy-RtFGqqi806WGW5lSDR/s1600/IMG_3652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="247" data-original-width="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97lSZlCVc_w6kNkeDkfx9tIXfrvZTFurgCRtZ7F5U34j_ifTu9VqzcnFW9xnCCNS87bQd6p2d9lr1_4CvyTd6sM-IpXLbRYSJUgCudHVgQxTn0ABSelr_n6kQy-RtFGqqi806WGW5lSDR/s1600/IMG_3652.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unas de las tapas españolas más populares que se sirven en casi todos los restaurantes de la península ibérica, son las croquetas. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La croqueta es originaria de Francia, como lo indica su origen etimológico, <i>croquette</i>, que significa <i>crujiente, </i>y luego se incorpora en la culinaria de muchos otros países como España, Portugal, Alemania, e Italia.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La base de la croqueta se elabora con la salsa bechamel, y luego se mezcla con otros ingredientes como pollo, jamón, pescado, camarones, queso, o verduras. En la cocina belga y alemana, se preparan con papa, y en la italiana se hacen también con arroz tipo <i>risotto</i>. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Comúnmente se sirven como entrante, acompañadas de una salsa cremosa de ají</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, de tomate, rosada (mayonesa y salsa de tomate), o simplemente solas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esta receta la descubrí en la web, y con unos pequeños ajustes, resultó ser una de mis favoritas, y también de toda la familia; especialmente de mi concuñada Angelina Foschini de Benedetti, quien una vez las probó me pidió le diera una clase de cocina para aprender a prepararlas. Desde entonces Ange se ha vuelto toda una experta en su preparación, deleitando a familiares y amigos.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKmUd8Oj3UuOV0Ilhyphenhyphenz1_mXBRXJ6_xyqgU3SEjQ1doD9uILarGZn-gk7PMrc_a8GBjdHkpg3JAPWepjgWM_x72UU7_AyKjNXtMkajV342yon7YQW04KAVPZ0TGL9MOlpCghrdQkB-8jHw/s1600/IMG_3613+ange+y+yo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihKmUd8Oj3UuOV0Ilhyphenhyphenz1_mXBRXJ6_xyqgU3SEjQ1doD9uILarGZn-gk7PMrc_a8GBjdHkpg3JAPWepjgWM_x72UU7_AyKjNXtMkajV342yon7YQW04KAVPZ0TGL9MOlpCghrdQkB-8jHw/s1600/IMG_3613+ange+y+yo.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Foto de Ange y yo antes de iniciar la preparación de las croquetas de jamón serrano y queso manchego, que les mostramos a continuación.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Ingredientes (14 unidades) </u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 grms mantequilla</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 taza de harina</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 taza de leche</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 taza queso manchego rallado</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3/4 taza jamon serrano picado</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de cebollin picado</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 cucharadita de sal</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 cucharadita pimienta</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Para el Apanado</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 taza harina</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 huevos batidos</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 taza migas de pan</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aceite para freir</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><u>Preparación</u></b></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitVTldTVknEG37dyYfB5eMc7VVLOPmFfnxUtz5I5czRbqlnYLWUA6PKU249JWRt2xeM9AASaJt3FhVspINiQkgPhlCYvnv6dazxUI6tVpknnWFiSk9k6S-9_OqBnAPFLIKos6dYaXxZkao/s1600/IMG_3617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitVTldTVknEG37dyYfB5eMc7VVLOPmFfnxUtz5I5czRbqlnYLWUA6PKU249JWRt2xeM9AASaJt3FhVspINiQkgPhlCYvnv6dazxUI6tVpknnWFiSk9k6S-9_OqBnAPFLIKos6dYaXxZkao/s1600/IMG_3617.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUJXJ8pCKuhh25ypwecJea4yQTNSzOT341-mdMos_5wnAZ_0Lj2qunY8iKaSV7lM0BeP3pckPkLDzVkBK9mP3UR5wROBJxynoXk49Vg51AOQsd0QxjZWQKcdzYkdE4YURT-ofOf3rXEx3/s1600/IMG_3618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUJXJ8pCKuhh25ypwecJea4yQTNSzOT341-mdMos_5wnAZ_0Lj2qunY8iKaSV7lM0BeP3pckPkLDzVkBK9mP3UR5wROBJxynoXk49Vg51AOQsd0QxjZWQKcdzYkdE4YURT-ofOf3rXEx3/s1600/IMG_3618.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1. En una sartén a fuego medio caliente la mantequilla, añadir ajo hasta que esté fragante, incorporar la 1/2 taza de harina hasta formar una bola; añadir poco a poco la leche revolviendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1Lji4S5wPvoAOzA0Rd458AYmQnOnh2oO4C38rfQsSBv1g_mVETTjaT2r9oGrcGhi70fteYXYa6qG1oMUenudlj2-eeDz03FyBC4qrW_8XIeXI9582kU_DdVwBLnXdmcNGWt_LCMwBgtZ/s1600/IMG_3619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1Lji4S5wPvoAOzA0Rd458AYmQnOnh2oO4C38rfQsSBv1g_mVETTjaT2r9oGrcGhi70fteYXYa6qG1oMUenudlj2-eeDz03FyBC4qrW_8XIeXI9582kU_DdVwBLnXdmcNGWt_LCMwBgtZ/s1600/IMG_3619.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgLYJB2WoYimh9KZSkhKbHPpbxcEMrCNvLprQwGLeYYb-fCzymzwX2Jkc69tTnjvDo426MOWgf0WDP_qbihyDxGDApTJeyZblbJ3qUg9PNmJmrbsrbauNADiMIl0aVLHAdmMJ2MLEdr_u/s1600/IMG_3620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgLYJB2WoYimh9KZSkhKbHPpbxcEMrCNvLprQwGLeYYb-fCzymzwX2Jkc69tTnjvDo426MOWgf0WDP_qbihyDxGDApTJeyZblbJ3qUg9PNmJmrbsrbauNADiMIl0aVLHAdmMJ2MLEdr_u/s1600/IMG_3620.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCnfpRWctxSf2xLppCE3Sch_C9Daz9c6SnmfWFzfWnQpEAovge5SydqMxXx77ksU77_s87SXEwlgc0pIiZnL_UClNGm9Aa8CpzN4lgBpGOfm2rLvOmenQVehDE0sE0qzX-sEKMNWrpE3q/s1600/IMG_3622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCnfpRWctxSf2xLppCE3Sch_C9Daz9c6SnmfWFzfWnQpEAovge5SydqMxXx77ksU77_s87SXEwlgc0pIiZnL_UClNGm9Aa8CpzN4lgBpGOfm2rLvOmenQVehDE0sE0qzX-sEKMNWrpE3q/s1600/IMG_3622.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9EZw1t4axQeLKLYWVi4UBKGF-LaGFCXFhvdB44mgdra2ZjVOgUdBay-yPoOpC-KxFe8Ef73qt7LwW0bZyNGsqv9-PLZtjC2ktDeuAobplbaYeg3_gbYjTMIEpXkTqDv5t_bE6nY9SG3ZJ/s1600/IMG_3623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9EZw1t4axQeLKLYWVi4UBKGF-LaGFCXFhvdB44mgdra2ZjVOgUdBay-yPoOpC-KxFe8Ef73qt7LwW0bZyNGsqv9-PLZtjC2ktDeuAobplbaYeg3_gbYjTMIEpXkTqDv5t_bE6nY9SG3ZJ/s1600/IMG_3623.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<br /></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqiV8NyW1f6T9jyE48rpi8Zfh7Kxru_Tw1OPSkYQEVPqDUmg6nuHd4HI-3AdpleCWJ1PGsL21gj7pyAYz_3px-nTpVoQ1RFoNcuTgNpSefRC1b-zBlb3rTt_ZijJv4bqFAoA0LvQ7sv8o/s1600/IMG_3622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqiV8NyW1f6T9jyE48rpi8Zfh7Kxru_Tw1OPSkYQEVPqDUmg6nuHd4HI-3AdpleCWJ1PGsL21gj7pyAYz_3px-nTpVoQ1RFoNcuTgNpSefRC1b-zBlb3rTt_ZijJv4bqFAoA0LvQ7sv8o/s1600/IMG_3622.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZ47YZSrhpneJXdRgIX65cb0pFhKTu2zvJ5mDdxacAbitP4SoICMWG71qN8LsiHTXSasnReJ-wskXue9zCY_DQDFUb_f-4gJruL0CaF8MEFDniFY3D3c6lkVzYE35bW3Mn6eFPiclybHP/s1600/IMG_3629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZ47YZSrhpneJXdRgIX65cb0pFhKTu2zvJ5mDdxacAbitP4SoICMWG71qN8LsiHTXSasnReJ-wskXue9zCY_DQDFUb_f-4gJruL0CaF8MEFDniFY3D3c6lkVzYE35bW3Mn6eFPiclybHP/s1600/IMG_3629.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeTZhitmM5QrmBH_4w5GN5eEOfhMJ5zH3PphmFAUwJc2u_vLm5Q2_RF5nsxXm1D5P2xCLjbVcfL3q6-PYL00TMchvOm5XVj3Y0IAMdMLw7BzXrMz1nykj5MR1u3Yjepho55Hhoj6JS1IN/s1600/IMG_3636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeTZhitmM5QrmBH_4w5GN5eEOfhMJ5zH3PphmFAUwJc2u_vLm5Q2_RF5nsxXm1D5P2xCLjbVcfL3q6-PYL00TMchvOm5XVj3Y0IAMdMLw7BzXrMz1nykj5MR1u3Yjepho55Hhoj6JS1IN/s1600/IMG_3636.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;">2. Apagar el fuego e introduzca a la masa queso, jamon serrano picado y cebollin. La mezcla debe estar consistente. </span></span></span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Y9-IXoIwJTpSjVEjNf32tz9m9VngqypqhfXiD0n_TOaoOtYZF9MhfhT87sv2HzKmmGMP9o9Lo4_mTL6ckhCn5N4yyTKyuYcty8AP87up-DLYztu8T43GK0g1vI5YKUPKMxV8ghAGyGd5/s1600/IMG_3637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Y9-IXoIwJTpSjVEjNf32tz9m9VngqypqhfXiD0n_TOaoOtYZF9MhfhT87sv2HzKmmGMP9o9Lo4_mTL6ckhCn5N4yyTKyuYcty8AP87up-DLYztu8T43GK0g1vI5YKUPKMxV8ghAGyGd5/s1600/IMG_3637.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHRz4oHwU0k9Ir8DIDG9uHLdvCRCkQUPr2-b5SMWbDVUkf5F67GVmDbol7uLIeGEumi_LCP4aO0lImPZtH7T9B80pxeTL8-eljioqyBibXyP42Ml0_1qdUWaHKI5VqA1gSxwzFKsZalH1/s1600/IMG_3638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHRz4oHwU0k9Ir8DIDG9uHLdvCRCkQUPr2-b5SMWbDVUkf5F67GVmDbol7uLIeGEumi_LCP4aO0lImPZtH7T9B80pxeTL8-eljioqyBibXyP42Ml0_1qdUWaHKI5VqA1gSxwzFKsZalH1/s1600/IMG_3638.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMIbRI-uWIz11LTyXzQeMQ5_vmrt6n_oc7H2Gf3zzLoNmRGiwLuoLlXMwG5h1Ocf-rA4OIMEZx2usI92-Pbu2EG6yHOb9yiJaqhTFDFew9A_M1Vugb7hXBmI0sua6pOCQj_fwdoapnTT_Y/s1600/IMG_3643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMIbRI-uWIz11LTyXzQeMQ5_vmrt6n_oc7H2Gf3zzLoNmRGiwLuoLlXMwG5h1Ocf-rA4OIMEZx2usI92-Pbu2EG6yHOb9yiJaqhTFDFew9A_M1Vugb7hXBmI0sua6pOCQj_fwdoapnTT_Y/s1600/IMG_3643.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;">3. Transferir la mezcla a un recipiente y dejar enfriar en la nevera por 1 a 2 horas aproximadamente hasta que la masa tome consistencia.</span></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;">4. Sacar la mezcla de la nevera y enharinar </span></span></span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">el mesón donde se arman las croquetas. Transferir la masa al mesón. Usando la palma de tus manos enrollar la masa dándole forma de un tronco delgado como de 1 pulgada de diámetro.</span></span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2j_VERRZRt6NxxfeWlRU5FqOVovUKGnRLIF-UzrZiHuCEJQ7514lR71idfjx0xmAxljSPR04q8MrSpAKXFF9dCuJJ-xyJ6YXxc2E3FhcA8-k6IWCvarvELOIeesoFCNXouwd5ziH6bTb/s1600/IMG_3644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2j_VERRZRt6NxxfeWlRU5FqOVovUKGnRLIF-UzrZiHuCEJQ7514lR71idfjx0xmAxljSPR04q8MrSpAKXFF9dCuJJ-xyJ6YXxc2E3FhcA8-k6IWCvarvELOIeesoFCNXouwd5ziH6bTb/s1600/IMG_3644.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5. Cortar el tronco </span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">en pedazos como de dos pulgadas de largo cada una, tomar cada pedazo con las manos y amasarlas dándole forma de croquetas. </span></span><span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En tres recipientes distintos, colocar harina, huevo y migas de pan. Usando un tenedor, pasar cada croqueta por la harina, luego por el huevo y finalizar con las migas de pan. Colocarlas en una bandeja ligeramente enharinada, y refrigerar por 30 a 45 minutos antes de freírlas. </span><span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PwYiQ7UcLBZEICuFI3dL6tw6iaFMXl8weY3SptA53NkadcDj32OP6mj_9JA7_AWLC4bm1DEFgfi9DGoIHyEK3i6w__EAfFrLASqavQckledKH6KBMj_sU26PtW5MmdUvwEjd2WNJqPaw/s1600/IMG_3646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PwYiQ7UcLBZEICuFI3dL6tw6iaFMXl8weY3SptA53NkadcDj32OP6mj_9JA7_AWLC4bm1DEFgfi9DGoIHyEK3i6w__EAfFrLASqavQckledKH6KBMj_sU26PtW5MmdUvwEjd2WNJqPaw/s1600/IMG_3646.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3Bq07hNh-cvCIDANfTkLNctzVwCtk-3k-HTAG7IHRTuKAEGONqxxfGMDG-vreUozRkPlwVavzEmHyr9lXboMRxXaTn7WaVU4UkI8XiTfSn6t4WptaU9Ve_NvpTKpEt7ujLCy8BZ7YW1U/s1600/IMG_3647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3Bq07hNh-cvCIDANfTkLNctzVwCtk-3k-HTAG7IHRTuKAEGONqxxfGMDG-vreUozRkPlwVavzEmHyr9lXboMRxXaTn7WaVU4UkI8XiTfSn6t4WptaU9Ve_NvpTKpEt7ujLCy8BZ7YW1U/s1600/IMG_3647.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPV-C1O3Vz1b0NFpSnaSZfpaXDaa28asfKHfng_VNfWywRn95U8-XPUCn8aiIS2qgVHOGadnsOVSnqmF_2tbLp5LQ8e1MxzAgrX1x4fy0ZdLhWRFGBErM7K0wcO3vVjQv0zBdftgpab8pI/s1600/IMG_3649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPV-C1O3Vz1b0NFpSnaSZfpaXDaa28asfKHfng_VNfWywRn95U8-XPUCn8aiIS2qgVHOGadnsOVSnqmF_2tbLp5LQ8e1MxzAgrX1x4fy0ZdLhWRFGBErM7K0wcO3vVjQv0zBdftgpab8pI/s1600/IMG_3649.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqsdiIriTbqL_S-G6ePHG26drNw9IszAUh7HdgSBGGf1m2dqJmXfWxS-zbgQ1zgUYccKd-WNEua0ikukhyphenhyphennsb6cT65CzpVCA9e1bCQcZCX7ACzmcpJa1V6zwXAay5vPJ4JiobBD90C_80/s1600/IMG_3650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqsdiIriTbqL_S-G6ePHG26drNw9IszAUh7HdgSBGGf1m2dqJmXfWxS-zbgQ1zgUYccKd-WNEua0ikukhyphenhyphennsb6cT65CzpVCA9e1bCQcZCX7ACzmcpJa1V6zwXAay5vPJ4JiobBD90C_80/s1600/IMG_3650.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255 , 255 , 255 , 0); color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<br /></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;">6. Calentar el aceite a fuego medio, freír las croquetas por 3-4 minutos y mientras se están friendo aumente un poco la temperatura para que no se enfríe el aceite. Dejar dorar y luego sacarlas y secarlas con papel de cocina.</span></span></span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimtPiDv_el4HYY-svEt2id-N886KSUB4w7uCxuNApVubCqlwk09V3RWHCt-EbKOxv7FuQ10_a46fFpmDEDrOwwGnlBCWXZf9MAtZ00Tj5hMnQ9YGQI8PyKHDFFcQahcqelIZ4wzUk70dKA/s1600/IMG_3651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimtPiDv_el4HYY-svEt2id-N886KSUB4w7uCxuNApVubCqlwk09V3RWHCt-EbKOxv7FuQ10_a46fFpmDEDrOwwGnlBCWXZf9MAtZ00Tj5hMnQ9YGQI8PyKHDFFcQahcqelIZ4wzUk70dKA/s1600/IMG_3651.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiV-Smdy-m0l75fgv9lIvUjmHxhsfyAIdhhHOujdmXX0LaoRfC8btQpGWAMqCKFRDb2J2pFVFSanT2We3KFJR8XxkicJCDRPibZIWDaM8RpGPjCRf6xc9ORTTzseArKVsAGRCEyrtXmI8i/s1600/IMG_3652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="247" data-original-width="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiV-Smdy-m0l75fgv9lIvUjmHxhsfyAIdhhHOujdmXX0LaoRfC8btQpGWAMqCKFRDb2J2pFVFSanT2We3KFJR8XxkicJCDRPibZIWDaM8RpGPjCRf6xc9ORTTzseArKVsAGRCEyrtXmI8i/s1600/IMG_3652.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servir calientes, solas o acompañadas de salsa...Disfruta!!!</span></span></div>
<br />Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-18468411489632665192019-12-15T08:59:00.002-08:002019-12-15T09:07:28.991-08:00Éclair<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8Uhf3OT9NIpNdrlr2WRW3YAt8fXpw2OwQA0vfC7eIHt0UnrcCj7wa3FNlCLSnv5EJZoT40Vke4BLYYFy8DzfZN8jyBQtKKZ9UMSLQcmb2eu4zbeyP4kNhz1GdHxOOP78tk4lcqkGYsjo/s1600/IMG_7847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="640" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8Uhf3OT9NIpNdrlr2WRW3YAt8fXpw2OwQA0vfC7eIHt0UnrcCj7wa3FNlCLSnv5EJZoT40Vke4BLYYFy8DzfZN8jyBQtKKZ9UMSLQcmb2eu4zbeyP4kNhz1GdHxOOP78tk4lcqkGYsjo/s320/IMG_7847.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Dos años y unos meses han pasado desde la última publicación que hice en este blog, exactamente el 26 de agosto del 2017. <span class="Apple-converted-space"> </span>Unas semanas mas tarde, partió silenciosamente y para siempre, mi hijo Magin Chedid. <span class="Apple-converted-space"> </span>Desde entonces no me había animado a seguir escribiendo nuevas recetas; <span class="Apple-converted-space"> </span>las palabras no me fluían, tan sólo veía el cursor titilar, mis dedos inmóviles sobre el teclado.</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">He aprovechado una ocasión especial para retomar este espacio. El cumpleaños de mi hermano Tadeo, a quien mi madre complace cada año en su onomástico con unos éclair; esta receta era de su suegra, mi abuela paterna, <span class="Apple-converted-space"> </span>Laurice Jalkh, quien llegó a Colombia procedente del Líbano en 1918; era de padre libanés y madre francesa, y a quien nunca conocí porque murió justo antes de que mis padres se casaran.</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">El éclair, en francés significa </span><span class="s2" style="font-family: ".sfuitext-italic"; font-size: 17pt; font-style: italic;">relámpago, </span><span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">es un pastelillo que se hace de masa </span><span class="s2" style="font-family: ".sfuitext-italic"; font-size: 17pt; font-style: italic;">choux</span><span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">, compuesta de mantequilla, agua, harina y huevos; que luego se hornea dándole a la masa una forma alargada. <span class="Apple-converted-space"> </span>Después de horneados se rellenan con crema inglesa o pastelera con sabor a vainilla, y finalmente se cubren con salsa de chocolate semi amargo.</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br />No son tan fáciles de hacer, se requiere un poco de técnica, por lo que esta receta se la recomiendo a quienes ya han tenido un poco más de práctica en la elaboración de postres. Sin embargo, vale toda la pena intentar hacerlos ya que su suavidad y exquisitez son absolutamente un manjar al paladar. <span class="Apple-converted-space"> </span>La forma la puedes variar, haciéndolos en forma redonda, tipo repollitas, para hacer profiteroles, y rellenarlos de helado. </span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br />Ingredientes</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><u>Masa</u></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 taza de agua</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 cubo de mantequilla (100 grms)</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 taza de harina</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">2 cucharaditas de polvo de hornear</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">4 huevos</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><u>Crema Inglesa</u></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">3 tazas de leche</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 taza de azúcar </span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">4 cucharadas de Fécula de Maíz (Maicena)</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">2 yemas de huevo</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 cucharadita de vainilla</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><u>Salsa de Chocolate</u></span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1/2 taza de chips de chocolate semi amargo o 120 grms de chocolate semiamargo en tableta</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1/3 taza de crema de leche.</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Preparación: colocar una pequeña olla en el fogón a fuego bajo, y derretir el chocolate en la crema de leche. Dejar reposar hasta el momento de decorar. </span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br />Preparación de la masa</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1. <span class="Apple-converted-space"> </span>Colocar en una sartén honda en el fogón el agua y la mantequilla hasta derretir, introducir poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, batiendo fuertemente para que no se te formen grumos. Hasta que te quede una gran bola de masa.<br />2. <span class="Apple-converted-space"> </span>Bajar del fogón y dejar reposar la masa 10 a 15 minutos para luego introducir los huevos. <span class="Apple-converted-space"> </span>Lo que no se quiere es introducir los huevos con la masa caliente para evitar que estos se cocinen.<br />3. <span class="Apple-converted-space"> </span>Introducir uno a uno los huevos batiendo fuertemente hasta que obtengas una masa uniforme y suave.<br />4. Dejar reposar la masa en la nevera unos 20 minutos para que coja consistencia y poder manejarla al formar los éclair o profiteroles.</span><br />
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">5. Mientras, precalentar el horno a 350F o 180C.</span><br />
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">6. En una bandeja para asar, formar los éclair o profiteroles usando una manga pastelera, separarlos entre si para que cuando se horneen no se peguen uno con el otro. </span><br />
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">7.</span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Hornear durante 35 minutos. </span><span class="Apple-converted-space" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"> </span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Mientras se hornean, </span><span class="Apple-converted-space" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"> </span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">puedes adelantar la elaboración de la crema inglesa y la salsa de chocolate.</span><br />
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">8. Una vez horneados sacarlos del horno y dejar reposar hasta que se enfríen para poder rellenar con la crema inglesa y chocolate.</span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJRemWbjILSFvok66DIWg9BufRIuPH-eavMxRZKImVQvL7bGy1bIyGzLvz1cD6LVObEeoeT3PENIvwuzrY-BCEwU3xLYZB_-3havCTLs-LIEkBA5PPdcQF85xD7nvXNosxmANGJCJ5ufi5/s1600/IMG_7777+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJRemWbjILSFvok66DIWg9BufRIuPH-eavMxRZKImVQvL7bGy1bIyGzLvz1cD6LVObEeoeT3PENIvwuzrY-BCEwU3xLYZB_-3havCTLs-LIEkBA5PPdcQF85xD7nvXNosxmANGJCJ5ufi5/s320/IMG_7777+%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAFZYdZQCs8IoKKRZ8ZX3X7hEKiO4Rckl5ZhQ92ESMqiNymVS4ueSdeLWJsXPW4B5wVrlrZchJIsSsgdSokGCT0HNSN2j9myfwoMlq0W72UtEQmy59QPri7Y3HHrVfZM13lEt0CtpgQfh/s1600/IMG_7778.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAFZYdZQCs8IoKKRZ8ZX3X7hEKiO4Rckl5ZhQ92ESMqiNymVS4ueSdeLWJsXPW4B5wVrlrZchJIsSsgdSokGCT0HNSN2j9myfwoMlq0W72UtEQmy59QPri7Y3HHrVfZM13lEt0CtpgQfh/s320/IMG_7778.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaHMhKtoN1rfZbZe1oZt6sNC3I0xSHyddVak874mfed6ezUptYen61nrRLDxvfHOduWmmhdwFPAuohtsCMFMe3XnyGdQ5kOQKEYgDOD96Drj_GScHtWirfhlw5q3F8mcfao74hlMe4iUvs/s1600/IMG_7779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaHMhKtoN1rfZbZe1oZt6sNC3I0xSHyddVak874mfed6ezUptYen61nrRLDxvfHOduWmmhdwFPAuohtsCMFMe3XnyGdQ5kOQKEYgDOD96Drj_GScHtWirfhlw5q3F8mcfao74hlMe4iUvs/s320/IMG_7779.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfWmpBCSyQ2-8beUsnEK-GfIODZz2kqulB8OOK1s_1JLpz7SDrPou2Anrngy8-B0zrQcwxRSjV69Gg06-3vkNfFSzA2ms0qFTAnx-V8lp98gVS31eVfShMQY3c30d_sAL0n3Y5q4zTYu9/s1600/IMG_7780+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQfWmpBCSyQ2-8beUsnEK-GfIODZz2kqulB8OOK1s_1JLpz7SDrPou2Anrngy8-B0zrQcwxRSjV69Gg06-3vkNfFSzA2ms0qFTAnx-V8lp98gVS31eVfShMQY3c30d_sAL0n3Y5q4zTYu9/s320/IMG_7780+%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdnD1UwWFnP-ND0Tiyb5AHmh7TwqvxhHY-yIfecrsCkqnqzgUaQCMWSDAtn1bsEfaDwWCeb_JR001yuxFg5XQllS62qvU0KNo2kY_yIJNT7zifWmPuTfJzIyhIfEdcBGXiVR0tC4DOvva/s1600/IMG_7781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdnD1UwWFnP-ND0Tiyb5AHmh7TwqvxhHY-yIfecrsCkqnqzgUaQCMWSDAtn1bsEfaDwWCeb_JR001yuxFg5XQllS62qvU0KNo2kY_yIJNT7zifWmPuTfJzIyhIfEdcBGXiVR0tC4DOvva/s320/IMG_7781.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0DFL_kixMd160-83mdIRJQ4sf7AHuRDS5D8bSUTAeRhSkXWMHmBwYodQdeeg47q-jZd27fazZ-FzKTaPJTe1wQ_6YQ1IiQBN7wbZObZHxIZAZPLJrWWwFOzexR01o5vUW6eBx5vqGv8t/s1600/IMG_7784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0DFL_kixMd160-83mdIRJQ4sf7AHuRDS5D8bSUTAeRhSkXWMHmBwYodQdeeg47q-jZd27fazZ-FzKTaPJTe1wQ_6YQ1IiQBN7wbZObZHxIZAZPLJrWWwFOzexR01o5vUW6eBx5vqGv8t/s320/IMG_7784.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="p1" style="font-stretch: normal; line-height: normal;">
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Elaboración Crema Inglesa</span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1. Se pone a hervir en el fogón en un recipiente hondo, </span><span class="Apple-converted-space" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"> </span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">2 tazas de leche con el azúcar. Luego se disuelve la fécula de maíz z en la taza de leche restante junto con las yemas.</span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">2. Se introduce poco a poco la mezcla de leche con maicena y huevos a la leche con azúcar que está en el fogón, revolviendo constantemente para que no se formen grumos, dejar hervir hasta que la crema espesee, añadir la vainilla, revolver bien y apagar el fogón. </span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">3. </span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Dejar reposar hasta que esté la crema tibia para luego rellenar los éclair o profiteroles.</span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjmCKsNiF5hJ8xkA5DHowcF1hZJDS8Vc9tZ8_A1Jxq9rtHq0a6b-vdN1peFXi-NNHOyDkfKM5SJp66sWaLYzXHHdZzQzCw1lOkBJA0Vw5gcrTkpUxN2hq9PBW7KF8h3fxgi_dQnS7PRyJ/s1600/IMG_7809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjmCKsNiF5hJ8xkA5DHowcF1hZJDS8Vc9tZ8_A1Jxq9rtHq0a6b-vdN1peFXi-NNHOyDkfKM5SJp66sWaLYzXHHdZzQzCw1lOkBJA0Vw5gcrTkpUxN2hq9PBW7KF8h3fxgi_dQnS7PRyJ/s320/IMG_7809.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRkXEqvMxwlzEr1Vn8YFsM9rr8Isco6pBWBfYyzSpZYngBhB3uCbbQnvET-4qWv3cQJSkfuHWt0eqcklvgOIK5LxZZkXvtxyp1i1YLs8xjd2_y_blN1pyQJwRR0ROnHqExKd3hdv8fvpLr/s1600/IMG_7810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRkXEqvMxwlzEr1Vn8YFsM9rr8Isco6pBWBfYyzSpZYngBhB3uCbbQnvET-4qWv3cQJSkfuHWt0eqcklvgOIK5LxZZkXvtxyp1i1YLs8xjd2_y_blN1pyQJwRR0ROnHqExKd3hdv8fvpLr/s320/IMG_7810.jpg" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs9upQjp-LLyvHfZ155TRvMX6BMlATlM3uEAsVRXCesWTqMTmOQVsYjAFbxgwFC4jSAGkHl2lL1b6STwumategTe6GGM-psVYwLr0j5n9IrNODwymfWseRGjxCewglMz2k8c1KxA0Bpa-a/s1600/IMG_7815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs9upQjp-LLyvHfZ155TRvMX6BMlATlM3uEAsVRXCesWTqMTmOQVsYjAFbxgwFC4jSAGkHl2lL1b6STwumategTe6GGM-psVYwLr0j5n9IrNODwymfWseRGjxCewglMz2k8c1KxA0Bpa-a/s320/IMG_7815.jpg" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRDtF7Va9HwacB3a0vPB_GqTUCcNl3hYiYi6CKogJfhYMeojyjKF5ytGuWFR6cFQxAEHfS73Ih8r05unRVx2mTx53O47-1FSCDUsVkWJwJayCerAjfz1Yge87TdLI5PA6-5YlZXYGIALb/s1600/IMG_7817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRDtF7Va9HwacB3a0vPB_GqTUCcNl3hYiYi6CKogJfhYMeojyjKF5ytGuWFR6cFQxAEHfS73Ih8r05unRVx2mTx53O47-1FSCDUsVkWJwJayCerAjfz1Yge87TdLI5PA6-5YlZXYGIALb/s320/IMG_7817.jpg" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZMvOrq4zkuLW3uMM8NqgX9AblDOAdEZbc7LBKBb-azJjIBlq0KuIjP7wO3eeJWUPvlWGsMfueTmU0gCuufNUq_i_MWhpD7h-9c0aEUCjoSbwJaOa0C54DdBkCliAov0jTUmOacJCmba-/s1600/IMG_7820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZMvOrq4zkuLW3uMM8NqgX9AblDOAdEZbc7LBKBb-azJjIBlq0KuIjP7wO3eeJWUPvlWGsMfueTmU0gCuufNUq_i_MWhpD7h-9c0aEUCjoSbwJaOa0C54DdBkCliAov0jTUmOacJCmba-/s320/IMG_7820.jpg" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvf_e2ZCVrMN7WK05sUpHmil7R9HS0U7r3EfH-7bogV6Na9hiQcZr3_2slBcE6idaiiVCOT9Fmdd0TbttSRlSaDtfGpb4XBknmtOl5BapApyD-bqWjEE3DWbqYZuhZesFum-PYML6mr13t/s1600/IMG_7824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvf_e2ZCVrMN7WK05sUpHmil7R9HS0U7r3EfH-7bogV6Na9hiQcZr3_2slBcE6idaiiVCOT9Fmdd0TbttSRlSaDtfGpb4XBknmtOl5BapApyD-bqWjEE3DWbqYZuhZesFum-PYML6mr13t/s320/IMG_7824.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Ensamble de los Éclair</span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1. Hacer un corte a los éclair en todo el centro y a lo largo de los mismos, dejando una abertura suficientemente amplia para poder rellenarlos.</span></div>
<div style="color: #454545; font-family: ".sf ui text"; font-size: 17px;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">2. Rellenar uno a uno los éclair. </span><span class="Apple-converted-space" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"> </span><span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Si haces profiteroles con helado, luego de hacerle la abertura en la parte superior de las repollitas, rellenarlos justo antes de servir para que el helado no se derrita. </span></div>
<span style="color: #454545; font-family: "sfuitext";"><span style="font-size: 17pt;">3. </span><span style="font-size: 22.6667px;">Colocar</span><span style="font-size: 17pt;"> el hilo de chocolate por encima y servir.</span></span></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztggGcsYlxjpRa1fkz9MohYn4Y-DRv7F-37nKtrT9l2n54HcPqOZS06aosjZ5RHztYUCKuwI_fX7QSOS5389D3ezFtpiiAuQzah5EzXMINtFJPSCd_gO7_jubagaBn1yilMiRAkFWWq7t/s1600/IMG_7837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztggGcsYlxjpRa1fkz9MohYn4Y-DRv7F-37nKtrT9l2n54HcPqOZS06aosjZ5RHztYUCKuwI_fX7QSOS5389D3ezFtpiiAuQzah5EzXMINtFJPSCd_gO7_jubagaBn1yilMiRAkFWWq7t/s320/IMG_7837.jpg" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovlp-0UsGKqn3tBQVSfav9TdBBJJLsrzj-l5d7mNEh8viq-9v0rsSQw06xJZOLOpi0ypcEN54ZSGo0zdL__6b5KU7fRfJqSXWL0tEwjH9IvycrS35X2nokuXtrzFqPE__bpYnKO-fzH-k/s1600/IMG_7839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovlp-0UsGKqn3tBQVSfav9TdBBJJLsrzj-l5d7mNEh8viq-9v0rsSQw06xJZOLOpi0ypcEN54ZSGo0zdL__6b5KU7fRfJqSXWL0tEwjH9IvycrS35X2nokuXtrzFqPE__bpYnKO-fzH-k/s320/IMG_7839.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpxokiGLw_TwV2Z-EkXG8dHyFPb8wIdM6ZevYHh9W3JL9f1L3S3ykiho7W1nzzC06rHc8P4jsPyJMEnTWyiGN1c0_sgWk5GEPw1whFMg4u4t9PsNod2BC4M5CquUFkywlGGCW-UdNH1eO/s1600/IMG_7842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpxokiGLw_TwV2Z-EkXG8dHyFPb8wIdM6ZevYHh9W3JL9f1L3S3ykiho7W1nzzC06rHc8P4jsPyJMEnTWyiGN1c0_sgWk5GEPw1whFMg4u4t9PsNod2BC4M5CquUFkywlGGCW-UdNH1eO/s320/IMG_7842.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aLKoEnM9JGAtVhMgFgp3QAasB33DS3Gs-03R1MzzcmYvLrd8mO7eO1kGDmFufu940VdNMLpU1lhgTeEgCEAOpd9O9Y2Cab1f3IQU6aOpmZV0B4X5wXfGmW1O2UD4W35pt1Wu8HIj1Gnz/s1600/IMG_7845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aLKoEnM9JGAtVhMgFgp3QAasB33DS3Gs-03R1MzzcmYvLrd8mO7eO1kGDmFufu940VdNMLpU1lhgTeEgCEAOpd9O9Y2Cab1f3IQU6aOpmZV0B4X5wXfGmW1O2UD4W35pt1Wu8HIj1Gnz/s320/IMG_7845.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEy9nLo87vfa2kq7evhP-QcL_EV6fsDFnfQL-gKlYnPrpMJh2-9LPnQ9F5hrEGMWoQ9pUcnpkbRYV2AA1ndjqx02CRA7en1gK8j9AhPuRStWph7-3M1EGXcXrjrhznulgxdxYJUWsKTl0h/s1600/IMG_7851+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEy9nLo87vfa2kq7evhP-QcL_EV6fsDFnfQL-gKlYnPrpMJh2-9LPnQ9F5hrEGMWoQ9pUcnpkbRYV2AA1ndjqx02CRA7en1gK8j9AhPuRStWph7-3M1EGXcXrjrhznulgxdxYJUWsKTl0h/s320/IMG_7851+%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDeOUuN2QaMvUJBXGvPEZlTyEP1cAq3agK_79meVPFc_FY-HDDGEJT-MXoyd5BVWKtNchs0bZR6C5DtOsIkCP6MgCqT03isg2qaSQgJdOTlQXMq0-fBzNXBVUGa-72cY0HxGPDgu9hby1S/s1600/IMG_7847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="552" data-original-width="640" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDeOUuN2QaMvUJBXGvPEZlTyEP1cAq3agK_79meVPFc_FY-HDDGEJT-MXoyd5BVWKtNchs0bZR6C5DtOsIkCP6MgCqT03isg2qaSQgJdOTlQXMq0-fBzNXBVUGa-72cY0HxGPDgu9hby1S/s320/IMG_7847.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.3px;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"></span><br /></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; color: #454545; font-family: ".SF UI Text"; font-size: 17px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span class="s1" style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Disfrutalos!!!</span></div>
Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-12205985741020506162017-08-26T09:11:00.001-07:002017-08-27T17:50:10.191-07:00Pollo a la Marengo<div><p style="margin: 0px; font-size: 23px; line-height: normal; font-family: '.SF UI Display'; color: rgb(69, 69, 69);"></p><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZx_m4_HX1IKqCZk_LlvpQ7KSfGQveEU2Vp2VwiOz21SyOpgH5f4Qi1_y_yZQsWZVr_gM6EWfCNFe9b7sQTyGjiP_ewZtahHNT9Em64Wyq5Rk_YPZ4HGOerdmD3lRGGKqMsMJQ2n-x1q2/s640/blogger-image-297389410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZx_m4_HX1IKqCZk_LlvpQ7KSfGQveEU2Vp2VwiOz21SyOpgH5f4Qi1_y_yZQsWZVr_gM6EWfCNFe9b7sQTyGjiP_ewZtahHNT9Em64Wyq5Rk_YPZ4HGOerdmD3lRGGKqMsMJQ2n-x1q2/s640/blogger-image-297389410.jpg"></a></div></div></div></div></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';"><br></span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';">Esta receta la conocí cuando fui a cenar por primera vez en casa de la hermana de mi esposo Javier, Hortensia, quien guarda y atesora el antiguo recetario de su madre cuya ascendencia era francesa. Para ellos este pollo es como para nosotros los libaneses el Quibbe, quienes por años hemos seguido las tradiciones culinarias de nuestras madres y abuelas.</span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';"><br></span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';"><i>El Poulet sauté Marengo, </i>quizás sea la única receta que se sabe a ciencia cierta la fecha de su creación ya que el 14 de junio del año 1800, tuvo lugar la Batalla de Marengo durante la guerra de la Segunda Coalición, la cual concluyó con la victoria de las tropas francesas al mando de Napoleón Bonaparte. Para celebrar la victoria, Napoleón le pidio a su cocinero que le hiciera un plato especial, y éste acudió a lo que había en ese momento en el lugar, unas gallinas, setas y tomates. El resultado fué este jugoso pollo el cual se servía con una guarnición de huevos, cangrejos y pan. </span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';"><br></span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';">Su preparacion es así tan sencilla como señalo en la receta aqui abajo, no tienes que ponerle nada más, aunque a algunas personas les gusta adicionarle un poco mas de sabor como tocineta, pero a mí personalmente me gusta de la manera mas tradicional. </span></div><div><span style="font-family: '.SFUIDisplay';"><br></span></div><div><b>Ingredientes (6 -8 personas)</b></div><div>1 pollo grande cortado en pedazos ó 4 muslos y 4 contra muslos </div><div>2 limones </div><div>Sal y pimienta</div><div>2 cucharadas de mantequilla</div><div>2 cucharadas de aceite de oliva</div><div>2 tazas de champiñones cortados en lonjas </div><div>1 cebolla blanca mediana cortada en cuadritos</div><div>3 dientes de ajo machacados</div><div>2 hojas de laurel</div><div>3 ramitas de tomillo fresco</div><div>2 ramitas de perejil liso</div><div>1/2 taza de caldo de pollo</div><div>1/2 taza de vino blanco</div><div>2 tazas de tomates pelados y sin semilla cortados en cuadros pequeños (puedes usar los de lata)</div><div>1/4 taza de pasta de tomate</div><div><br></div><div><b>Preparación</b> </div><div>1. Lavar bien el pollo cortado en presas con los dos limones, secar bien con una papel de cocina y salpimentarlo.</div><div>2. Colocar una olla o sartén grande de fondo grueso en el fogón y freír el pollo por tandas en la mezcla de mantequilla y aceite. Dejar dorar bien por todos lados.</div><div>3. Una vez todo el pollo lo hayas freído, retirar el exceso de grasa que haya quedado, dejando un poco de ésta para freír la cebolla junto con el ajo. Revolver bien. </div><div>4. Regresar el pollo a la olla y colocarle por encima los champiñones hasta que se ablanden un poco, luego rociar <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">el vino y caldo del pollo por encima y dejar que hierva unos minutos. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">5. Añadir el tomate y la pasta, revisar el gusto de sal y pimienta y añadirle un poco más si lo necesita. Colocar las hojas de laurel, tomillo y perejil. Dejar que hierva unos 3 a 5 minutos, luego tapar y bajar la llama para que se cocine lentamente durante unos 30 minutos</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">6. Antes de servir, retirar las ramas de tomillo y laurel. </span></div><div><br></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">Un pure de papas es el acompañante ideal de este jugoso pollo.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKRVfI_nMJfBe3ZYP9kQWDk6sBGJj532hbToxfYLeuvv-C9-NXfUHOfpK13tTPSD2J-S_8euRXFSdNxnfMA2CwPEvUw7fJ9Gbu2O45L5ljHjNTXq4Y-mq_k0NnnCE6vN7GWydXlTOyH6S/s640/blogger-image-1216546988.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKRVfI_nMJfBe3ZYP9kQWDk6sBGJj532hbToxfYLeuvv-C9-NXfUHOfpK13tTPSD2J-S_8euRXFSdNxnfMA2CwPEvUw7fJ9Gbu2O45L5ljHjNTXq4Y-mq_k0NnnCE6vN7GWydXlTOyH6S/s640/blogger-image-1216546988.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWZC9zO2PQZWGFzHyUTNTH6pEMpBWQHVnQc-cxIUtRP9T-r-9SnayRwQrZv_psMhxR6h39v9x-CCG_OWGpB2ZlW3W5L1NPuxtK5MXC5gfP9ad6nGCGemKkB242IwuHVyqXX_s6_5C16-u/s640/blogger-image--1871436696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWZC9zO2PQZWGFzHyUTNTH6pEMpBWQHVnQc-cxIUtRP9T-r-9SnayRwQrZv_psMhxR6h39v9x-CCG_OWGpB2ZlW3W5L1NPuxtK5MXC5gfP9ad6nGCGemKkB242IwuHVyqXX_s6_5C16-u/s640/blogger-image--1871436696.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ72-BIS3889pNgs0ohnaqj9-mdMqeDFcCFK-EFRZlWWwZyGmcKf5_Oy2E51G-oHyOFoJGgwfqE5FprA_tfQw7wQalP2t4t5kG0nI2X4TRGMnko4CGp6T73g1Y15ogiDV01-mnLic3FrhZ/s640/blogger-image-217888243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ72-BIS3889pNgs0ohnaqj9-mdMqeDFcCFK-EFRZlWWwZyGmcKf5_Oy2E51G-oHyOFoJGgwfqE5FprA_tfQw7wQalP2t4t5kG0nI2X4TRGMnko4CGp6T73g1Y15ogiDV01-mnLic3FrhZ/s640/blogger-image-217888243.jpg"></a></div><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvurVPD4Ah4gqshMjzykpXhiDlf3M2mhIL8D4Jpt82qZqFdGMG3MSAQRqkMJC5dMxT5Rp4Fn2oxEkW28otIjI8LzJeresodGMbOYc55EtdRzKSRx6NmqbO97El3NoaRtS1em-Wq-3s9u6-/s640/blogger-image-1872874239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvurVPD4Ah4gqshMjzykpXhiDlf3M2mhIL8D4Jpt82qZqFdGMG3MSAQRqkMJC5dMxT5Rp4Fn2oxEkW28otIjI8LzJeresodGMbOYc55EtdRzKSRx6NmqbO97El3NoaRtS1em-Wq-3s9u6-/s640/blogger-image-1872874239.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0U-goOxj2pRVmDoH9CcFK5HicYQwwFwtbmHbWTR9V6q8ExmrJWPBYnsgXvU011ZSt8amP_Af0ilpsnM3PwKVeTsSwQJwZps7pksHdARULrulZHrFTzg-CZBJy-bQxRVIg27mlXaiXU4M7/s640/blogger-image--2144968555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0U-goOxj2pRVmDoH9CcFK5HicYQwwFwtbmHbWTR9V6q8ExmrJWPBYnsgXvU011ZSt8amP_Af0ilpsnM3PwKVeTsSwQJwZps7pksHdARULrulZHrFTzg-CZBJy-bQxRVIg27mlXaiXU4M7/s640/blogger-image--2144968555.jpg"></a></div><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8I94qBRMiriMIgFoiBpu7i16ryeX-m2kS2VeVkpj76Wkt4w2Vthjl-vyXkjHhZFEKzAIm8ZYzTWqg3qUVSotNc1qFNkdEAlUwLy6iUTALH7WEVUJtfooKqU6WSeSdO9J5BEaOLL7qSr6/s640/blogger-image-703104106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8I94qBRMiriMIgFoiBpu7i16ryeX-m2kS2VeVkpj76Wkt4w2Vthjl-vyXkjHhZFEKzAIm8ZYzTWqg3qUVSotNc1qFNkdEAlUwLy6iUTALH7WEVUJtfooKqU6WSeSdO9J5BEaOLL7qSr6/s640/blogger-image-703104106.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><br></div><br>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-67239084393481254612017-08-21T13:38:00.001-07:002017-09-10T09:28:11.476-07:00Fish & Chips<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GJ1IpuRbNlkRGHVLewhyTk7N_vJifpw8oKEcO281zd87Vll3-BfSn-sC-SQ2AeZzewYEp-6ZEijSTbcWoqr_XgnXBZqkCI2_HOOoCcaE0LyfDxM4JcOa8hQ8BVcAaNcuQZ3Lq1-bcn00/s640/blogger-image--568262030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GJ1IpuRbNlkRGHVLewhyTk7N_vJifpw8oKEcO281zd87Vll3-BfSn-sC-SQ2AeZzewYEp-6ZEijSTbcWoqr_XgnXBZqkCI2_HOOoCcaE0LyfDxM4JcOa8hQ8BVcAaNcuQZ3Lq1-bcn00/s640/blogger-image--568262030.jpg"></a></div></div></div><br></div><div>Los Fish & Chips son un clásico de la comida inglesa que gusta a grandes y chicos. Como para los norteamericanos el plato de comida rápida más común es la hamburguesa, para los ingleses es este plato de fritura de pescado servido con papas. De igual forma como existen sitios exclusivos de venta de hamburguesas, asi mismo los hay de Fish & Chips en el Reino Unido. </div><div><br></div><div>Ultimamente me he sentido cautivada por la cocina inglesa, en mi búsqueda de nuevas recetas me encontré con una revista llamada <b><i>Delicious Magazine</i></b>. Es la version inglesa de Food & Wine en Estados Unidos, y a pesar de que llevo más de diez años de estar suscrita a esta última, me he maravillado con la revista inglesa. <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Aún cuando la comida inglesa es de mucha tradición, famosa por sus panes, quesos, pasteleria, pescados, mariscos, embutidos, encurtidos, sandwiches, la inmensa variedad hoy de nuevas recetas y restaurantes obedece a la influencia de inmigrantes judios, indios, chinos, entre otros. </span></div><div><br></div><div>El éxito de una buena fritura del pescado es la elaboración de la pasta para rebosar el pescado antes de freirlo, el cual contiene levadura, harina, cerveza y clara de huevo. La receta original se prepara con bacalao, sin embargo puedes usar cualquier otro tipo de carne blanca y suave como la corvina o tilapia. En esta ocasión utilicé filetes de tilapia y resultaron muy buenas. De igual forma, comunmente se sirven con una salsa tartara pero tambien puedes usar salsa rosada o de tomate, como prefieras. Personalmente la salsa tartara le da un toque especial, por lo que te la recomiendo hacer.</div><div><br></div><div>Después de preparar estos Fish & Chips la primera vez, vas a querer hacerlo muchas veces más. </div><div><br></div><b>Preparación (4 -6 personas)</b><br><div><div>1 kilo filete de tilapia, corvina u otro pescado blanco</div><div>2 Limones </div><div>Sal y pimienta al gusto</div><div>2 cucharadas de harina para enharinar al freir</div><div>1 y 1/2 cdita levadura seca</div><div>60 ml de agua tibia</div><div>150 grms de harina</div><div>1 cda aceite vegetal</div><div>175 ml cerveza amarga</div><div>1 clara de huevo</div><div><br></div><div><b>Salsa Tartara (opcional)</b></div><div>1 huevo cocido</div><div>6 pepinillos agridulces trozados en pedacitos pequeños</div><div>1 cdita alcaparras </div><div>1 cebolla roja picadita</div><div>2 ramitas de perejil picaditas</div><div>2 ramitas de cilantro picaditas</div><div>125 ml de mayones</div><div>Sal y pimienta</div><div><br></div><div><br></div><div><b>Preparación</b></div><div>1. Enjuagar los filetes de pescado con agua, secarlos con toalla de papel cocina, salpimentarlos y rociarles por encima el jugo de limón. Cortar en trozos el pescado de forma alargada o en cuadros, no muy grandes.</div><div>2. Preparar la pasta para cubrir el pescado para luego freírlo. En un recipiente pequeño de vidrio colocar la levadura en el agua tibia hasta que se disuelva dejándola reposar unos 5 minutos. </div><div>3. Colocar la harina en otro bol de vidrio más grande e introducir la levadura, el aceite y la mitad de la cerveza, revolver sin sobre mezclar y colocar la otra mitad de la cerveza. Dejar reposar la mezcla en un lugar tibio en la cocina durante 30 minutos.</div><div>4. Mientras, preparar la salsa tartara (opcional). Cortar en pedacitos todos los ingredientes y mezclar. Probar la sal y pimienta al gusto. Dejar en la nevera hasta que vayas a servir.</div><div>5. Pasados los 30 minutos la mezcla de levadura debe haber crecido un poco y tener una consistencia esponjosa. En una batidora batir hasta que crezca la clara e incorporarla en la mezcla de levadura y cerveza. Revolver en forma envolvente con una cuchara de palo.</div><div>6. Preparar la olla o sartén donde vas a freir el pescado. Colocar suficiente aceite y calentar a fuego medio. </div><div>7. En un plato colocar las 2 cucharadas de harina y salpimientar. Pasar los filetes cortados de pescado por la harina y capearlos, eliminando el exceso de harina.</div><div>8. Tomar con un tenedor de cocina largo un filete de pescado enharinado, e introducirlo en la mezcla de levadura y cerveza, bañarlo completamente y dejar escurrir un poco, pasarlo a la sartén con el aceite para freir, colocar 2 o 3 filetes al tiempo, no más, con el fin de que no seenfríe el aceite. Dejar dorar como puedes observar en las fotos. </div><div>9. Una vez dorados los filetes, sacar de la sartén y colocarlos en un plato con toalla de papel. Dejar en un lugar tibio mientras que se fríen los demás filetes. </div><div>10. Mientras fries los filetes, hacer las papas fritas para servir al tiempo.</div><div>11. Con papas, filetes y salsa tartara listos, servir en los platos individuales los trozos de pescado, un poco de salsa tartara y las papas fritas.</div><div><br></div><div>Disfruta con una cerveza bien fria!!!</div><div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmByfzjoP3VsfFbtBKHF2EXoTRb1tVDSsqB2QdbWEIvvcONFnr1XcO3TmwAjYLp5-xL94x_8jSrJ_b8m6T_SkDYp21NFLa_Y_8M9YKaVLR4kSrThkH60uLej759p6QAFoeuBuzEf-Z5vt/s640/blogger-image--1308490585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmByfzjoP3VsfFbtBKHF2EXoTRb1tVDSsqB2QdbWEIvvcONFnr1XcO3TmwAjYLp5-xL94x_8jSrJ_b8m6T_SkDYp21NFLa_Y_8M9YKaVLR4kSrThkH60uLej759p6QAFoeuBuzEf-Z5vt/s640/blogger-image--1308490585.jpg"></a></div><br></div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYFHyFZowhmyaATZcbIVWvLayPbrrFocxPARFffpxRrOZ6Kr9BQCjvWpiqEcaCm_lossOjYGOe4NP6UdnVHETHGjjDyloPxHaJ4kdehmXRyLugjS-56SpIHzgtgIxlmlxS8hZuk3NMPToh/s640/blogger-image-1978062011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYFHyFZowhmyaATZcbIVWvLayPbrrFocxPARFffpxRrOZ6Kr9BQCjvWpiqEcaCm_lossOjYGOe4NP6UdnVHETHGjjDyloPxHaJ4kdehmXRyLugjS-56SpIHzgtgIxlmlxS8hZuk3NMPToh/s640/blogger-image-1978062011.jpg"></a></div><br></div></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mltyo-hplB9sAVzJGCAQg2aE6uzyei4a9SJArnw0U_QotFw6NVJCs_sZsMsIaG7__NMJjCi2HjortCmoukNQIl5MOAwzdixmDwAeSfGOZn4cx5UDy5cpnLP2BrvAxlHuS6J3JGi0g-gL/s640/blogger-image--894289109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mltyo-hplB9sAVzJGCAQg2aE6uzyei4a9SJArnw0U_QotFw6NVJCs_sZsMsIaG7__NMJjCi2HjortCmoukNQIl5MOAwzdixmDwAeSfGOZn4cx5UDy5cpnLP2BrvAxlHuS6J3JGi0g-gL/s640/blogger-image--894289109.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0J0nFQR5WJJ2hKxnU7Ir0kSEAAlIN-0MED2z9uMkwVT2kYQc36yLOxk9WdeHHjHmXdf02YvpIDGIYhlsHpS_JZ5Qeu5xTkFhyVGedBAF4XZOUtN0_d8JMQq-fd25SdYtZgZysiTyzluJ9/s640/blogger-image--1189651368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0J0nFQR5WJJ2hKxnU7Ir0kSEAAlIN-0MED2z9uMkwVT2kYQc36yLOxk9WdeHHjHmXdf02YvpIDGIYhlsHpS_JZ5Qeu5xTkFhyVGedBAF4XZOUtN0_d8JMQq-fd25SdYtZgZysiTyzluJ9/s640/blogger-image--1189651368.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVBxmFi_86xTQ11Sa4Mn_czxZfmIy61vltDkJ3KZhYdeK3ly8YwaJMPk-AmsjrJNGiNTK59jgye5peAczOdGP87Ylk_w_mW430RKbbaM22ZhsQpXX07_PU9m91Ei-J9nfoVFK-FxpeAQD/s640/blogger-image--1592713914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieVBxmFi_86xTQ11Sa4Mn_czxZfmIy61vltDkJ3KZhYdeK3ly8YwaJMPk-AmsjrJNGiNTK59jgye5peAczOdGP87Ylk_w_mW430RKbbaM22ZhsQpXX07_PU9m91Ei-J9nfoVFK-FxpeAQD/s640/blogger-image--1592713914.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlLGiz-WnaLuEq_MDgY-yFAstr4F_sPJeKhImlJUB240EJ61orJ0aClTspYNCci7Mre7u3VdhkLQ6U6QvMyNIi3JrcviCFlWT_XeRcknk2pMVLMR_6NnRXMdT0hexH9fr7x2pNAeBdXya/s640/blogger-image-1474190058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlLGiz-WnaLuEq_MDgY-yFAstr4F_sPJeKhImlJUB240EJ61orJ0aClTspYNCci7Mre7u3VdhkLQ6U6QvMyNIi3JrcviCFlWT_XeRcknk2pMVLMR_6NnRXMdT0hexH9fr7x2pNAeBdXya/s640/blogger-image-1474190058.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6o6auFb6vH-2ooqqPQp2Cgi47D6qrOwIWNK8RJl17VpelD5aGoSJ6ZZcNjTLgWJwc-yTo_oLD_LyYcqrH_C4HgQ5sZz7dz2ZFPB1Zr1EAmfH0w5B_RPOiphhxGvjib0oEPTJu68T4Byz7/s640/blogger-image--564979392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6o6auFb6vH-2ooqqPQp2Cgi47D6qrOwIWNK8RJl17VpelD5aGoSJ6ZZcNjTLgWJwc-yTo_oLD_LyYcqrH_C4HgQ5sZz7dz2ZFPB1Zr1EAmfH0w5B_RPOiphhxGvjib0oEPTJu68T4Byz7/s640/blogger-image--564979392.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtfflu2d94w6-UeSNKy1xWQVRZbBBFHslsQE7zevkLdprsKQGWUnOo6wAZ8qoSANeVUVOFiOdf8DVyVyFD6hyphenhyphenhCQy8Pjk1PQBADEZVHCKRmlTvArr5MeeNaI8fpA0ydlmfNmpFp1_MIdL/s640/blogger-image-601162323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWtfflu2d94w6-UeSNKy1xWQVRZbBBFHslsQE7zevkLdprsKQGWUnOo6wAZ8qoSANeVUVOFiOdf8DVyVyFD6hyphenhyphenhCQy8Pjk1PQBADEZVHCKRmlTvArr5MeeNaI8fpA0ydlmfNmpFp1_MIdL/s640/blogger-image-601162323.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuSOcvXmABOlnOecR3r4XQR9Uy3wCIGH2bg2P47Dso83J8_oNrVe8Ne1B5ZezY5mdRUYs4MszXwQjTKRyHi21AjwlkS89IHa4kYm2e_PPxmUCwHTzh_x0MoMxZYPwyubEwtNWwnCwQ78n/s640/blogger-image--196490601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuSOcvXmABOlnOecR3r4XQR9Uy3wCIGH2bg2P47Dso83J8_oNrVe8Ne1B5ZezY5mdRUYs4MszXwQjTKRyHi21AjwlkS89IHa4kYm2e_PPxmUCwHTzh_x0MoMxZYPwyubEwtNWwnCwQ78n/s640/blogger-image--196490601.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8_EZgndNydlBBF8UeIDo_t3tzuFILSWuUoHUVVIyq-ffj3X8lpe8uTr7KljVgMM1mtrneC9fzrTR7dGVj9bSCP4bRMa3DpzZPuREWitlSDz0EUfYzl-qU4wzXMTeuaOCBqqdtoifJJCEG/s640/blogger-image-1415906407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8_EZgndNydlBBF8UeIDo_t3tzuFILSWuUoHUVVIyq-ffj3X8lpe8uTr7KljVgMM1mtrneC9fzrTR7dGVj9bSCP4bRMa3DpzZPuREWitlSDz0EUfYzl-qU4wzXMTeuaOCBqqdtoifJJCEG/s640/blogger-image-1415906407.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNgeOp1VzHlS4LU35E1IFsPT2JbBV5YIlSHFfh1cX0LOOwQrdBGCtZhk4BZfpijtu23yx6ltn33W_KukX_LBEliu0BOVhB1iKU7D-XLXkKkrpptzWG5OvaA4zXhK7uuHP5-1YYLOjdpSw/s640/blogger-image--1656925095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNgeOp1VzHlS4LU35E1IFsPT2JbBV5YIlSHFfh1cX0LOOwQrdBGCtZhk4BZfpijtu23yx6ltn33W_KukX_LBEliu0BOVhB1iKU7D-XLXkKkrpptzWG5OvaA4zXhK7uuHP5-1YYLOjdpSw/s640/blogger-image--1656925095.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8iJprAmUrjwNTHbqJKshvt9h-oUp-L_mbv9GiaHM9fnqm3SZk8zku4UPityj20RcGzO6pUzAunlwHKCLJdK2lY01yIXQ4-D6RVLP_cVxs93eNDc3PUYJRkgGDoiLdQ_GGhnAv9GHu44Y/s640/blogger-image-1520255788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8iJprAmUrjwNTHbqJKshvt9h-oUp-L_mbv9GiaHM9fnqm3SZk8zku4UPityj20RcGzO6pUzAunlwHKCLJdK2lY01yIXQ4-D6RVLP_cVxs93eNDc3PUYJRkgGDoiLdQ_GGhnAv9GHu44Y/s640/blogger-image-1520255788.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPkxnb-0m9nAfqwGlKj4Q2vWFU053PJuKrfqtxDxRUDlPqJmIyKiUx8usQ27qGqq7k_z0LbaMlLqcKSr6nWEXabAaaDCsqnEmQKEdesxcxwA98TBYG_vKiLoMXEy7MX4d6jtnMavnQJAT/s640/blogger-image-1050066045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPkxnb-0m9nAfqwGlKj4Q2vWFU053PJuKrfqtxDxRUDlPqJmIyKiUx8usQ27qGqq7k_z0LbaMlLqcKSr6nWEXabAaaDCsqnEmQKEdesxcxwA98TBYG_vKiLoMXEy7MX4d6jtnMavnQJAT/s640/blogger-image-1050066045.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ84BqBj4Dd6r05eoNwIRLi2zE4tFG0eu0O5hrbhp_1vfM9Nvb9EE9CcWrv8mt-SyySqM7JfTrBsa6fCDiEkXxHRqtFU9YdjIyO7PGVm-iIkB3v0bIgf88EaqvVGUkC_vuDV7dTHAHHUxi/s640/blogger-image--31009284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ84BqBj4Dd6r05eoNwIRLi2zE4tFG0eu0O5hrbhp_1vfM9Nvb9EE9CcWrv8mt-SyySqM7JfTrBsa6fCDiEkXxHRqtFU9YdjIyO7PGVm-iIkB3v0bIgf88EaqvVGUkC_vuDV7dTHAHHUxi/s640/blogger-image--31009284.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div><br></div></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-8593922727691229792017-08-18T12:32:00.001-07:002017-08-20T07:19:40.227-07:00Pavlovas de Caramelo<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9n13n6bU0myr4l8zwz-5YKrQ8_XfTG_aFIWkCO63jHmueOHoe_B9CvcAlwWLub_UtXSWIMfYEzoXPd9Sg_VG34gBeWioHLkE2oZLHFrTcs3MAB1jrF9ygW2ewD6q7kwiLfxoPyZz4t6S/s640/blogger-image--549191969.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9n13n6bU0myr4l8zwz-5YKrQ8_XfTG_aFIWkCO63jHmueOHoe_B9CvcAlwWLub_UtXSWIMfYEzoXPd9Sg_VG34gBeWioHLkE2oZLHFrTcs3MAB1jrF9ygW2ewD6q7kwiLfxoPyZz4t6S/s640/blogger-image--549191969.jpg"></a></div></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">La pavlova se ha convertido en uno de mis postres predilectos. Consiste en elaborar un merengue grande, crujiente por fuera y suave por dentro, y se rellena generalmente de crema y frutas naturales. Este ligero y delicioso postre se le atribuye a un chef en un hotel en Nueva Zelanda quien se inspiró en la famosa bailarina rusa Anna Pavlova cuando estuvo de gira en ese país en 1926. </span></div><div><br></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">En mi recetario tengo más de una veintena de recetas, con frutos rojos, chocolate, manzanas, arándanos y maracuya, crema de limón, higos, pistachios, caramelo, todas exquisitas y fáciles de preparar. Las puedes hacer pequeñas, medianas o grandes como una torta. La clave para una buena pavlova esta en la cocción del merengue en el horno. Generalmente el merengue tarda una hora a una hora y media en asarse ya que se coloca a temperatura muy baja, 220F o 110C. La pavlova para que te quede crujiente por fuera y suave por dentro lleva un poco más de tiempo y la temperatura más alta. También es importante revisar en la receta el tiempo del horneado según el tamaño de la pavlova, porque si son mas pequeñas, menos tiempo requieren.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Estas pavlovas de caramelo no tienen crema, por lo que son muy rápidas de preparar. Se pueden servir solas con el caramelo encima o colocarle una bola de helado de vainilla y finalizar con un toque de la salsa de caramelo.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Realiza el caramelo dos horas antes o el dia anterior, para que no esté tan caliente al momento de elaborar los merengues. Con las cantidades que aqui señalo salen 6 pavlovas grandecitas y 9 más pequeñas, las puedes servir de manera individual, o haciendo un timbal de 2 o 3 pavlovas, una encima de la otra, colocando entre cada una de ellas un poco del caramelo. Si no tienes cremor tartaro puedes sustituirlo con polvo de hornear. Intentalas, te encantaran!</span></div><div><br></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ingredientes </span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Salsa de Caramelo</span></b></div></span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 taza de azúcar </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/4 de agua</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">6 cucharadas de mantequilla</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 taza de crema de leche a temperatura ambiente</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Una pizca de sal</span></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b>Ingredientes Pavlovas (6- 9 porciones) </b></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">2 claras de huevo a temperatura ambiente</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1/2 cucharadita de escencia de vainilla</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1/4 cucharadita cremor tartaro o polvo de hornear </div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Una pizca de sal</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">3/4 taza de azúcar regular</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b>Preparación Salsa de Caramelo</b></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b><br></b></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1. Colocar en una olla pequeña de fondo grueso el agua con el azúcar a fuego medio. Mezclar bien azúcar y agua antes de colocar en el fogón. Una vez comience a hacerse la miel no revolver porque puede azucararse y estropearse el caramelo. Dejar hervir hasta que se torne color ambar. Esto tarda unos 10 minutos asi que la recomendación es vigilarlo durante todo el tiempo para que no se queme. </div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">2. Apagar el fogón e introducir poco a poco la crema de leche, cuidando no salpicarte porque estará muy caliente. Ir mezclando en la medida en que vas añadiendo la crema de leche. </div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">3. Terminar con la mantequilla y la pizca de sal, mezclar bien y colocar en un recipiente de vidrio. Una vez el caramelo se enfrie puedes taparlo y conservar en la nevera durante un mes o más. Utilizar cuando requieras sacando el caramelo de la nevera y dejar que esté a temperatura ambiente antes de servir, o puedes colocarle una cucharada de agua, mezclar y calentar durante 40 segundos en el microhondas.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfgHhpTmUlsVi1XBToAC8oyT-6kxxBekO-Uce0v2vlzQYugw5BTdnYaIBfhVRkPQW5Thz_HEvlkgTKAZsCgo4XraJ5Sqith2KrKAISZ5nJC7DJAq_RNAEmX9wPD1MzXuqVvOTxgmGLWvJ/s640/blogger-image--523792993.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfgHhpTmUlsVi1XBToAC8oyT-6kxxBekO-Uce0v2vlzQYugw5BTdnYaIBfhVRkPQW5Thz_HEvlkgTKAZsCgo4XraJ5Sqith2KrKAISZ5nJC7DJAq_RNAEmX9wPD1MzXuqVvOTxgmGLWvJ/s640/blogger-image--523792993.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijSn_F9jkoA2dNn6RMK_Li8wl_38zt6pPxwXCG7QwN2FcvAkKuWRK7i_8F1655l7PKcqCLbOfB3UfRiXTJ23mho5VCJJO-WQ2t_Lu1V79r3Xo6rgINtReMvbASGOnmKPlrZoApkpYv2xS1/s640/blogger-image--1269444105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijSn_F9jkoA2dNn6RMK_Li8wl_38zt6pPxwXCG7QwN2FcvAkKuWRK7i_8F1655l7PKcqCLbOfB3UfRiXTJ23mho5VCJJO-WQ2t_Lu1V79r3Xo6rgINtReMvbASGOnmKPlrZoApkpYv2xS1/s640/blogger-image--1269444105.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsV-i0sWAodPWQ0MpyEAWhE2dpDM7i4f1ywjrtm3DE6TS8-r1WT4z2iMc9VhSFsRt2Bt7c7zoNNKXj7VA8PWHQ4KEvJliaw1XXp1ahSBaNE7yjCJ3S8dHrhOSK10jLeaUFj5yaSkOoX9pT/s640/blogger-image-1333272500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsV-i0sWAodPWQ0MpyEAWhE2dpDM7i4f1ywjrtm3DE6TS8-r1WT4z2iMc9VhSFsRt2Bt7c7zoNNKXj7VA8PWHQ4KEvJliaw1XXp1ahSBaNE7yjCJ3S8dHrhOSK10jLeaUFj5yaSkOoX9pT/s640/blogger-image-1333272500.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmBryXSPXt4Js4EIoZ4MDRJIabxE-jaK-f_LOMZP60cmOrqE2d2h03DB5-EI-N8jgWNcfFjlKprVWoHsJVNOaHjAoLCYe09X2eyZT-zMR1MRH4WvfJJwr4k-xkM_2Z_Om7yWgQU4TJnli/s640/blogger-image--1246032237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmBryXSPXt4Js4EIoZ4MDRJIabxE-jaK-f_LOMZP60cmOrqE2d2h03DB5-EI-N8jgWNcfFjlKprVWoHsJVNOaHjAoLCYe09X2eyZT-zMR1MRH4WvfJJwr4k-xkM_2Z_Om7yWgQU4TJnli/s640/blogger-image--1246032237.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbbhjd4COyuZshefSaQf5lHUNPKQgUEBFMLXfPr_3kOMBh_okW9BGVcp7mafZsNybJsQmglDpU62ZO_1aPKWFG4DCcyr_-DG55aZtW8RRWnfLmTer9RfZRNZvbIosj-8SeO30px47Kz8-j/s640/blogger-image--664551061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbbhjd4COyuZshefSaQf5lHUNPKQgUEBFMLXfPr_3kOMBh_okW9BGVcp7mafZsNybJsQmglDpU62ZO_1aPKWFG4DCcyr_-DG55aZtW8RRWnfLmTer9RfZRNZvbIosj-8SeO30px47Kz8-j/s640/blogger-image--664551061.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b>Preparación de las Pavlovas</b></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1. Encender el horno a 325F o 150C. </div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">2. En el bol de la batidora colocar las dos claras, azúcar y vainilla. Usar el batidor de huevos, encender y batir a velocidad alta hasta que las claras tomen una consistencia esponjosa, introducir azúcar poco a poco y la sal hasta formar picos y el merengue tenga una consistencia suave pero firme.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">3. Tomar una asadera y colocar encima papel mantequilla, debajo de las cuatro esquinas colocar a manera de pegante un poco del merengue para que no se corra el papel cuando estés formando las pavlovas.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">4. Con una cuchara grande sopera coger parte del merengue y colocarlo encima de la asadera con el papel mantequilla, formar unos pequeños discos, encima colocar un poco de la salsa de caramelo y luego revolver para que se mezcle el caramelo con los merengues.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">5. Introducir en el horno y hornear durante 20 a 22 minutos. Apagar el horno y dejar las pavlovas 20 minutos mas dentro del horno.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">6. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir. Colocar en un plato las pavlovas y colocarles el caramelo por encima. Puedes colocarle una bola de helado de vainilla y encima un poco de caramelo.</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Disfrútalas!!!</div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHo4L-9QfqRph6GL4zAqPs8F0wFyCaJlDDpRHzPcdYT1utSnmGk-Q3GzKxzA4GVzFr8Hfd6Xd6to4ycpS4rV_EiBw0qWsv8WuAaatZ6fqjRCgww3AgKzh14P_gjCjt8O34JVWCpCNklJu/s640/blogger-image-816085556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHo4L-9QfqRph6GL4zAqPs8F0wFyCaJlDDpRHzPcdYT1utSnmGk-Q3GzKxzA4GVzFr8Hfd6Xd6to4ycpS4rV_EiBw0qWsv8WuAaatZ6fqjRCgww3AgKzh14P_gjCjt8O34JVWCpCNklJu/s640/blogger-image-816085556.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4A9C6fhlWATdU_smNIkM1jXWk5NVptUs0IBTThxJFLy1haOZrDQKqYQXsSSet7LFz3zd-78syECOc5xr4mtokOzKQBddr7g2qe21_ccv18QIAh65okzDuAjIq_H04LBGNDk0i98UXh32I/s640/blogger-image-743621367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4A9C6fhlWATdU_smNIkM1jXWk5NVptUs0IBTThxJFLy1haOZrDQKqYQXsSSet7LFz3zd-78syECOc5xr4mtokOzKQBddr7g2qe21_ccv18QIAh65okzDuAjIq_H04LBGNDk0i98UXh32I/s640/blogger-image-743621367.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOmw8WyLYxol0F1d4PwyIrawL5i-pqR5S1LKiPvBt4Sv5ivwEyvCQmimfXXmKTS3twn6eI4H7BlF1Yl3o_NE3lB-eWrvDC4zQgrA5ousbYDW4ttaMZScM0uU-eDBpiS5WUbf2GQMGs0RSP/s640/blogger-image--1059070269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOmw8WyLYxol0F1d4PwyIrawL5i-pqR5S1LKiPvBt4Sv5ivwEyvCQmimfXXmKTS3twn6eI4H7BlF1Yl3o_NE3lB-eWrvDC4zQgrA5ousbYDW4ttaMZScM0uU-eDBpiS5WUbf2GQMGs0RSP/s640/blogger-image--1059070269.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wctcobA5l3wn-uXS_9cWqoijJEIrzEOaqKD15dbiET0ukPlCjLgBdV5fxkBRDRyRR4L6BeYNRsHmyRDuiFzVCRYaCBMcRRR-7G4dRK64ybe12slishYYGCCzxgiO-a-5Xpw-pYihf39r/s640/blogger-image--1564710201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6wctcobA5l3wn-uXS_9cWqoijJEIrzEOaqKD15dbiET0ukPlCjLgBdV5fxkBRDRyRR4L6BeYNRsHmyRDuiFzVCRYaCBMcRRR-7G4dRK64ybe12slishYYGCCzxgiO-a-5Xpw-pYihf39r/s640/blogger-image--1564710201.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD8snWG-JCicQ1c8knkOMPYom8bdVF5vJoict5TRTszSVuFPdb0s9-P7moxKjdtuWtc_szpaaiEqvEjsXkOBjlBM7Eub0FUkg7E8bMktyrN02KlQjGazWL0y9-NSsQLQIYhIxBBgge1wB/s640/blogger-image--2055558792.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD8snWG-JCicQ1c8knkOMPYom8bdVF5vJoict5TRTszSVuFPdb0s9-P7moxKjdtuWtc_szpaaiEqvEjsXkOBjlBM7Eub0FUkg7E8bMktyrN02KlQjGazWL0y9-NSsQLQIYhIxBBgge1wB/s640/blogger-image--2055558792.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEjRzRH_yPYoXWguh6oWH_SD-ANG3x-x5f4iZMqVFbJRISIW9K6U8xM1neuVbSlzBqnKZ6CMNbdgJ-UzbXMFSuB0wiiWcjEB8-ZbaQA4YER45JbubekpX_WPxCYuqP4skwxwrX2IlmRUK1/s640/blogger-image--1403840333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEjRzRH_yPYoXWguh6oWH_SD-ANG3x-x5f4iZMqVFbJRISIW9K6U8xM1neuVbSlzBqnKZ6CMNbdgJ-UzbXMFSuB0wiiWcjEB8-ZbaQA4YER45JbubekpX_WPxCYuqP4skwxwrX2IlmRUK1/s640/blogger-image--1403840333.jpg"></a></div><br></div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-6009724007314549522017-08-13T13:21:00.001-07:002017-08-13T13:31:55.453-07:00Ensalada de Espinacas y Piñones<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbcyWc9nOWp4L11Bd0j44w5OGp17cgAFLvzWl4Te9EBSI3iMcRT5V00RPUb22oEuAHfPqFfEsXl17GzX3qlyrq4S6hcdYlB17ofcidf96iEVgHHW_m9dBPEy0J8t6N4Kf5PJvVfubTnwLz/s640/blogger-image-1408471013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbcyWc9nOWp4L11Bd0j44w5OGp17cgAFLvzWl4Te9EBSI3iMcRT5V00RPUb22oEuAHfPqFfEsXl17GzX3qlyrq4S6hcdYlB17ofcidf96iEVgHHW_m9dBPEy0J8t6N4Kf5PJvVfubTnwLz/s640/blogger-image-1408471013.jpg"></a></div><br></div><div><br></div>Esta es una ensalada clásica de la cocina árabe, la cual puedes preparar como entrante o acompañante de carnes con mucho sabor como el cordero, el cerdo o ternera. La espinaca es considerada una de las mejores hortalizas del planeta por su alto contenido de hierro, vitamina C, Magnesio y Calcio. Fue introducida a España por los árabes en el siglo XI y su cultivo luego se extendió por toda Europa alrededor del siglo XV. <div><br></div><div>Esta hortaliza se produce durante todo el año, por eso sus variedades de invierno, primavera y verano, crece en cualquier suelo siempre y cuando tenga suficiente materia orgánica. Se dice que la espinaca ayuda a mejorar la artritis y favorecer la salud cardíaca. Muchos médicos recomiendan el uso de esta hortaliza para el cuidado de la salud de grandes y chicos. Es muy versátil en el uso de la cocina, por lo que puedes usarla de diversas formas, diferente a la acostumbrada ensalada verde. </div><div><br></div><div>Para hacer empanadas con queso, soufles, dips, tartas, tortillas de huevo, muffins, quiche, pollo estofado, croquetas, sopas y cremas, en fin, un sin número de opciones para el uso de este nutritivo vegetal. </div><div><br></div><div>En caso de no tener piñones, puedes usar almendras peladas, el efecto sobre la espinaca es el mismo, un toque crujiente y almendrado, lo que enriquece su sabor.</div><div><br></div><div><b>Ingredientes (6 personas</b>)</div><div>4 mazos o bolsas de espinaca </div><div>2 cucharadas de aceite de oliva</div><div>4 dientes de ajo machacados</div><div>1 cebolla grande blanca cortada en julianas</div><div>2 cucharaditas de limón </div><div>Sal y pimienta</div><div>2 cucharadas de mantequilla</div><div>1/3 taza de piñones o de almendras peladas </div><div><br></div><div><b>Preparación</b> </div><div>1. Lavar bien la espinaca y quitarle los palos de los extremos de las hojas. Cortarlas o trozarlas con la mano para reducir el tamaño de la hoja.</div><div>2. Encender el fogón y colocar una sartén amplia con el aceite de oliva. Freir la cebolla unos minutos hasta que esté transparente, adicionar el ajo. Reservar la mezcla de cebolla y ajo. En la misma sarten, con un poco de aceite de oliva freir la espinaca por tandas, revolver y dejar que se consuma la hoja, ésta se torna mas oscura y va soltamdo agua. Repetir la operación hasta que toda la espinaca se cocine y se consuma el agua. Si tiene exceso de agua, botarla con cuidado para que se mantenga mas seca. Una vez la espinaca este lista, introducir la cebolla y ajo reservados.</div><div>3. Salpimentar y colocar el jugo de limón. Probarel sabor y asegurar que tenga suficiente sal y pimienta. Dejar que repose un poco. </div><div>4. Mientras, en una sartén pequeña colocar las dos cucharadas de mantequilla con los piñones o almendras, y dorar. Revolver constantemente hasta que tomen un color dorado, tener cuidado ya que pueden quemarse fácilmente.</div><div>5. Servir la espinaca caliente y por encima rociar los piñones o almendras doradas. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60QgQIx3Fw65yOAoxHR8REnKeo7qBk_KHxjhfEQD8StdVTMBhxm_OsNd69a7Ly_E5h_17vxDIMmvRWcTGPY8bZNdO0RJGysGBjk044QM2Q3RjO46rBQCVcFxt4wRhHtiO_2YpOESn6kXT/s640/blogger-image--1563452815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60QgQIx3Fw65yOAoxHR8REnKeo7qBk_KHxjhfEQD8StdVTMBhxm_OsNd69a7Ly_E5h_17vxDIMmvRWcTGPY8bZNdO0RJGysGBjk044QM2Q3RjO46rBQCVcFxt4wRhHtiO_2YpOESn6kXT/s640/blogger-image--1563452815.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioF4fCAlag7laz4Mjxq-w_KvW3tl0JK7Ct3iwcaKxj2dLLARYYnmTi7XNXDSgQe1c3SAM26i8qwkUPFwgUoHTH9I9aFM0KkwoSFa4d_zhoorQOpfc-tAn1d8133l3p6Q79KtZGblP_aQ2x/s640/blogger-image--615662400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioF4fCAlag7laz4Mjxq-w_KvW3tl0JK7Ct3iwcaKxj2dLLARYYnmTi7XNXDSgQe1c3SAM26i8qwkUPFwgUoHTH9I9aFM0KkwoSFa4d_zhoorQOpfc-tAn1d8133l3p6Q79KtZGblP_aQ2x/s640/blogger-image--615662400.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLdo4JR06YFZP4-t9ZSY1AsYPauHnLGvWgwe4JLFuxA08PVCqGwarK_jfQl0oW2LY36twhxGXDDZh6DHpcW8ShBehxkxXSab5nDvU2-yp5_WGIxz0PvERgsI4_Zc9rFJJ6Nb7YE9eKCuk/s640/blogger-image--1997541355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLdo4JR06YFZP4-t9ZSY1AsYPauHnLGvWgwe4JLFuxA08PVCqGwarK_jfQl0oW2LY36twhxGXDDZh6DHpcW8ShBehxkxXSab5nDvU2-yp5_WGIxz0PvERgsI4_Zc9rFJJ6Nb7YE9eKCuk/s640/blogger-image--1997541355.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYzLnYykJ0r2AvBVY90KkRM1G-4O-JRQdj7fqT81i5Omlp2_Ni3trg_lkk5qRfAX1WubevDV7KyGuxYN2w_NM1A-wd6emHdIr9gohCrOZ5gq-fs06iCLmoBMVd52_K3MOtc9G08K-5N3UO/s640/blogger-image-358998501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYzLnYykJ0r2AvBVY90KkRM1G-4O-JRQdj7fqT81i5Omlp2_Ni3trg_lkk5qRfAX1WubevDV7KyGuxYN2w_NM1A-wd6emHdIr9gohCrOZ5gq-fs06iCLmoBMVd52_K3MOtc9G08K-5N3UO/s640/blogger-image-358998501.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_orLtPrHPRJ8hjlHCkGo4fnS1yRm97VODGRm-6sFVCOWsBKmdooSaPDOKiwFJRHNPTBWsfdN6d0HvZaxvutOWofD9X2IxoaEmYKPxHHa86duNsIngOSTq8_55IErW2syPtGhEi-60Di23/s640/blogger-image--1655190738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_orLtPrHPRJ8hjlHCkGo4fnS1yRm97VODGRm-6sFVCOWsBKmdooSaPDOKiwFJRHNPTBWsfdN6d0HvZaxvutOWofD9X2IxoaEmYKPxHHa86duNsIngOSTq8_55IErW2syPtGhEi-60Di23/s640/blogger-image--1655190738.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0920cLnHcxRMfJav77LZa2BigbcGKgJpbjwPrALZqoYAiJFYmNXQwcxQmyNDKqQXRtaOmMAYID1Amq8OnqXxkRHwlUI6wI5fF7xnm5e5H0Th9gRhXdL2quoQwt2A2qI-xl1XJUpST485k/s640/blogger-image--2130764998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0920cLnHcxRMfJav77LZa2BigbcGKgJpbjwPrALZqoYAiJFYmNXQwcxQmyNDKqQXRtaOmMAYID1Amq8OnqXxkRHwlUI6wI5fF7xnm5e5H0Th9gRhXdL2quoQwt2A2qI-xl1XJUpST485k/s640/blogger-image--2130764998.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVPgICnosnl35N2XAjhBSojoMBNZRlTSFB0OnjQehdz7AMhNPTU9qah9Ph0kIMeqNb9mGIUPmRXVk0NAnPn7yH6BAKT_GN_qgCMOGeEP1KqcrtJ44pg0m_VmM7XBT0Hj4XSG-gfxkH2rI/s640/blogger-image-296328715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVPgICnosnl35N2XAjhBSojoMBNZRlTSFB0OnjQehdz7AMhNPTU9qah9Ph0kIMeqNb9mGIUPmRXVk0NAnPn7yH6BAKT_GN_qgCMOGeEP1KqcrtJ44pg0m_VmM7XBT0Hj4XSG-gfxkH2rI/s640/blogger-image-296328715.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div><br></div><br></div><br></div><br></div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-14172419557094206562017-07-21T04:58:00.001-07:002017-07-30T07:58:49.400-07:00Kofta de Ternera con Arroz de Lentejas<div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuUhb9wjtiOdwxXnRyqllKNLnb0AXKcchDmngLEAc66ArePIckFXI_S6P-_W3AWJ4-n3kh2KM34GdQwti3zBm6-1ddYrCd3-uavEjwDr35nvdGw50GlAdfy1Jh8TBFt4XED3rG0_G9lNk/s640/blogger-image--1748331979.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuUhb9wjtiOdwxXnRyqllKNLnb0AXKcchDmngLEAc66ArePIckFXI_S6P-_W3AWJ4-n3kh2KM34GdQwti3zBm6-1ddYrCd3-uavEjwDr35nvdGw50GlAdfy1Jh8TBFt4XED3rG0_G9lNk/s640/blogger-image--1748331979.jpg"></a></div><br></div></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">La kofta es un plato que se hace a partir de carne molida de ternera, cordero o cerdo, típica en el Oriente Medio y la India. En su forma más tradicional se asemeja a una albóndiga, puede mezclar dos carnes, es decir de ternera y cerdo o cordero y ternera. La clave de la preparación de la Kofta es colocar cebolla roja, ajo, perejil y cilantro para darle más sabor, y especias como el comino, la canela, y por supuesto pimienta. Generalmente se asan en una parrilla en el fogón o asador, pero también se preparan al vapor o con salsas condimentadas.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">La preparación que aqui les comparto es la tradicional, asada a la parrilla, y como salsa, un toque especial de salsa de Tahine, que es fácil de preparar y le da un rico sabor.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Los puedes acompañar con diferentes vegetales, granos, papas, o arroz, como este delicioso de lentejas que también te indico como hacerlo.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Ideal para la hora del almuerzo y también satisfacer a muchos comenzales!!!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><b>Ingredientes Kofta (8 personas)</b><div>1 kilo de carne molida de res, cerdo o cordero</div><div>2 cebollas rojas picaditas</div><div>3 dientes de ajo machacados</div><div>1 cucharadita comino</div><div>2 cucharaditas pimienta arabe o negra</div><div>1/4 cucharadita de canela</div><div>1 cucharada de perejil picado</div><div>1 cucharada de cilantro picado</div><div>Sal al gusto</div><div><br></div><div><b>Ingredientes Arroz de Lentejas (8 personas) </b></div><div>1 taza de lentejas</div><div>1 taza de arroz</div><div>3 cebollas rojas grandes </div><div>2 cucharadas de aceite</div><div>Sal al gusto</div><div><br></div><div><b>Preparación de la Kofta</b></div><div>1. En un bol, preparar la carne molida con todos los ingredientes, con la mano mezclar bien y probar el toque de sal. </div><div>2. Armar las bolas untando tus manos con un poco de aceite y colocarlas en el pincho bien sea de madera o de acero.</div><div>3. Calentar una parrilla con un poco de aceite vegetal, asar la kofta por todos los lados, se toman unos 5 a 7 minutos no más, evitar sobre asar ya que pueden endurecerse. </div><div>4. <b>Servir con la salsa de tahine:</b> en una licuadora licuar 2 cucharadas de crema de tahine junto con el jugo de 2 limones, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de agua y un toque de sal. Licuar bien hasta que quede liquida. </div><div><br></div><div><b>Preparación arroz de lentejas</b></div><div>1. Cocinar en el fogón la taza de lentejas en 2 tazas de agua. Cuando la lenteja este cocinada, apagar el fogón. Colarlas lentejas y reservar el agua ya que se utilizará para hacer el arroz.</div><div>2. En un caldero para hacer arroz, colocar dos cucharadas de aceite vegetal y sofreir la cebolla roja cortada en julianas hasta que quede negrita, pero no quemada. </div><div>3. Reservar una tercera parte de la cebolla para el momento de servir el arroz. </div><div>4. Introducir el arroz a la cebolla que queda en el caldero, y sofreir hasta que el arroz se dore y tome un color café claro. </div><div>5. Añadir la mitad de las lentejas cocinadas y el agua de la lenteja, deben ser 2 tazas, más dos tazas adicionales de agua, asegurando que en total sean cuatro tazas de liquido. Colocarle la sal necesaria para cocinar el arroz.</div><div>6. Dejar secar el liquido y a mitad de camino, cuando el agua se este terminando de secar añadir el resto de las lentejas. </div><div>7. Terminar de cocinar el arroz a fuego lento tapado hasta que esté listo.</div><div>8. Servir el arroz colocando la cebolla roja quemada, que has reservado, por encima.</div><div><br></div><div>Fotos preparación Kofta</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ftt4vbuyj14FtcEZOxHQoYNmMwCtSaZVAQPrB2JZZL-2-Ouo7tkksOqIuFH5vIoXEC-WlcukEKuAs6N8sDOIVcmjPbhzk4y2VnhvAamXn54SUxADIfyqk-YqQKXMU0RN1jOm__BzKUVh/s640/blogger-image--613146265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ftt4vbuyj14FtcEZOxHQoYNmMwCtSaZVAQPrB2JZZL-2-Ouo7tkksOqIuFH5vIoXEC-WlcukEKuAs6N8sDOIVcmjPbhzk4y2VnhvAamXn54SUxADIfyqk-YqQKXMU0RN1jOm__BzKUVh/s640/blogger-image--613146265.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLJdMwoGRrza7ZJVcJ7P3-fFu63KZ_OAqZnGz7hxK-Is_dGu7qz6mfk0kYwoiNgzWFWxotISN9D32Xj75aIz56qNuFk35aGXzQw_Nohz4liuozmK2kjX-a9cljBMVfBFkZiLrfNy-TfHP/s640/blogger-image-1182664004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLJdMwoGRrza7ZJVcJ7P3-fFu63KZ_OAqZnGz7hxK-Is_dGu7qz6mfk0kYwoiNgzWFWxotISN9D32Xj75aIz56qNuFk35aGXzQw_Nohz4liuozmK2kjX-a9cljBMVfBFkZiLrfNy-TfHP/s640/blogger-image-1182664004.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTc17axH_ZSlbehhXFJxg3XjKrdBWWRLnWzoE6W2PMBmaXqS4tk8a0ZyZnQb0qYNJyEpqO_TVukmvTdYTJSkNln6cyYKzF59gIQgsBc-6NGOTmkgtzpWkt1i1rE80VmNQ0x6bNxQdbDqjU/s640/blogger-image-2111274509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTc17axH_ZSlbehhXFJxg3XjKrdBWWRLnWzoE6W2PMBmaXqS4tk8a0ZyZnQb0qYNJyEpqO_TVukmvTdYTJSkNln6cyYKzF59gIQgsBc-6NGOTmkgtzpWkt1i1rE80VmNQ0x6bNxQdbDqjU/s640/blogger-image-2111274509.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxfy8PUe6PS5D9_-7nsjZBooSZBAdzYGVFTxx5SdQpysh26hFmyKBHVKHEXeEUv1YulLT8Copmi8fHMBgAOHsWZB7M31nxWCd71pqAtwTJRzXd9j6OI9D7kilVuiyoewKOXHjFrx0cDgz/s640/blogger-image-299798745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxfy8PUe6PS5D9_-7nsjZBooSZBAdzYGVFTxx5SdQpysh26hFmyKBHVKHEXeEUv1YulLT8Copmi8fHMBgAOHsWZB7M31nxWCd71pqAtwTJRzXd9j6OI9D7kilVuiyoewKOXHjFrx0cDgz/s640/blogger-image-299798745.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfeck9Q-U2ZXgkePJOmbub3cQEyt9eImdLF1yXzPFTLD5hP8TIE5guvfvExlo7ia50ZX4gJOvgM1gVSwDD7CSGgjRR-9AyM1c8c52Kq6c3zKDxYoA3CRMqSDJ_9amBkeZ-INrxVmcn3Ade/s640/blogger-image-836352611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfeck9Q-U2ZXgkePJOmbub3cQEyt9eImdLF1yXzPFTLD5hP8TIE5guvfvExlo7ia50ZX4gJOvgM1gVSwDD7CSGgjRR-9AyM1c8c52Kq6c3zKDxYoA3CRMqSDJ_9amBkeZ-INrxVmcn3Ade/s640/blogger-image-836352611.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVMaeswRbaF_-tcj_NZ7rOU67q4fbGvjE-eKHQoZApboFxchF-s3XgXlBnsYloeoa5Esz_q0IesnLmDR7vs353I_AytuXZufFrsCRKKEPvg1nFgUFh1dDsS45Fi0fbJa4s9WZkK_0zyjw/s640/blogger-image-275574217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVMaeswRbaF_-tcj_NZ7rOU67q4fbGvjE-eKHQoZApboFxchF-s3XgXlBnsYloeoa5Esz_q0IesnLmDR7vs353I_AytuXZufFrsCRKKEPvg1nFgUFh1dDsS45Fi0fbJa4s9WZkK_0zyjw/s640/blogger-image-275574217.jpg"></a></div><br></div><div>Fotos preparación arroz de lentejas</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dBxF2ZYJ-98DXHTySw7p6aujCY8rxDMJYR9VofVlvbzLCZ_1bg1QaoUU8Zfrl-w-FTUjU-u6bZdiudKG1wWYBs-IqGBnGXsL9DwVpag1bop7JyAI4abtjUexyEGosQM1JyaokVEUFcOW/s640/blogger-image-1229069441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dBxF2ZYJ-98DXHTySw7p6aujCY8rxDMJYR9VofVlvbzLCZ_1bg1QaoUU8Zfrl-w-FTUjU-u6bZdiudKG1wWYBs-IqGBnGXsL9DwVpag1bop7JyAI4abtjUexyEGosQM1JyaokVEUFcOW/s640/blogger-image-1229069441.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuv0oZxtHWPh-3M35v2i0nEnXxHv71nSe1vaUzr_n1I37TKpKLFmPH_Z9peAnCTunt7gpUs_e_cgJ-sbWfipnLBI6Bv9KQnb3IwRl47jeiQoHIf7vUoLdELRCpxO4ssmlUgfuFehScM4R/s640/blogger-image-1272439909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuv0oZxtHWPh-3M35v2i0nEnXxHv71nSe1vaUzr_n1I37TKpKLFmPH_Z9peAnCTunt7gpUs_e_cgJ-sbWfipnLBI6Bv9KQnb3IwRl47jeiQoHIf7vUoLdELRCpxO4ssmlUgfuFehScM4R/s640/blogger-image-1272439909.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeAxymZE-K2XgtMjIgIS7XrNOYlLWVnc2sGJ9xaduP_MP_lM2BIxtMgxrXr9ZT27LATXTf6nL1xHwb3V0vWCoqKwb4UzhgwMRnXEtdhlv9D4sEEQ7AdO-EdwyuXb9sCfcs4T_2gDBhbP4/s640/blogger-image--1665108508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeAxymZE-K2XgtMjIgIS7XrNOYlLWVnc2sGJ9xaduP_MP_lM2BIxtMgxrXr9ZT27LATXTf6nL1xHwb3V0vWCoqKwb4UzhgwMRnXEtdhlv9D4sEEQ7AdO-EdwyuXb9sCfcs4T_2gDBhbP4/s640/blogger-image--1665108508.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKW0ZLu7b8MVxBmVwMnJ1oJfuT8XSYCyPjtiX8_CwFqdNMbF5UjF6MKNgY1x9epyMKi7KoMKbT781Hz6fVe-zurf584SmMRm6gjFZLRFK8yNX8-Y2hQmJvND4osIZU_wlq01FrzfFe6rqV/s640/blogger-image-1380497957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKW0ZLu7b8MVxBmVwMnJ1oJfuT8XSYCyPjtiX8_CwFqdNMbF5UjF6MKNgY1x9epyMKi7KoMKbT781Hz6fVe-zurf584SmMRm6gjFZLRFK8yNX8-Y2hQmJvND4osIZU_wlq01FrzfFe6rqV/s640/blogger-image-1380497957.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAEZI8GcmNZg99GHmkjeogoOXGQ_iDH8CI0kBNydFETJOOkzvPEwkWf81cIjzquvws6pKhSlrjX48RdMQ_9WJ4qXAN38XBgDgorq92CPn3eSZkyReuZN8H_afrm7hdYWT7mRXiCPCTU0r/s640/blogger-image-891165682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAEZI8GcmNZg99GHmkjeogoOXGQ_iDH8CI0kBNydFETJOOkzvPEwkWf81cIjzquvws6pKhSlrjX48RdMQ_9WJ4qXAN38XBgDgorq92CPn3eSZkyReuZN8H_afrm7hdYWT7mRXiCPCTU0r/s640/blogger-image-891165682.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhN-YtfNH2kUlWibKCZ1MBBEHOA3bdRqQqFJSUsr23pXTI5tVkUcr6z1ueHaMX0VOiWtw3rHAUpvFLgegSUNfvkiNQ4QhOXQiqbizvtbT4uUzB7h8MrtX8aDGESj0TZ9pOVe4B3bomvLFJ/s640/blogger-image--1569960907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhN-YtfNH2kUlWibKCZ1MBBEHOA3bdRqQqFJSUsr23pXTI5tVkUcr6z1ueHaMX0VOiWtw3rHAUpvFLgegSUNfvkiNQ4QhOXQiqbizvtbT4uUzB7h8MrtX8aDGESj0TZ9pOVe4B3bomvLFJ/s640/blogger-image--1569960907.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFmoviSMINopneQIjwpTDERcHCAmJKKCgPrqq4WEhKZHLF3oqPY7blxSRzgRIM8vyGcw8mce2H9DAh_tNkSWMJERxe4xOyjdJxipk5bYO5d0LsUp7QqbJBEoNpduns8NPe8AQuRuFKG45/s640/blogger-image-1104543352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFmoviSMINopneQIjwpTDERcHCAmJKKCgPrqq4WEhKZHLF3oqPY7blxSRzgRIM8vyGcw8mce2H9DAh_tNkSWMJERxe4xOyjdJxipk5bYO5d0LsUp7QqbJBEoNpduns8NPe8AQuRuFKG45/s640/blogger-image-1104543352.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsGjUPaZiysWlQ6ACUYSYASrtvJuno3aEu8qOjAkMdAssIGubskKlmY70HJUsO3FncahtWEV6sx4ZLtRNqzCLLcGmRX-aCtaMFxwWd1Eb4KzAZvEZk5dKIQ9Q3HAcQuzEtGF1eir4tlmJ/s640/blogger-image-1463916985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsGjUPaZiysWlQ6ACUYSYASrtvJuno3aEu8qOjAkMdAssIGubskKlmY70HJUsO3FncahtWEV6sx4ZLtRNqzCLLcGmRX-aCtaMFxwWd1Eb4KzAZvEZk5dKIQ9Q3HAcQuzEtGF1eir4tlmJ/s640/blogger-image-1463916985.jpg"></a></div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-67407160949705338552017-07-09T17:13:00.001-07:002017-08-11T21:34:32.041-07:00Popovers<div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SVePTguUuLBRs4kTTFZivN7-Mo6fkOx4GeoDIE1kiLGy21F-VMTHX7vtQPh8fcCR4wDonWzSm4gI5u1myfQcIVuoglGze78KvAwXTEAZ0Bjp6aFKgpcWYcKlDpr2n8fg4U4u7wTEsMer/s640/blogger-image-489389324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SVePTguUuLBRs4kTTFZivN7-Mo6fkOx4GeoDIE1kiLGy21F-VMTHX7vtQPh8fcCR4wDonWzSm4gI5u1myfQcIVuoglGze78KvAwXTEAZ0Bjp6aFKgpcWYcKlDpr2n8fg4U4u7wTEsMer/s640/blogger-image-489389324.jpg"></a></div><br></div></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Estos enormes panecillos son nuevos en la cocina norteamericana a pesar de que las recetas originales datan del siglo XVII y se hacian con grasa de cerdo o ternera. Para mí los estaudinenses son los mas creativos en la elaboración e innovación de panes, tortas, galletas y otros productos pasteleros. Los europeos han mantenido su tradición con sus deliciosos dulces y pasteles sin embargo encuentras en las pastelerias y restaurantes los mismos postres de cientos de años atras, pocas son las variaciones en paises como Italia, Francia, España e Inglaterra. Mientras, es sorprendente cada que vas a Norteamerica o abres y lees las recetas de Pinterest o revistas de cocina como Food & Wine, Gourmet, Bon Apetit, Food Network entre otros, encuentras muchas pero muchas recetas de panes, pasteles y bolleria diferentes, nuevas, o transformadas.</div><div><br></div><div>Inflados y extradelgados los popovers se elaboran con huevo, claras de huevo, harina, leche y queso, y se cocinan en unos moldes especiales que son mas altos que los que se usan para hacer muffins o cupcakes. Ellos crecen y sobresalen de la asadera por eso tienen la forma de un gran sombrero, resultando un panecillo delgado y tostado. La apariencia oscura resulta de su cocción a alta temperatura, sin embargo noestán quemados sino tostados. </div><div><br></div><div>Resalta al final el sabor del queso que uses para realizarlos, se recomienda quesos duros pero puedes usar una variedad de ellos como el gruyere, parmesano, grana padano, entre otros.</div><div><br></div><div>Si no tienes el molde puedes usar los moldes para hacer los muffins, dejando un espacio suficiente en el orificio para que crezcan. Se realizan en 3 unicos pasos como veran en las instrucciones.</div><div><br></div>Wow! Fue mi expresion cuando los saque del horno y los probé!!!<div><br></div><div><b>Ingredientes (12 unidades)</b></div><div>3 huevos enteros</div><div>2 claras</div><div>1 y 3/4 taza harina</div><div>1 y 3/4 taza leche entera</div><div>2 cucharaditasazúcar </div><div>2 cucharaditas sal</div><div>1/4 cucharadita pimienta </div><div>2/3 taza queso gruyere, cheddar, o parmesano rallado. </div><div><br></div><div><b>Instrucciones</b></div><div>1. Encender el horno a 400F o 200C. Reservar la mitad del queso y la otra mitad junto con los demas ingredientes colocarlos en una licuadora. Licuar hasta que se vuelva una masa liquida. </div><div>2. Tomar una asadera para popovers o sino tienes una puedes usar la de los cupcakes, engrasar los orificios con margarina, y verter el líquido dejando casi un centimetro sin llenar. Terminar colocando el queso reservado por encima.</div><div>3. Introducir la asadera en la parte baja del horno y hornear durante 35 minutos. No abras el horno hasta tanto no termine de hornerse para que puedan subir.</div><div><br></div><div>Ideales para el desayuno, la hora del té o para acompañar tus cenas preferidas. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxPiAxF3t9Lm3FQvYUIQOGm20AL2G58Y-MlJGd2tHsZqt-yNIWGa_Ha_HY7QYXnBNiVSI8r4n94Y84ILJwqPEnIKJ1p4wAVVw0vzu0Nfgmk-lGNAyZva9wxTgjO3X9ALC6xBgY-bAyHmR/s640/blogger-image-530059618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxPiAxF3t9Lm3FQvYUIQOGm20AL2G58Y-MlJGd2tHsZqt-yNIWGa_Ha_HY7QYXnBNiVSI8r4n94Y84ILJwqPEnIKJ1p4wAVVw0vzu0Nfgmk-lGNAyZva9wxTgjO3X9ALC6xBgY-bAyHmR/s640/blogger-image-530059618.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9CYtvBnvPMpcRhiUYPo4GaqWKoDAFmfVgaFODGD3rFGTut2Ds7reFTyo4U1FLeUh5HrB0gguDhBtglt6r1xUym_Q9RgCPtAYDa3ERKhcMWhB-dbNqJkY3OoUXYsVY24Dn1r3LyTsI0mV/s640/blogger-image--1665261538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9CYtvBnvPMpcRhiUYPo4GaqWKoDAFmfVgaFODGD3rFGTut2Ds7reFTyo4U1FLeUh5HrB0gguDhBtglt6r1xUym_Q9RgCPtAYDa3ERKhcMWhB-dbNqJkY3OoUXYsVY24Dn1r3LyTsI0mV/s640/blogger-image--1665261538.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXz2yiOal3AcONQLZUYaaj-nsCb0vYTeMCFWrkzM31Z3HyX2tu9TqFhYgDSL-q6ZzxXSL_ARdISe3i63Z_lt909qVVeV4GeGkp1mztnNxnvKgqwmq-vrQlpcHp_MUCRJrIP-exwKoCIJe7/s640/blogger-image-690558058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXz2yiOal3AcONQLZUYaaj-nsCb0vYTeMCFWrkzM31Z3HyX2tu9TqFhYgDSL-q6ZzxXSL_ARdISe3i63Z_lt909qVVeV4GeGkp1mztnNxnvKgqwmq-vrQlpcHp_MUCRJrIP-exwKoCIJe7/s640/blogger-image-690558058.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6SSwP1YEdGFQ-kW-Axu1CrQes8WBXDokgESshu685QK96wxG2PMlosUtt4ZSNO5msnEFKAldxAfz1U238ANOzmROVCsWGrM1p5enrRfdfjAbAdflwpg0hr5WcITS6BbNsIlc4yi2l7P4/s640/blogger-image-491517833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6SSwP1YEdGFQ-kW-Axu1CrQes8WBXDokgESshu685QK96wxG2PMlosUtt4ZSNO5msnEFKAldxAfz1U238ANOzmROVCsWGrM1p5enrRfdfjAbAdflwpg0hr5WcITS6BbNsIlc4yi2l7P4/s640/blogger-image-491517833.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgPdgQp_FPZLzdg19YyAZh6OrB2PiRY9ypD5j98f58Z6TLGUNfr_UA5UGe1sYTQK68mSdf4COk6ybTZMsdpn90-9ZgGSRNAoU7tVj6L07jX6L4XOQTHkPd1fOfO3WtibESi94VHHZGBLW/s640/blogger-image-154119226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgPdgQp_FPZLzdg19YyAZh6OrB2PiRY9ypD5j98f58Z6TLGUNfr_UA5UGe1sYTQK68mSdf4COk6ybTZMsdpn90-9ZgGSRNAoU7tVj6L07jX6L4XOQTHkPd1fOfO3WtibESi94VHHZGBLW/s640/blogger-image-154119226.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-F3hygwlftRn-kMiHH9M5HSyMHCpcWt4Ncjfkkj7QFxreZc33_C2ZIcuSFlP_U_CcmkeOY1yK6KwYnXwUxJS6RyQoLbOKf07LcFB6-Ta6Vy7-PJP4o2Uhtcpy4l9lQDWRQenWGnTiR9eB/s640/blogger-image--744419259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-F3hygwlftRn-kMiHH9M5HSyMHCpcWt4Ncjfkkj7QFxreZc33_C2ZIcuSFlP_U_CcmkeOY1yK6KwYnXwUxJS6RyQoLbOKf07LcFB6-Ta6Vy7-PJP4o2Uhtcpy4l9lQDWRQenWGnTiR9eB/s640/blogger-image--744419259.jpg"></a></div><br></div><br></div><br></div><br></div><br></div><div><br></div><div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-86828133444365100312017-07-08T13:54:00.001-07:002017-07-16T08:22:11.286-07:00Pie de Chocolate Chips<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwlHuDIGHqCQ8Q2V4tK0Tjj_XeaJstH29IG-_kXshYY0kFQN0rh2gekGB-TAN4BnGfbXTHgN9y27Smf3a8-FeOTPtJaDR1iTwe5o4Fxwf-1Dg62mceqHC6LeOcA3OnJIDzb3VYoaAiP7c/s640/blogger-image-1367550797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwlHuDIGHqCQ8Q2V4tK0Tjj_XeaJstH29IG-_kXshYY0kFQN0rh2gekGB-TAN4BnGfbXTHgN9y27Smf3a8-FeOTPtJaDR1iTwe5o4Fxwf-1Dg62mceqHC6LeOcA3OnJIDzb3VYoaAiP7c/s640/blogger-image-1367550797.jpg"></div><br></div><div><br></div><div>Los chips son pequeños trozos de chocolate de leche o semi amargos que se usan para la elaboración de un sin número de postres. Son muy prácticos y convenientes para hacer galletas, brownies, muffins; también puedes derretirlos y preparar cubiertas para pasteles, mousse, soufle, y salsa para helados. Son muy famosos en Estados Unidos ya que fue allí donde tuvieron su origen, fabricados por la marca Nestle Toll House hace 75 años atrás.</div><div><br></div><div>Las recetas para la preparación de estas chispas de chocolate en sus variadas formas, se encuentran en Internet e impresas también en el empaque que venden en los supermercados, por lo que si eres amante al chocolate, sigue las recetas al pie de la letra, son muy precisas. </div><div><br></div><div>Para hacer este pastel, hay que hacer o comprar la masa que va debajo del relleno. En los supermercados norteamericanos puedes conseguir la masa ya lista refrigerada, pero si no la consigues donde vives, la puedes preparar tú mismo. Muchas personas creen que hacer la masa <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">es complicado y por eso evitan realizar este tipo de pasteles, pero te indicaré aquí lo fácil que es elaborarla para que la puedas usar en ésta y muchas otras recetas más . Una recomendación importante, </span><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">usa margarina en vez de mantequilla</b><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">, la masa es más fácil de manejar y es menos grasosa.</span></div><div><br></div><div>Prepara la masa de primero, y luego cubre un recipiente redondo para hornear con ésta<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> antes de preparar el relleno. Una vez el relleno este listo lo viertes sobre la masa y lo llevas al horno por 45 a 50 minutos. Sirve caliente con un poco de salsa de chocolate por encima o con una bola de helado de vainilla. </span></div><div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Preparación de la masa o pasta </b></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Ingredientes</b></span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">125 grms de margarina bien fria</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 y 1/4 taza harina</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 cucahradas agua fria</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><b>Elaboración</b></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1. En una batidora colocar la harina y la margarina bien fria cortada en trocitos. Batir a velocidad baja.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2. Una vez los trozos de la margarina vayan volviéndose pequeños y la harina tome un aspecto grumoso, introducir las 2 cucharadas de agua fria. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3. Una vez se convierta en una masa unificada, sacar de la batidora y colocarla en un mesón ligeramente enharinado. Amásala un par de veces, pero no más.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4. Formar una bola con la masa y luego con un rodillo estirar la masa lo que más puedas, formando un disco grande, un poco más grande que el diámetro del recipiente redondo que vayas a usar.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">5. Colocar la masa con cuidado encima del recipiente y darle forma con las manos, cubriendo toda la superficie del molde. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">6. Una vez cubierto too el recipiente con la masa tomar un tenedor y hacerle pequeños agujeros a la masa, como puedes obervar en la foto, al igual que darle forma a todo alrededor del borde para que las orillas al hornearse no se desprendan.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9PeSstQ0QBIrYTIb_znspJCNPIXygGijBvprh0r46L2TAUh4Ff1WNe-vnKRngIWzUXBGUbvBVZLsmANGsBxtbs9EEp1Qyuz4sygD74xlmqZna5oAI9qqY9-Niu0-r0cTT25hSoXJuWGq/s640/blogger-image-530015524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9PeSstQ0QBIrYTIb_znspJCNPIXygGijBvprh0r46L2TAUh4Ff1WNe-vnKRngIWzUXBGUbvBVZLsmANGsBxtbs9EEp1Qyuz4sygD74xlmqZna5oAI9qqY9-Niu0-r0cTT25hSoXJuWGq/s640/blogger-image-530015524.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEB3_svh1_JOpggpNSziJcYgzsqaMSnNEscr0HSJaRVNX-6H4SeyyBW-KG05_d8wmoaEjr1B0kFnFxf0qfT-qUlry2XRZDylcylE8eJtYbPf35kUoy9TpS94mChKBKULfmT36nVLOEgnG/s640/blogger-image-1472349153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEB3_svh1_JOpggpNSziJcYgzsqaMSnNEscr0HSJaRVNX-6H4SeyyBW-KG05_d8wmoaEjr1B0kFnFxf0qfT-qUlry2XRZDylcylE8eJtYbPf35kUoy9TpS94mChKBKULfmT36nVLOEgnG/s640/blogger-image-1472349153.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwwUE7pvdgChdpYTHSB_NIPxGT0DIiE7GQWLVAPNl6VUjHwp74LAnuTPco-n7kqhNZFL-J3squNk8-4DrxfNqCqcdNvUqidVlmfGvxtMt6Q-jDPCdVWrVdm0buDXGZJgKm0IaHtS0PMn_O/s640/blogger-image--1107880062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwwUE7pvdgChdpYTHSB_NIPxGT0DIiE7GQWLVAPNl6VUjHwp74LAnuTPco-n7kqhNZFL-J3squNk8-4DrxfNqCqcdNvUqidVlmfGvxtMt6Q-jDPCdVWrVdm0buDXGZJgKm0IaHtS0PMn_O/s640/blogger-image--1107880062.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dKjBNVlP7zQy6kFcOy7Iprh7HMJ9XOdEs9SlBd1zpBZaF55DOrT2WuSjgvDFrygro3k5M4imuiz2hYo6jkiG6lIYKuTTWc9DuJZUY8S2T6jLwYp1pdq7cadb7UawOhJSMr9Zcuh7Sncj/s640/blogger-image--1795872109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dKjBNVlP7zQy6kFcOy7Iprh7HMJ9XOdEs9SlBd1zpBZaF55DOrT2WuSjgvDFrygro3k5M4imuiz2hYo6jkiG6lIYKuTTWc9DuJZUY8S2T6jLwYp1pdq7cadb7UawOhJSMr9Zcuh7Sncj/s640/blogger-image--1795872109.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQiy7baf9pWOIsxNigrILppn79TH6sRrLPA7aHHt2NY2f2c5iXhPvYPeEQ4sELH-OEUGyHcZeWEGLoPduot4U_ygaJiheobBF6f1ZxW7tQNnhXh39FohmA8POvLrVQHmyfb75dE9nFh0e/s640/blogger-image--1953379352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQiy7baf9pWOIsxNigrILppn79TH6sRrLPA7aHHt2NY2f2c5iXhPvYPeEQ4sELH-OEUGyHcZeWEGLoPduot4U_ygaJiheobBF6f1ZxW7tQNnhXh39FohmA8POvLrVQHmyfb75dE9nFh0e/s640/blogger-image--1953379352.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimbkGWkzT8d2C5FJswOHVwHkDLnV_oxvS9lvxmDhfbZSq2zYwWr44Z2_rar9zJl8w5BXMjPpPWOuaT1AhUykiT7EfjdqhLlUYsbRTol94P-QOT0xqOO79K_Z1T5RQS9LnK4Q_T-rzE4tgc/s640/blogger-image-1474323608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimbkGWkzT8d2C5FJswOHVwHkDLnV_oxvS9lvxmDhfbZSq2zYwWr44Z2_rar9zJl8w5BXMjPpPWOuaT1AhUykiT7EfjdqhLlUYsbRTol94P-QOT0xqOO79K_Z1T5RQS9LnK4Q_T-rzE4tgc/s640/blogger-image-1474323608.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuUEgqsLvC-VjEszc7Yg2lzbc-BXNxXCbxarYQyJTl-1PzGXqd76W5d91BNaPCBnTD4WXo34KEo3P9oQzmSfXz1ZY7ZT-NHsYV1URnmWCy8c6vTUx3n8erMGMyrV5cyT_uZQC19Iclcvvs/s640/blogger-image-1507164479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuUEgqsLvC-VjEszc7Yg2lzbc-BXNxXCbxarYQyJTl-1PzGXqd76W5d91BNaPCBnTD4WXo34KEo3P9oQzmSfXz1ZY7ZT-NHsYV1URnmWCy8c6vTUx3n8erMGMyrV5cyT_uZQC19Iclcvvs/s640/blogger-image-1507164479.jpg"></a></div></div></div></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div></div></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Preparacion del Relleno (10-12 personas)</b></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><b>Ingredientes</b></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 huevos</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 taza azúcar morena</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 taza azúcar regular</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 taza harina</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">150 grms mantequilla suave</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 taza chocolate chips semidulce</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 taza nueces trozadas</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><b>Preparación</b></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1. Precalentar horno a 350F o 170C</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2. Mientras el horno se calienta, colocar en una batidora los dos huevos, batir fuertemente hasta que los huevosestén vaporosos. Introducir ambas azúcar, luego la harina y la mantequilla suave (semi derretida al clima). Por ultimo agregar los chips de chocolate y las nueces. Mezclar bien.</span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3. Verter el relleno sobre el recipiente con la masa y hornear durante 40-50 minutos hasta que la masa se torne dorada y el relleno se haya cocinado.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4. Sacar del horno, dejar reposar durante 15-20 minutos y servir caliente con un poco de salsa de chocolate y/o helado de vainilla.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-9hgTXXp-niktKbwfCRfPf6tMhCrnkv7bZeFpmUURhwQqA_AYrwHtYX_3e-rFcwKEFdoD26wM8VFpFgxFAjhXOFVCX1eacnrXcF2hl_p4N2GVRt5solWxSpgT6g9StlN7lptOfVnS8ZA/s640/blogger-image-854603213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-9hgTXXp-niktKbwfCRfPf6tMhCrnkv7bZeFpmUURhwQqA_AYrwHtYX_3e-rFcwKEFdoD26wM8VFpFgxFAjhXOFVCX1eacnrXcF2hl_p4N2GVRt5solWxSpgT6g9StlN7lptOfVnS8ZA/s640/blogger-image-854603213.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLKLYwka3oVG3rgST1So2LKGjG6qwXkxg2JSIqfqSSopkRf7_YZjrEN3VDQMzzraQ4LyGQ4YMVTvjkzshQ_ianpZ2VbyXHUaQakx5ijZ8d8kw0Qrkdso3bNRuG7sXZtULRCsin5-7DEHGI/s640/blogger-image-1897080056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLKLYwka3oVG3rgST1So2LKGjG6qwXkxg2JSIqfqSSopkRf7_YZjrEN3VDQMzzraQ4LyGQ4YMVTvjkzshQ_ianpZ2VbyXHUaQakx5ijZ8d8kw0Qrkdso3bNRuG7sXZtULRCsin5-7DEHGI/s640/blogger-image-1897080056.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;">Nueces y chips de chocolate semi amargos</div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGerypoZWisM72ov7KrCUtvIas1mSLS4agC5qlibK0olR1KDJ2DYSrh-EpWY4chRmbzBo39_ZDwyEFBAb_ZpAae1RXghXXtNvZWkXaIWmWtoBLK7gPIXfbgKqeAsHQnX27ihPllPKp146c/s640/blogger-image--818823664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGerypoZWisM72ov7KrCUtvIas1mSLS4agC5qlibK0olR1KDJ2DYSrh-EpWY4chRmbzBo39_ZDwyEFBAb_ZpAae1RXghXXtNvZWkXaIWmWtoBLK7gPIXfbgKqeAsHQnX27ihPllPKp146c/s640/blogger-image--818823664.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;">Textura de los huevos</div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbCyeVqZuIAq-Pw8F35v_vDU2JPU0-vEaNMKgrrwxy49819lugIoaeL3njwb8vZh7D2iulMecyvM-POQSgxzKHPcS_u3cw28ObcyDxN0ntGxcBJhNsAZzrsZDBuCw6MhFL_pj-rdM7gbZ/s640/blogger-image--1027895174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbCyeVqZuIAq-Pw8F35v_vDU2JPU0-vEaNMKgrrwxy49819lugIoaeL3njwb8vZh7D2iulMecyvM-POQSgxzKHPcS_u3cw28ObcyDxN0ntGxcBJhNsAZzrsZDBuCw6MhFL_pj-rdM7gbZ/s640/blogger-image--1027895174.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;">Pastel relleno antes de hornear</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0acfnap5gRCBNn5udFNGyqIq5pSegJRmRsjK7fbC6EhXX6wOL9aJFTJujcr9SYUMD5f4PQIGbCBIxtdXPUZ3JHBkKEucPR8AH3S4Jb-N7MrRcxCiBTZZOHyuld7GFIy-2nVcA2YRaPk2W/s640/blogger-image--1986545081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0acfnap5gRCBNn5udFNGyqIq5pSegJRmRsjK7fbC6EhXX6wOL9aJFTJujcr9SYUMD5f4PQIGbCBIxtdXPUZ3JHBkKEucPR8AH3S4Jb-N7MrRcxCiBTZZOHyuld7GFIy-2nVcA2YRaPk2W/s640/blogger-image--1986545081.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div><br></div><br></span></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-79517466151330137772017-07-07T16:15:00.001-07:002017-07-08T07:33:02.751-07:00Ensalada con queso Feta, Manzana, Mandarina y Nueces<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gEVDhyO-3rfUI51BtlhFPAb9EUflcbIJYxlVH52J2gcnOixR2x6Hw9pp1L-ilEu-l_dYH6L0M_LLsdQA_TAtO_LNW5ToQnTL_dOccxEtuFLZT8TUA62pxvypT1rFPkjKbp-etzLwlKWg/s640/blogger-image-2076712727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gEVDhyO-3rfUI51BtlhFPAb9EUflcbIJYxlVH52J2gcnOixR2x6Hw9pp1L-ilEu-l_dYH6L0M_LLsdQA_TAtO_LNW5ToQnTL_dOccxEtuFLZT8TUA62pxvypT1rFPkjKbp-etzLwlKWg/s640/blogger-image-2076712727.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Recuerdo en mi adolescencia cuando hacía dieta para perder algunos kilos me aburria de comer la misma ensalada ya que la variedad de verduras, vegetales, y también de imaginación, en esa época eran escasas. Lechuga, pepino, tomate y zanahoria eran los ingredientes comunes en la preparación de las ensaladas, al igual que los aderezos: limón, vinagre, sal, pimienta y aceite vegetal o de oliva. </div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">El mito de que las ensaladas son aburridas es hoy tan solo eso, un mito, ya que existe una gran variedad donde se combinan muchos vegetales, granos, pastas, carnes, quesos y hasta frutos secos, que se convierten en el plato principal y en una saludable opción.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Lentejas, frijoles, garbanzos, quinua, cuscus, son algunos de los granos y cereales que se estan utilizando en la preparación de sofisticadas ensaladas. Frutas como el durazno, mango, mandarina, uchuvas, manzanas, y fresas son tambien opciones muy ricas y bajas en calorias. Los frutos secos como nueces, pecanas, almendras, marañones, dátiles, higos<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">, arándanos, albaricoques y tomates secos </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">se convierten en el toque extravagante y exótico, haciendo de éstas un delicioso platillo a la hora del almuerzo o de la cena.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Las vinagretas también han evolucionado en la cocina moderna, aceites de almendras o de ajonjoli, vinagre de frutas y balsámico, mayonesa, crema de leche, crema agria, miel, mostaza en granos, semillas de amapola, el jugo de naranja o piña, son todas opciones que puedes combinar y darles un rico sabor. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Les comparto esta combinación que resultó una sensacion para grandes y chicos. Puedes servirla como plato principal para una cena ligera o acompañada de una proteína de tu elección.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Ingredientes (4-6 personas)</b></div><div class="separator" style="clear: both;">1 mazo de lechuga romana grande</div><div class="separator" style="clear: both;">1 lechuga iceberg grande</div><div class="separator" style="clear: both;">cascos de 2 madarinas sin piel</div><div class="separator" style="clear: both;">1 manzana roja grande en lonjas</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 limón </div><div class="separator" style="clear: both;">1/4 taza arandanos secos</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 taza queso Feta en trocitos</div><div class="separator" style="clear: both;">1/3 taza nueces pecanas</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Vinagreta</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Mezclar 2 cucharaditas de mostaza Dijon, 2 cucharaditas de miel, 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas aceite de oliva, pimienta al gusto</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Preparación</b></div><div class="separator" style="clear: both;">1. Lavar y trozar con las manos las lechugas.</div><div class="separator" style="clear: both;">2. Cortar la mandarina y las manzanas. Exprimir el medio limón sobre las manzanas para que no se tornen negras.</div><div class="separator" style="clear: both;">3. Tener listos todos los demas ingredientes: queso, nueces, arandanos.</div><div class="separator" style="clear: both;">4. Al momento de servir armar la ensalada y colocar la vinagreta en un recipiente aparte para que cada uno se sirva la cantidad que desee.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJMRIC3MxzIrKROKMmAZeiuQM6lRz_qD2aaH1hTYOAKXhhZWV-nGVNRfQcTeF6HgGv5TiwbLR8evRqkWXVzBveDaHZzpWJt3yDdCbcSsUN3vH43UrNWZojwjJmx5IE_jGpaXkb9PZuqm6/s640/blogger-image--225151694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJMRIC3MxzIrKROKMmAZeiuQM6lRz_qD2aaH1hTYOAKXhhZWV-nGVNRfQcTeF6HgGv5TiwbLR8evRqkWXVzBveDaHZzpWJt3yDdCbcSsUN3vH43UrNWZojwjJmx5IE_jGpaXkb9PZuqm6/s640/blogger-image--225151694.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp28YSIw5uko7UZSBJQA0LducVS71G3djDWHikRiFL7NoR14aT-upH6xAiIxYk9HnL8HbdeVavlPXCagctwl5R-b-EZSl-7Ywdx_7Mg-Gr5eCLBjw8DNoSIGLZeqhkWsmgD2EDXPj5vdg-/s640/blogger-image--971137404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp28YSIw5uko7UZSBJQA0LducVS71G3djDWHikRiFL7NoR14aT-upH6xAiIxYk9HnL8HbdeVavlPXCagctwl5R-b-EZSl-7Ywdx_7Mg-Gr5eCLBjw8DNoSIGLZeqhkWsmgD2EDXPj5vdg-/s640/blogger-image--971137404.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7u5Sdm5J7M80VEwLxzM8Zjb3ZwqO6QLZEzQnZuQ7mLzf5Ff7rbF4AInOnxP2o1SueEPD7-QruZZp39m2TDgxqokVv36tcsiQNxnqo-e-eeYMpwuLqXTsSd2xVlhtc_DNh94e9AawZ3Qd/s640/blogger-image-703957318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7u5Sdm5J7M80VEwLxzM8Zjb3ZwqO6QLZEzQnZuQ7mLzf5Ff7rbF4AInOnxP2o1SueEPD7-QruZZp39m2TDgxqokVv36tcsiQNxnqo-e-eeYMpwuLqXTsSd2xVlhtc_DNh94e9AawZ3Qd/s640/blogger-image-703957318.jpg"></a></div><br></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-49867052794221677102017-07-02T07:11:00.001-07:002017-07-03T08:38:32.465-07:00Sopa de Lentejas con Chorizos<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><i><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnY2H4c9YZp9_RfLWOKLEkh_AVsTB0rfCiWeJeFe-u2smgeYLaMyzMX6Hve1e1_se3tZx2grFwbMpank2uf_-5HVO8SzQ_rtkU8aE8dTBvCi3CclnOIbP_p9ZKhDIfQHecp2jU8eFluj8/s640/blogger-image--72406287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnY2H4c9YZp9_RfLWOKLEkh_AVsTB0rfCiWeJeFe-u2smgeYLaMyzMX6Hve1e1_se3tZx2grFwbMpank2uf_-5HVO8SzQ_rtkU8aE8dTBvCi3CclnOIbP_p9ZKhDIfQHecp2jU8eFluj8/s640/blogger-image--72406287.jpg"></a></div><br></i></div></i></div><div class="separator" style="clear: both;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></i></div></i></div><div class="separator" style="clear: both;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><i style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Venderse por un plato de lentejas, </i><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-style: normal;">es una expresión muy antigua utilizada para decir que una persona renuncia a algo importante por un beneficio menor pero que tiene un efecto inmediato. Se refiere ésta a la historia bíblica de dos hermanos gemelos, Esaú quien salió primero del vientre de su madre, y después su hermano Jacob, vendió su primogenitura por un plato de lentejas. </span></div></i></div></div></i></i></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">El libro del Génesis del Antiguo Testamento dice:</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span><div class="post-body entry-content" id="post-body-3056637609230088068" itemprop="articleBody" style="width: 355px; line-height: 1.3; position: relative;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em>"Un día que Jacob estaba guisando un potaje, volvía Esaú del</em> <em>campo agotado. Esaú dijo a Jacob: Dame un plato de esa cosa roja,</em><br><em>que estoy agotado.(...)Jacob le contestó: Si me lo pagas hoy</em> <em>con los derechos de primogénito. Esaú dijo: Estoy que me muero, </em><em>qué me importan a mí los derechos de primogénito?. Jacob</em> le <em>dijo: Júramelo primero. Y él se lo juró, y vendió a Jacob los</em> <em>derechos de primogénito. </em></span></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-3056637609230088068" itemprop="articleBody" style="width: 355px; line-height: 1.3; position: relative;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em><br></em></span></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-3056637609230088068" itemprop="articleBody" style="width: 355px; line-height: 1.3; position: relative;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em>Entonces Jacob dio a Esaú pan y </em><br><em>potaje de lentejas; él comió y bebió, y se puso en camino.</em> <em>Así malvendió Esaú sus derechos de primogénito. "(Gén.25,29-34)</em></span></div></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Las lentejas son una legumbre muy antigua, se cultivan hace mas de 9,000 años, se dice que tuvo origen en Irak y luego se expandió por todo el mediterraneo, es tolerante a la sequía y <span style="text-align: justify;">se dan en diversos ambientes. Es una de las legumbres mas consumidas en el mundo por sus propiedades beneficiosas para la salud, especialmente cuando se combinan con cereales integrales como el arroz, el trigo, maíz, avena, quinoa, centeno, etc. </span>Contienen fibra, importante para favorecer el tránsito intestinal y evitar estreñimiento, pero además ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre. </span></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Se encuentran presentes en todos los rincones del mundo, y la forma más común de prepararlas es haciendo una sopa con ellas. La receta que cocinaban en la casa de mi abuela, de origen libanés, contenía garbanzos, acelga y tallarines. Aunque se </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> dice que la lenteja reemplaza a la carne y que al colocarle otro tipo de carne es como si estuvieses comiendo doble proteína, ésta mezcla con chorizos resulta muy sabrosa, por lo que tan solo un toque no te hará daño. </span></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><b>Ingredientes (6 a 8 personas)</b></span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">1 y 1/2 taza de lentejas</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">8-10 chorizos pequeños cortados en trozos</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">3 cucharadas de aceite de oliva</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">2 cebollas rojas</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">1 cebolla blanca grande </span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">4 tallos de apio</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">2 zanahorias</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">6 dientes de ajo</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">5 tomates pelados y cortados eliminando las semillas</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">3-4 tazas de agua</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">4 cucharadas de cebollín </span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">1 bouquet garni ( una hoja de puerro atada a una ramita tomillo, una de romero y una hoja de laurel)</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">2 cucharaditas de color</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Sal y pimienta al gusto</span></font></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><b>Preparación</b></div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);">1. Lavar y enjuagar bien las lentejas.</div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);">2. Picar en pequeños trozos los vegetales: cebollas, apio, zanahoria, ajo, tomates y cebollín.</div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);">3. En una olla colocar el aceite de oliva y calentar en el fogón a fuego medio, sofreir las dos cebollas, blanca y roja, añadir el ajo, luego introducir el chorizo y freir durante cinco a siete minutos. </div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);">4. Añadir el apio y zanahoria, cuando estén blandos los vegetales añadir el tomate, seguir friendo todo un poco más, añade entonces las lentejas y el agua, sazonar con sal, pimienta y color. Introducir el bouquet garni en una bolsita de tela o amarrado con un hilo. </div><div class="post-footer" style="line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238);"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4. Dejar hervir y cocinar a fuego bajo hasta que las lentejas se cocinen. Una vez las lentejas esten blandas, apagar el fogón y dejar reposar, calentar justo al momento de servir. </span></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-3056637609230088068" itemprop="articleBody" style="width: 355px; line-height: 1.3; position: relative;"><div></div><div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPps1BH_4Z4fG4cDHLkpojGhOt7v-4RfDSIsEpbd-DMV4-ypKdk6msrO_de77SwusNpFzGJzOOfiJ_Sr-VPnFStXVfuRC3SJhGOurymrfHSRqirREnnXMPSOGeJagnIUM3WOyYxCqsHjaM/s640/blogger-image-1422855895.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPps1BH_4Z4fG4cDHLkpojGhOt7v-4RfDSIsEpbd-DMV4-ypKdk6msrO_de77SwusNpFzGJzOOfiJ_Sr-VPnFStXVfuRC3SJhGOurymrfHSRqirREnnXMPSOGeJagnIUM3WOyYxCqsHjaM/s640/blogger-image-1422855895.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHUh69Pya0766Z_jmKIwGpANjTkWTEOljDh-D2mttTwC1gIamEtVJ8WbxSim3A9zr2BblriRC49hS5ylE64plOKLx4A9Ep7Jgf8rJ7kcVYQVh8ik-fM8GluLNE7t_A0BoOuVhmjYtLB5m/s640/blogger-image--1588949675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHUh69Pya0766Z_jmKIwGpANjTkWTEOljDh-D2mttTwC1gIamEtVJ8WbxSim3A9zr2BblriRC49hS5ylE64plOKLx4A9Ep7Jgf8rJ7kcVYQVh8ik-fM8GluLNE7t_A0BoOuVhmjYtLB5m/s640/blogger-image--1588949675.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XiEKDHH3DuSy_7oaDRqmKlOD0eYCRaPkVApKNgfRQleZtyBPpRmxRlhF1EBKgiUA0R2j9i_OCjuvkF0vxx77yOYWNchQ34zyswGntdgP_H3MFHixEaepD90JdcDUaE_EkouvnZzsFWUC/s640/blogger-image-1300031491.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5XiEKDHH3DuSy_7oaDRqmKlOD0eYCRaPkVApKNgfRQleZtyBPpRmxRlhF1EBKgiUA0R2j9i_OCjuvkF0vxx77yOYWNchQ34zyswGntdgP_H3MFHixEaepD90JdcDUaE_EkouvnZzsFWUC/s640/blogger-image-1300031491.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0E02WTxQMn5iMYgzaJm_XUZIzHRXvqUzhhIcVtCYxUMPJ7NRHUsfkMhyphenhyphen1CswzpCp4WS6WDVAWBv7FzMFRuV4-NbIhCLbreTVyd203G1CZkbhIlTX2mTxfjOUK1KIHfXmdrqJNFifJIha0/s640/blogger-image-361447734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0E02WTxQMn5iMYgzaJm_XUZIzHRXvqUzhhIcVtCYxUMPJ7NRHUsfkMhyphenhyphen1CswzpCp4WS6WDVAWBv7FzMFRuV4-NbIhCLbreTVyd203G1CZkbhIlTX2mTxfjOUK1KIHfXmdrqJNFifJIha0/s640/blogger-image-361447734.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CP0r0VC5k5zQtZqC4aSGdsN52JCoOWu1bITLNDrph3CeeUyFKHRnNMj8D6BZKDUEhnJgUPOVDJ0h0iJvvVnQqJA7e5TnW9UJYQKACWJJe3fK3vtww6DyV_ZoQT4TjndK1vgpQOoL1LPR/s640/blogger-image--632398574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CP0r0VC5k5zQtZqC4aSGdsN52JCoOWu1bITLNDrph3CeeUyFKHRnNMj8D6BZKDUEhnJgUPOVDJ0h0iJvvVnQqJA7e5TnW9UJYQKACWJJe3fK3vtww6DyV_ZoQT4TjndK1vgpQOoL1LPR/s640/blogger-image--632398574.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilUW6KhEi9-r3aLTTFMvzBKQgtbNbEgaiRmxdpwzhB2jbYPZhDanxHT9LMzoyFMGxt3QDVCx-dW04fPJ-z9L28DJbgflVVhhSMAcijRosN1fyfl8SlvR8OeGRUNrGmpiEIuK9QXUNZKpGU/s640/blogger-image--246799914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilUW6KhEi9-r3aLTTFMvzBKQgtbNbEgaiRmxdpwzhB2jbYPZhDanxHT9LMzoyFMGxt3QDVCx-dW04fPJ-z9L28DJbgflVVhhSMAcijRosN1fyfl8SlvR8OeGRUNrGmpiEIuK9QXUNZKpGU/s640/blogger-image--246799914.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1uKY3o3zkvhUPoQkLIX3fdTofnUXR81OxsFsj5-7mNMnk2spOzarm0PNJaXqBl5DECXMKJW4D5OkKOnJQN6m7xadvsGcE62ACvwAmQT6FuQvZ_3KsBXaup3BJ10ufOLOYgJMrElAnBdS/s640/blogger-image-1060384298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1uKY3o3zkvhUPoQkLIX3fdTofnUXR81OxsFsj5-7mNMnk2spOzarm0PNJaXqBl5DECXMKJW4D5OkKOnJQN6m7xadvsGcE62ACvwAmQT6FuQvZ_3KsBXaup3BJ10ufOLOYgJMrElAnBdS/s640/blogger-image-1060384298.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaDLGHInB81G2kN1Anm-w3aynKk59WURqEZcgogUYDBOOSxO77bakfzP-bpEw5PrShGCh1LMcDyFRsT0P0H7p29dATjKduwqbtyP0tCEJm4RmZnVfvD6OyyyeTPgaMDwQ87Fe3y4-5ULx/s640/blogger-image--1929707376.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaDLGHInB81G2kN1Anm-w3aynKk59WURqEZcgogUYDBOOSxO77bakfzP-bpEw5PrShGCh1LMcDyFRsT0P0H7p29dATjKduwqbtyP0tCEJm4RmZnVfvD6OyyyeTPgaMDwQ87Fe3y4-5ULx/s640/blogger-image--1929707376.jpg"></a></div></div></div></div></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Sírvelas con un pedazo de pan o galletas arabe.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgMhhMs-zCpXfG39yrrjjJlMhMtyt8JEMCmpPtM1yYJoror9YOOQocj8496WI94DEXv7wvakHpjDWA3pVRvn6MKUerbOfIwD2f_u6ewsqpkSMMaYmQWUa7MvEJQ7vyOwkEjFLo4jA6aUh/s640/blogger-image-1448585438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgMhhMs-zCpXfG39yrrjjJlMhMtyt8JEMCmpPtM1yYJoror9YOOQocj8496WI94DEXv7wvakHpjDWA3pVRvn6MKUerbOfIwD2f_u6ewsqpkSMMaYmQWUa7MvEJQ7vyOwkEjFLo4jA6aUh/s640/blogger-image-1448585438.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XjurzHfTQFx1LD3jOQQPy78qozEwfrIC7iOxTyRBFilquaJYTYJI3Pf4FtOdy5lZ47XRZsVuyXMjz9F4FqiPiGZw8yTMV0FCpEcBLEWisNXQbmI-RwG9Z-Nvdjmdmrnld19zCG5NUb92/s640/blogger-image--1977521544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XjurzHfTQFx1LD3jOQQPy78qozEwfrIC7iOxTyRBFilquaJYTYJI3Pf4FtOdy5lZ47XRZsVuyXMjz9F4FqiPiGZw8yTMV0FCpEcBLEWisNXQbmI-RwG9Z-Nvdjmdmrnld19zCG5NUb92/s640/blogger-image--1977521544.jpg"></a></div><br></div><br></span></div></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-82256780070344639142017-06-24T11:15:00.001-07:002017-06-26T06:46:36.251-07:00Pollo al Curry con Remolacha y Zanahoria<div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha02uRwya0pJtaUIX6bZip5zfAo_ubNo3zIhFdeE8vkYbUTV3jULMTaMRIsXJVHnARUac4tpYp4EWNVVG6rDwb-PSQCIbYBU9QNjnqYg5Ej8GQyfktpzdPNzg98e-zRpT18Xtt3b09Qu5T/s640/blogger-image--1589850806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha02uRwya0pJtaUIX6bZip5zfAo_ubNo3zIhFdeE8vkYbUTV3jULMTaMRIsXJVHnARUac4tpYp4EWNVVG6rDwb-PSQCIbYBU9QNjnqYg5Ej8GQyfktpzdPNzg98e-zRpT18Xtt3b09Qu5T/s640/blogger-image--1589850806.jpg"></a></div><br></div></div></div><div><br></div>Mmmm, que embriagante es el olor del curry mezclado con aceite y leche de coco... en estos momentos se encuentra el pollo asándose en el horno y simplemente no se cómo describirles éste delicioso aroma. Me gusta el sabor del curry pero sólo cuando es usado en su justa medida y ésta receta que les comparto, de mi inspiración, tiene esa particularidad.<div><br></div><div><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Llamamos Curry al polvo de color entre amarillo y naranja que se usa para preparar platos de origen Indio, sin embargo el termino <i style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">curry</i> significa estofado, que posee un caldo rico en especias como el aji, la albahaca, azafrán, canela, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de Cayena, cardamomo, entre otras. El polvo o la pasta de curry que se encuentra en los establecimientos comerciales combina una serie de todos estos ingredientes. </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Esta especia llego a Europa en el siglo XVIII de la mano de los ingleses y su sabor fue bien recibido por el paladar de muchos. Hoy tiene una variedad de usos, se preparan pescados, pollos, mariscos, carne de res, verduras, arroces o simplemente como condimento de platos mas simples, pero con tan solo un toque le da un exquisito aroma y sabor.</span></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">En la elaboración de este pollo entero, utilicé tan solo dos cucharadas de polvo de curry y estuvo a penas para darle el color y el justo sabor que quería. Tambien utilicé leche de coco y aceite de coco, caldo o concentrado de pollo, un poco de mostaza Dijon, sal, pimienta, unas semillas de cilantro (si no tienes puedes usar cilantro natural), y ajo. Como guarnición puedes usar una variedad de verduras pero quise probar con remolacha y zanahoria, tambien puedes usar cebollas, esparragos y papas. Para que el pollo te quede dorado y al tiempo bien cocinado, generalmente al hornearlo primero ásalo a 400F (200C) durante 45 minutos a una hora, y otros 45 a 60 más tapado con papel aluminio a 350F (170C).</span></font></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Esta receta es realmente sorprendente, te lucirás </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto;">como los grandes chef! Acompáñala de pure de papas o arroz blanco, haciendo una cama y encima le colocas el pollo, la guarnición y la salsa.</span></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqloV3pgqV0M41lxWzFRDYLu4gvFRhaiT1lp4yRUocq3xI8htY2uOp8L8zPRXaH-axjlss1tTpLWnoBvLZf7m0uePVxbLySlq4mFr8zJcY_smo0VEjCUWf8hgGLf9vd7xj6rNnYSailIt/s640/blogger-image-840998852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqloV3pgqV0M41lxWzFRDYLu4gvFRhaiT1lp4yRUocq3xI8htY2uOp8L8zPRXaH-axjlss1tTpLWnoBvLZf7m0uePVxbLySlq4mFr8zJcY_smo0VEjCUWf8hgGLf9vd7xj6rNnYSailIt/s640/blogger-image-840998852.jpg"></a></div><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><br></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><b>Ingredientes (6 personas)</b></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">1 pollo entero</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">1/3 taza aceite de coco</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">1 taza de leche de coco </p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">1 taza de caldo de pollo</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">2 cucharadas de curry en polvo</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">4 dientes de ajo machacados</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">2 cucharaditas mostaza Dijon</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">2 cucharaditas de semilla de cilantro ( o cilantro natural picado)</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">Sal y pimienta</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">12 zanahorias pequeñitas (baby) peladas o 4 grandes peladas y cortadas en trozos</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">4 remolachas medianas peladas y cortadas en cuatro cada una</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">2 cucharadas de perejil para servir</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVH3GyYP5IJS9NQEY40LoP-u2jkJOcyvC1Rcz1NB0B_hyphenhyphenqs4dX1X7LtMTB_6M36Pnknx557DjuE0UpA5bafpVMlXvND9WSPoCT6TXP4UQQoGbi-BlqYfSi9LYX6hx43y496creoEZGPx-D/s640/blogger-image-879405068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVH3GyYP5IJS9NQEY40LoP-u2jkJOcyvC1Rcz1NB0B_hyphenhyphenqs4dX1X7LtMTB_6M36Pnknx557DjuE0UpA5bafpVMlXvND9WSPoCT6TXP4UQQoGbi-BlqYfSi9LYX6hx43y496creoEZGPx-D/s640/blogger-image-879405068.jpg"></a></div><br><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></b></p><div class="separator" style="clear: both;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPitAcVsY9KY4NRcbTAEHJUw12uCM_Kv6oZYUWAzkqdKGYM007XTGbyRdqXmg1mew3Ci3W4M2ySq0pFF8_IiUZZj1BLtLXR34nYCwIaoBeAbUq3uNUYJI8E6oviYJdnyd_1139U0rB_Plp/s640/blogger-image--9853250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPitAcVsY9KY4NRcbTAEHJUw12uCM_Kv6oZYUWAzkqdKGYM007XTGbyRdqXmg1mew3Ci3W4M2ySq0pFF8_IiUZZj1BLtLXR34nYCwIaoBeAbUq3uNUYJI8E6oviYJdnyd_1139U0rB_Plp/s640/blogger-image--9853250.jpg"></a></b></div><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></b></p><div class="separator" style="clear: both;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRGLs9UAFd0NBOJKc3CzFepPG1JGypNdObdU7m8vQ1Qf2v-aqd8Djtzp141UM_jMgQ_QmZM1puOU7Y08oYXXMuJMeS6aQf5j5Ut7zRQlgE-ccjdqRz5KFGyWvze4sD6EE4LdPQQMgTllP/s640/blogger-image--1507507565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRGLs9UAFd0NBOJKc3CzFepPG1JGypNdObdU7m8vQ1Qf2v-aqd8Djtzp141UM_jMgQ_QmZM1puOU7Y08oYXXMuJMeS6aQf5j5Ut7zRQlgE-ccjdqRz5KFGyWvze4sD6EE4LdPQQMgTllP/s640/blogger-image--1507507565.jpg"></a></b></div><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Preparación</b></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">1. Lavar bien el pollo con limón, enjuagar y secar con una toalla de papel de cocina.</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">2. Untar todo el pollo con el aceite de coco y luego condimentar con todo el resto de ingredientes: sal, pimienta, curry en polvo, ajo, mostaza, cilantro, finalizar con la leche de coco, y colocar en una asadera o pirex hondo.</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">3. Encender el horno a 400F o 200C, una vez el horno este caliente asar el pollo durante 45 a 60 minutos hasta que tome un color dorado. Mientras se va dorando el pollo, rociarlo de vez en cuando con un poco de salsa. Bajar la temperatura a 350F 0 170C, sacar el pollo del horno, colocarle la guarnicion para que se cocine con los jugos y salsa del pollo, y tapar con papel de aluminio. Cocinar durante 45 a una hora mas, hasta que el pollo este tierno. Repetir laoperación de bañar el pollo un par de veces mientras se cocina.</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;">4. Sacar el pollo del horno, desprezarlo, colar la salsa y servirlo con la guarnición sobre una capa de pure de papa o arroz, terminar con el perejil picado.</p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"></span></font></p><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSxvdlfIrdSycH6ygt7Bc6AOW59lxu4MHa1F6lOzEyTsZDG1kx-DAjMvOlL1soBi-9rwp2RT2z8hAvdr8hIBwueyf-Z3grgUfYCupum8x4DtNIWElMq9wQuZXh6bvRHrMD46P_d3HYduy/s640/blogger-image-1083811814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSxvdlfIrdSycH6ygt7Bc6AOW59lxu4MHa1F6lOzEyTsZDG1kx-DAjMvOlL1soBi-9rwp2RT2z8hAvdr8hIBwueyf-Z3grgUfYCupum8x4DtNIWElMq9wQuZXh6bvRHrMD46P_d3HYduy/s640/blogger-image-1083811814.jpg"></a></font></div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideOkjFIbcZfI8tqvM_cS0v0vl1pwtnWbTfI0dud_1TOJKdwijZJBmmzYjB7Rh8TzY5bEheM1gETHKVQd2PhevEbuwQHNDHW-Q373AYVD5-eNxgtkHTyzuubS56666GaDUDp-mwhSKlfJE/s640/blogger-image--578499829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideOkjFIbcZfI8tqvM_cS0v0vl1pwtnWbTfI0dud_1TOJKdwijZJBmmzYjB7Rh8TzY5bEheM1gETHKVQd2PhevEbuwQHNDHW-Q373AYVD5-eNxgtkHTyzuubS56666GaDUDp-mwhSKlfJE/s640/blogger-image--578499829.jpg"></a></div><div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-EFrV7cm8bs8M47z2jXftFNP5dRZxJr-kk_3G-ilzFXUqI4GTKZSQBHJaRV8Q8FAtvV9qrUwq4QiogxlJdFOmYJ2SKRVmK_1RHU5d7n5wweNsAbNNOMny2LR43y6kL-3uRFJL05uehow/s640/blogger-image-1503981823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-EFrV7cm8bs8M47z2jXftFNP5dRZxJr-kk_3G-ilzFXUqI4GTKZSQBHJaRV8Q8FAtvV9qrUwq4QiogxlJdFOmYJ2SKRVmK_1RHU5d7n5wweNsAbNNOMny2LR43y6kL-3uRFJL05uehow/s640/blogger-image-1503981823.jpg"></a></div><br><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvMXbpflotQHfE66PmGCpAMS7RImVD9FpU8PxzpxvnjpK4R5f9j7TEGPX-qtu-r7_uFHE-nAaLog9E-NLzxn5LwYa39j5gksDnikeDmG77d0eaeVX6m9-LKrcdfh5UJA5OLeCyyXg1IZ1I/s640/blogger-image-241928312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvMXbpflotQHfE66PmGCpAMS7RImVD9FpU8PxzpxvnjpK4R5f9j7TEGPX-qtu-r7_uFHE-nAaLog9E-NLzxn5LwYa39j5gksDnikeDmG77d0eaeVX6m9-LKrcdfh5UJA5OLeCyyXg1IZ1I/s640/blogger-image-241928312.jpg"></a></div><br><p></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IDx1eETnPsPFKiBTlaY_M1HYO0LMhJHgEWQ4uUetRpwEOQHcM9F8NHDJ7IW_h-tHdKej_xg7B84FR4_zVMUMAeaiHy6PL_7X1Sqrsz1AjpmiaSZ6HmiQfjbjHNqgLM6xNuQ4iy7tTVhb/s640/blogger-image--1672708917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IDx1eETnPsPFKiBTlaY_M1HYO0LMhJHgEWQ4uUetRpwEOQHcM9F8NHDJ7IW_h-tHdKej_xg7B84FR4_zVMUMAeaiHy6PL_7X1Sqrsz1AjpmiaSZ6HmiQfjbjHNqgLM6xNuQ4iy7tTVhb/s640/blogger-image--1672708917.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Que exquisitez!!!</span></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0.5em 0px 1em; padding: 0px; border: 0px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background-image: none;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><div><br></div></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-43668633592169374862017-06-18T08:12:00.001-07:002017-06-18T08:44:54.562-07:00Pan de Queso Parmesano y Cheddar<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7PFHjr_Z9_gbbqx8K7Xx7OWWhAYFOFxJNIYyXs3vOp2FTTjjpEeYS35Mw2ZmpZXQgUcoyCABrFgJ3URfacEiLVOZIykhXZI6kUFGGsoeWDazeFleNlkw16ysZax02p-XuMgLmGAdc-Uc/s640/blogger-image--1811815375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7PFHjr_Z9_gbbqx8K7Xx7OWWhAYFOFxJNIYyXs3vOp2FTTjjpEeYS35Mw2ZmpZXQgUcoyCABrFgJ3URfacEiLVOZIykhXZI6kUFGGsoeWDazeFleNlkw16ysZax02p-XuMgLmGAdc-Uc/s640/blogger-image--1811815375.jpg"></a></div></div><br></div>Definitivamente mi debilidad es el pan!!! Especialmente recien salido del horno, calientico y suave, no hay como el pan hecho en casa. Existen cientos de recetas de pan y si estas suscrito a alguna revista de cocina, en la web, o en el mismo <i>Pinterest</i> puedes ver como se diversifican, se transforman y se hacen tan fáciles de preparar que no tienes que ser el mejor panadero para obtener un buen pan!!!<div><br></div><div>Esta receta incluye queso parmesano y queso cheddar rallado, no los sustituyas ya que su textura y firmeza se logra precisamente por el tipo de queso que son, entre duro y semiduro. </div><div><br></div><div>Ideal para una cena, prepáralo y cocínalo justo una hora antes de servir. No contiene levadura por lo que no hay que esperar el tiempo a que crezca, volver amasar y volver a esperar. </div><div><br></div><div>Te invito a que lo prepares y sorprendas, si te intimida un poco hacerlo porque sientes <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">que no tienes experiencia, intenta unos dias antes y dale a probar a todos en casa, asi podras hacer los ajustes antes del debut con tus amigos y demás familiares. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><b>Ingredientes (12 personas)</b></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1 y 1/2 taza de harina</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2 cucharaditas de polvo de hornear</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1 cucharadita de sal</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1/4 cucharadita de pimienta molida</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">3/4 taza queso parmesano rallado</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1 taza queso cheddar rallado</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1/2 taza de leche</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">6 cucharadas de crema agria o suero</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2 huevos</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2 cucharadas de mantequilla derretida</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><b>Preparación</b></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1. Encender el horno a 350F o 180C </font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2. Engrasar generosamente con margarina un molde de pan rectangular, si quieres también puedes utilizar el molde de muffins para hacer porciones individuales. </font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">3. Colocar y esparcir en el fondo del molde de pan, o moldes de muffins, la mitad del queso parmesano rallado.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">4. En un recipiente grande mezclar harina, polvo de hornear, sal, pimienta y queso cheddar rallado.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">5. En otro recipiente mezclar los ingredientes humedos: leche, crema agria, mantequilla y huevos. Revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">6. Introducir los ingredientes húmedos al recipiente de harina y queso, mezclar todo bien, solo para que se integren los ingredientes, evitar batir o alisar la textura, esta debe quedar con grumos y pesada. </font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">7. Verter la mezcla en el molde de pan, o moldes de muffins evitando llegar hasta arriba, y finalizar esparciendo por encima el resto del queso parmesano.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">8. Introducir el molde en el horno y cocinar durante 40 a 45 minutos, si usas los moldes de muffins solo tardan 20 a 22 minutos. Introduce un cuchillo pequeño para verificar que la masa esté cocinada, si te sale limpio el cuchillo ya están, sino hornear un par de minutos más hasta que esté listo.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">Puedes brindarlo acompañado de un rico entrante o al momento de la cena.</font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Jk9MJSMItGTrgzsnypBWRHC6tSnEcadqrMUWVXI2MALhJkWvprf42GFbLcFWQwr9jSMHVaw4GNG2kh3Zxl2BffP-digpp-p7iHvYXn-6gBSLGSoYTgQsUoRsIFuWnhzNA-ZxWcPZmS2-/s640/blogger-image--1575323253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Jk9MJSMItGTrgzsnypBWRHC6tSnEcadqrMUWVXI2MALhJkWvprf42GFbLcFWQwr9jSMHVaw4GNG2kh3Zxl2BffP-digpp-p7iHvYXn-6gBSLGSoYTgQsUoRsIFuWnhzNA-ZxWcPZmS2-/s640/blogger-image--1575323253.jpg"></a></div><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlqr6vkr2lWrPhMamHZQ1qDReXEVZqVCRmIlRMGVqsljY5gHeITKtmYPLAWT61YsEW5TSwGop1BvbJuaPJXUlS8Rp2xxuGJGfZ4FhK9xjoQOO862mMrYxIQNew1GeHKAwoleeI1JuuKtj/s640/blogger-image--1749419768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlqr6vkr2lWrPhMamHZQ1qDReXEVZqVCRmIlRMGVqsljY5gHeITKtmYPLAWT61YsEW5TSwGop1BvbJuaPJXUlS8Rp2xxuGJGfZ4FhK9xjoQOO862mMrYxIQNew1GeHKAwoleeI1JuuKtj/s640/blogger-image--1749419768.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_sW1JTRolbSxdXcpN9UQaedod9bEn8CRW-Vh92Qxdniacqg3NDRW82ubxVwfbz8ZOepWxf8vFM1xEmY6n9YvWixck7vpCh5hplnHgCOCcM5iK9CBQuM4O9055S7zKORMdMeQoI1se36R/s640/blogger-image-1249152698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_sW1JTRolbSxdXcpN9UQaedod9bEn8CRW-Vh92Qxdniacqg3NDRW82ubxVwfbz8ZOepWxf8vFM1xEmY6n9YvWixck7vpCh5hplnHgCOCcM5iK9CBQuM4O9055S7zKORMdMeQoI1se36R/s640/blogger-image-1249152698.jpg"></a></div><br></div><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div><div><br></div><div><br></div></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-59696226303268840942017-06-04T08:59:00.001-07:002018-09-04T19:26:41.933-07:00PandebonosIngredientes<div>400 grms de queso criollo o costeño rallado</div><div>250 grms de almidon de yuca</div><div>3 cucharadas de harina de maiz</div><div>2 cucharaditas de azucar</div><div>1 cucharadita de sal</div><div>1 cucharadita de polvo de hornear</div><div>2 huevos</div><div>1/4 taza de leche</div><div>Aceite para formar las bolas</div><div><br></div><div><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-12661029911106146942017-06-04T08:56:00.001-07:002017-06-24T10:47:38.793-07:00Dulce de Mango Biche<div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVrsURTtE1da1KFbvKmGFkglZJp772dx4CJ5eMXWivUOZDKLPl_faiWh4cDzxQlsUjV3qMAmBOUjVd6TUF1W0tTwqLbEb1vaMI0spoiYfMxobtYs9fh-s7Je35JokMHRJ1v64aO3T2FUV/s640/blogger-image--1233595486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBVrsURTtE1da1KFbvKmGFkglZJp772dx4CJ5eMXWivUOZDKLPl_faiWh4cDzxQlsUjV3qMAmBOUjVd6TUF1W0tTwqLbEb1vaMI0spoiYfMxobtYs9fh-s7Je35JokMHRJ1v64aO3T2FUV/s640/blogger-image--1233595486.jpg"></a></div><br></div><br></div></div></div></div></div></div><div><br></div>Se me hace agua la boca con tan solo mencionar las palabras "mango biche". <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">De los recuerdos más gratos que tengo de mi infancia es cuando nos trepábamos en los arboles de mango del barrio para alcanzarlos y con ellos prepararnos una rica ensalada con limón, sal, vinagre y pimienta.</span><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mis hermanos, primos y amigos de la cuadra salíamos en bonche descalzos, en shorts y camisetas a explorar donde poder conseguir los mangos más verdes, porque entre más verdes mejor. En esa época no pediamos permiso a los dueños de las casas para </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> entrar al patio y alcanzarlos, por el contrario la aventura consistia en robarlos, en encaramarnos en los techos, sacudír </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">los arboles o a palazos tirarlos, para luego salir corriendo, evitando los ladridos de los perros y de los gritos de los dueños que nos llamaban "ladrones".</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Con el correr de los años, los edificios remplazaron las casas, los </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> arboles de mango se fueron desapareciendo y con ello la aventura de alcalzarlos y comerlos frescos. Hace unas semanas estuvimos en la casa de recreo en la isla de Barú, y los arboles del patio estaban cargados de mangos, a lo cual no me resisti y mis años de infancia revivi, tome un palo largo y alcancé los más verdes para prepararme una buena ensalada. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0o5P8vX75PcejQzlsn7rZqlbo2fIf88llRoV7FVNcwnNtkNVCfN_FFVeee2fDYaiYHGTGfdvL1Ks8gntg25DwubOmL3B7lGxNc-jO27TOBX8MyI-9amqiSotmsdmSaBNKgVrDzlgHcj-/s640/blogger-image--1284052890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0o5P8vX75PcejQzlsn7rZqlbo2fIf88llRoV7FVNcwnNtkNVCfN_FFVeee2fDYaiYHGTGfdvL1Ks8gntg25DwubOmL3B7lGxNc-jO27TOBX8MyI-9amqiSotmsdmSaBNKgVrDzlgHcj-/s640/blogger-image--1284052890.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Muchos fueron los mangos que baje, que decidi preparar este delicioso dulce, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">el cual tan solo contiene azúcar y astillas de canela. La clave para obtener un sabor semidulce con un toque acido es que los mangos esten verdes como estos.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdP16iQpeG8FJsI-VOjuyfhTYuZuXcoBqyV8WY1uDpPDQQaDaY-UJBZSPMx8KjJ0uKfDEoSGzI4l2s3CdiC0uRjI31q2Ntge2Jk5__gP70opXkpDf8nsV9QWXttu4u6hNc5lDDuxo6vgX/s640/blogger-image--1253521544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdP16iQpeG8FJsI-VOjuyfhTYuZuXcoBqyV8WY1uDpPDQQaDaY-UJBZSPMx8KjJ0uKfDEoSGzI4l2s3CdiC0uRjI31q2Ntge2Jk5__gP70opXkpDf8nsV9QWXttu4u6hNc5lDDuxo6vgX/s640/blogger-image--1253521544.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Instrucciones</b></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Tomar 6 a 8 mangos grandes verdes y pelarlos</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdI_f_0nPwDRmzaLJSIxPgOupDJjte_YqFooRtqFsZUd_xWbjxbJw7-cnRxrFabE_BpDo8c-wBvCKbr98i2ye20quMq2V6UAV2pHL9uS_uKXyAUJIJOQG6FU5NZ1cBwGCSYO7BMJxaZ4H/s640/blogger-image--116229968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrdI_f_0nPwDRmzaLJSIxPgOupDJjte_YqFooRtqFsZUd_xWbjxbJw7-cnRxrFabE_BpDo8c-wBvCKbr98i2ye20quMq2V6UAV2pHL9uS_uKXyAUJIJOQG6FU5NZ1cBwGCSYO7BMJxaZ4H/s640/blogger-image--116229968.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Quitarles toda la carne y cortarlos en trozos.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAv8sKi0IyRN0GY4oNJRxHlfT_O5clKxd5-zPHqzPLfcmwHgGyTMergipIPxVVy-_7O5-WPAgHWgIgmYVfgkZU_QuhEQ89j4sdmxJyn3Ix-6c67GayooZJcHDfyCU9JMvHcwnCIFmgWE5A/s640/blogger-image--413978753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAv8sKi0IyRN0GY4oNJRxHlfT_O5clKxd5-zPHqzPLfcmwHgGyTMergipIPxVVy-_7O5-WPAgHWgIgmYVfgkZU_QuhEQ89j4sdmxJyn3Ix-6c67GayooZJcHDfyCU9JMvHcwnCIFmgWE5A/s640/blogger-image--413978753.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Colocarlos en agua hirviendo al fogón, y cocinarlos durante 15 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0CrPzNPfCBCyFOzooQXGrGQ41yr7LGdsNukHNwh9u18hQFk7vcglHbpsmokXHlT3xisfW6s0P6RTbARhSbjMiuu01uTdcbggHHGlA0gYVDniSECgLqNXil_mC_58shtVsWEokATuh1fa/s640/blogger-image--1080973628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0CrPzNPfCBCyFOzooQXGrGQ41yr7LGdsNukHNwh9u18hQFk7vcglHbpsmokXHlT3xisfW6s0P6RTbARhSbjMiuu01uTdcbggHHGlA0gYVDniSECgLqNXil_mC_58shtVsWEokATuh1fa/s640/blogger-image--1080973628.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Bajar del fogón, colar el agua y dejar escurir bien. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjfUjYLenuiLvGHks-szyI3AOSKeXiCeDSJS3_SQLxJgVIEdpT6xTem6GURIE2J_TXtPk9FVtM_ceCkXLkNdXAzFjQiNeOiXUoqSNcDrVy-HqRqW5WY-FH08PU03HyHIckIJJHXHfPITO/s640/blogger-image-1803575132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjfUjYLenuiLvGHks-szyI3AOSKeXiCeDSJS3_SQLxJgVIEdpT6xTem6GURIE2J_TXtPk9FVtM_ceCkXLkNdXAzFjQiNeOiXUoqSNcDrVy-HqRqW5WY-FH08PU03HyHIckIJJHXHfPITO/s640/blogger-image-1803575132.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Pasar por la licuadora y licuar hasta obtener una pasta homogenea y lisa. Colocar en una olla al fogón con 1/2 taza de azúcar y 2-3 astillas de canela. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, revolver con una cuchara de palo y apagar cuando el fondo de la olla se vea al revolver.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Au7wVcYyetqDYZyJc3joUTm4xngAoyL5Vr6G9zRquYInj9Hwtp08wHGk42dkItSeWqrwL_UBxQLgoBHn4EUC4bsP4p1iKxxc3XQjdiSBwJ7xm3WhL8qweXMBcFzHbWzrsBcBMqu8VAuB/s640/blogger-image-186049025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Au7wVcYyetqDYZyJc3joUTm4xngAoyL5Vr6G9zRquYInj9Hwtp08wHGk42dkItSeWqrwL_UBxQLgoBHn4EUC4bsP4p1iKxxc3XQjdiSBwJ7xm3WhL8qweXMBcFzHbWzrsBcBMqu8VAuB/s640/blogger-image-186049025.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhErByVkqXkdXoV0Z7uCqbSP0TAKDjRcLOjAp_sjUSmRA2ABmrIm_MtyaoIrPWw6qtICc1PMAoAxBpO3QG6zrSZf6fvFz0X6hkeavatoQ7isjo6tDOLJqoGTRfYSNGLzHSHOQwFSSZmVRNm/s640/blogger-image--1386504823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhErByVkqXkdXoV0Z7uCqbSP0TAKDjRcLOjAp_sjUSmRA2ABmrIm_MtyaoIrPWw6qtICc1PMAoAxBpO3QG6zrSZf6fvFz0X6hkeavatoQ7isjo6tDOLJqoGTRfYSNGLzHSHOQwFSSZmVRNm/s640/blogger-image--1386504823.jpg"></a></div><br></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Dejar enfriar y servir. Puedes acompañarlo de queso blanco costeño o criollo!!! </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqTrRZwdM1xRCJgcGg9-hpzicoqJBiP46h0BYyGLV0Ajn62hRQVhuVjcKEQHzjtARv4YJ5K0CWfc8km_u8Le6jf8Dmi9EnahNRjqsiavqNnjqDIePlG2bPvAcECU_SXrbBdy9Fbnzx-XM/s640/blogger-image--666602963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqTrRZwdM1xRCJgcGg9-hpzicoqJBiP46h0BYyGLV0Ajn62hRQVhuVjcKEQHzjtARv4YJ5K0CWfc8km_u8Le6jf8Dmi9EnahNRjqsiavqNnjqDIePlG2bPvAcECU_SXrbBdy9Fbnzx-XM/s640/blogger-image--666602963.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> </span></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-49519592583260184712017-05-29T11:36:00.001-07:002017-05-29T19:53:18.361-07:00Filetes de Atún a la Siciliana<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKWQqK8XiXvUgk-nhBVjxZCe5oYIVMuMeUhSM3wcbDELra6osd1vdtbnVG3KoT46PYlA3RBf6CxjyTZ1xNdexxbtINPYyvFrZ84YAwuyhOxPXtl3RuPB8Cd3qMYFvfYv4Zpt9R40slHFu/s640/blogger-image--735879264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKWQqK8XiXvUgk-nhBVjxZCe5oYIVMuMeUhSM3wcbDELra6osd1vdtbnVG3KoT46PYlA3RBf6CxjyTZ1xNdexxbtINPYyvFrZ84YAwuyhOxPXtl3RuPB8Cd3qMYFvfYv4Zpt9R40slHFu/s640/blogger-image--735879264.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">El atún es un tipo de pez cuya carne es entre rosada y <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">roja, inclusive aveces tiene aspecto como a carne de res. Admite una gran variedad de preparaciones culinarias y se encuentra presente en casi todos los países del mundo, bien sea fresco o en conserva. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Es uno de los pescados azules con grandes beneficios para nuestra salud ya que es increiblemente rico en nutrientes, especialmente si se come fresco; contiene potasio, magnesio, vitamnia B, y es uno de los alimentos que nos aporta un alto contenido de ácidos grasos como el Omega-3, lo que nos ayuda a mantener niveles equilibrados de colesterol y de triglicéridos. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqd-uBzHavxLB4-4ivBZ9kHoqT2aJQ4LLKiGFH2_pBSwFy8R6urVXfkCqKkNoFapEmJ8GVOFX3eSP4UAQiue_oQs0wm6yHH4_52ZDbzb80hZ4RAFPeJ6ZCIByrABgUQaiArPiSBnStt6N/s640/blogger-image-948062423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqd-uBzHavxLB4-4ivBZ9kHoqT2aJQ4LLKiGFH2_pBSwFy8R6urVXfkCqKkNoFapEmJ8GVOFX3eSP4UAQiue_oQs0wm6yHH4_52ZDbzb80hZ4RAFPeJ6ZCIByrABgUQaiArPiSBnStt6N/s640/blogger-image-948062423.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Generalemente compramos el atún en conserva, con el cual podemos preparar ricas ensaladas, pastas, flan, pasteles, empanadas, sandwiches, entre muchas otras formas. El lomo crudo entero sin embargo es menos común, aunque admite diversos estilos de cocción y puedes utilizar salsas simples para consumirlo crudo como <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">salsa soya, teriyaki o aceite de sésamo, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">su carne simple exige ingredientes fuertes para darle más sabor.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Esta receta de salsa siciliana cuya base es el tomate, contiene además aceitunas, anchoas y alcaparras, los cuales le dan un fuerte y exquisito sabor a los filetes de atún. Puedes acompañar este plato con una pasta corta con mantequilla, como el <i>risoni, y </i>queso parmesano rallado. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">4 filetes de atún enteros</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sal y pimienta para sasonar</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2 cucharadas de aceite de oliva para marinar los filetes </font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2 cucharadas de aceite de oliva para realizar la salsa</font></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">3 dientes de ajo machacados</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1/3 taza de aceitunas verdes y negras cortadas en trozos</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1 taza de vino blanco</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">4 tomates maduros pelados y cortados en cubos pequeños</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1/4 taza alcaparras escurridas y enjuagadas</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1 latica de anchoas en conserva</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ralladura de un limón grande o dos pequeños</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">El jugo de un limón grande o de dos pequeños</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1 cucharada de aceite de oliva para sofreir el atún </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">1 cucharada colmada de perejil liso picado.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Preparación</b></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">1. Secar bien los filetes de atún con una toalla de papel de cocina para quitarle cualquier contenido de agua. Untarles las dos cucharadas de aceite de oliva y salpimentar.</font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKeHR4zUKKlbjRqDuvM5da9iBted80uZxK0a0Rb_c7ea9dr8Y0Q4yR29v2LpAr6Zr23-VFaa4kzZ6wnrAccpkpXmhYBOPGPNqnoehv0Eyfg8IReVeo0t8XCfoIx6nd42pXvUVNInh3A7Hm/s640/blogger-image--1524541920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKeHR4zUKKlbjRqDuvM5da9iBted80uZxK0a0Rb_c7ea9dr8Y0Q4yR29v2LpAr6Zr23-VFaa4kzZ6wnrAccpkpXmhYBOPGPNqnoehv0Eyfg8IReVeo0t8XCfoIx6nd42pXvUVNInh3A7Hm/s640/blogger-image--1524541920.jpg"></a></div><br></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><font face="Helvetica Neue Light, HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif">2. Medir y dejar preperados todos los ingredientes para realizar la salsa: tomates, aceitunas, vino blanco, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, alcaparras y perejil.</font></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzco-CIj_UY-Q5JJ3wciNDZf0AQRxaIGqjYPttkF9EwQJKeicpUYj7jXvym2ypbtQcn1GSWUI70Lj0AuzauIm6Ace5CkBUW22j3ld-unPV-wr86kJOYtNVEnoRSSJV0rBSwDl_OXTZgqCn/s640/blogger-image--974088449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzco-CIj_UY-Q5JJ3wciNDZf0AQRxaIGqjYPttkF9EwQJKeicpUYj7jXvym2ypbtQcn1GSWUI70Lj0AuzauIm6Ace5CkBUW22j3ld-unPV-wr86kJOYtNVEnoRSSJV0rBSwDl_OXTZgqCn/s640/blogger-image--974088449.jpg"></a></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRHil7ecfxh5YApoWuAIsjNrltJT7apcEf25EYelmknBL3Dq-O3G6IHEfF0j2sZnyjlEJopbnceEJB0FKiQPS-vYvLa__-qq5XyM-nFtpCBm0vvNFuvC0hBdzS_rhAJIB-dFsR4V52YMhO/s640/blogger-image-410594210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRHil7ecfxh5YApoWuAIsjNrltJT7apcEf25EYelmknBL3Dq-O3G6IHEfF0j2sZnyjlEJopbnceEJB0FKiQPS-vYvLa__-qq5XyM-nFtpCBm0vvNFuvC0hBdzS_rhAJIB-dFsR4V52YMhO/s640/blogger-image-410594210.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;">3. En una sarten, colocar dos cucharadas de aceite con el ajo, sofreir por uno o dos minutos, cuidando que no se queme.</div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7JgqFbJiw7cmwYmeqUXK0oaQaNIjTjiOUJsxhD9B7F8l9uoUX6fX6fSDcmq26m23N7_ZXjU6On_3AEG2O3c6Kck0l1E8uvr4oK-QpDLo2BGv9rwp7wc3tGNL-lW3IsrSWCcS-wPAVnan/s640/blogger-image-122634481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7JgqFbJiw7cmwYmeqUXK0oaQaNIjTjiOUJsxhD9B7F8l9uoUX6fX6fSDcmq26m23N7_ZXjU6On_3AEG2O3c6Kck0l1E8uvr4oK-QpDLo2BGv9rwp7wc3tGNL-lW3IsrSWCcS-wPAVnan/s640/blogger-image-122634481.jpg"></a></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;">3. Añadir los tomates picados y dejar sofreir unos 3 minutos más . Introducir el vino blanco y dejar que se seque unos cinco minutos antes de introducir los demas ingredientes.</div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISr8iJQm6sNuHwxaawv9WwmT1GUmbYLrPQqx1ApZmVyWxxJj-OYPsGTmpvjE8gYDlEsGs9k9HLv3fgodip3612bNr0o2VyBzlPVhpwcSdmE3Xbk1dvfq-gfANFgYyeYmr2acZ1sqbMbG3/s640/blogger-image-861316549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISr8iJQm6sNuHwxaawv9WwmT1GUmbYLrPQqx1ApZmVyWxxJj-OYPsGTmpvjE8gYDlEsGs9k9HLv3fgodip3612bNr0o2VyBzlPVhpwcSdmE3Xbk1dvfq-gfANFgYyeYmr2acZ1sqbMbG3/s640/blogger-image-861316549.jpg"></a></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;">4. Añadir el resto de ingredientes: limón, alcaparas, aceitunas, anchoas y cocinar durante 3 minutos. Apagar el fogón y colocar el perejil liso picado. Reservar la salsa hasta el momento de servir.</div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiYAqQD9wSKes2UT9jjDnGyceEXVfIfNhmu2nowxfKGH-BrJIBTZ3EPbNy3W6m9RHOqkfX8sFMcNvxPj5pK-qlnaMRrbo0UBz6zezvb-DsDUshbzj-q_PrzLomJNUaDfbdJ28uF11BTT4/s640/blogger-image-722715253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiYAqQD9wSKes2UT9jjDnGyceEXVfIfNhmu2nowxfKGH-BrJIBTZ3EPbNy3W6m9RHOqkfX8sFMcNvxPj5pK-qlnaMRrbo0UBz6zezvb-DsDUshbzj-q_PrzLomJNUaDfbdJ28uF11BTT4/s640/blogger-image-722715253.jpg"></a></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;">5. Mientras se frien o asan los filetes de atún, puedes ir cocinando la pasta ya que el atún debe ser sellado y cocinado por poco tiempo para que quede jugoso y rosado por dentro. En este caso usé Risoni para la receta, al cual luego de cocido, le puse mantequilla y mucho queso parmesano rallado.</div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><font color="#000000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIGFgQSs7jFW-gK6u9Tk75sKoPCqBS28BMxQFrkZo9hyphenhyphenYXjWFWDTEPbMQMytg4XBB744PtYnE4I4NrbVfVMcTB_IA18jREfhbuyjD6ehAgaARrZbYj36ZLfR2nU8whr_VQNyIoSPI3rxu3/s640/blogger-image-2124472999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIGFgQSs7jFW-gK6u9Tk75sKoPCqBS28BMxQFrkZo9hyphenhyphenYXjWFWDTEPbMQMytg4XBB744PtYnE4I4NrbVfVMcTB_IA18jREfhbuyjD6ehAgaARrZbYj36ZLfR2nU8whr_VQNyIoSPI3rxu3/s640/blogger-image-2124472999.jpg"></a></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">6. En una sartén tipo parrilla, esparcir una cucharada de aceite de oliva, dejar calentar el aceite durante unos minutos para que se sellen bien los filetes, cocinar los filetes durante 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo de que tan crudos o cocinados los desees.</div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0d1un4BXiV8ee-5sCViUFoxl7PjlT3UGOSskDurKSneOZMtGszAI128SyL3wGnigAxE2p-pr8dGAIg7U-eVBjbBJRvgFgvdHAO1LtsUDcZ6UP4MJgovnV3Q4H-WBr_p3398Ys5Wr8_hrV/s640/blogger-image-1248255277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0d1un4BXiV8ee-5sCViUFoxl7PjlT3UGOSskDurKSneOZMtGszAI128SyL3wGnigAxE2p-pr8dGAIg7U-eVBjbBJRvgFgvdHAO1LtsUDcZ6UP4MJgovnV3Q4H-WBr_p3398Ys5Wr8_hrV/s640/blogger-image-1248255277.jpg"></a></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGaWlDqYp2v0TFsv0vE_DaYQvG35GJbQBEsdxJFBPVpXV-iOtRW_N2Xl_h_5YIqnd0_qRsf2jM8gstaN1WSi4EXsnmpTE_KcARwSjDZ1juRyXqwpyRYFXqSTvJuHPCxSfwO3x2-BslHJM/s640/blogger-image-1614539923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGaWlDqYp2v0TFsv0vE_DaYQvG35GJbQBEsdxJFBPVpXV-iOtRW_N2Xl_h_5YIqnd0_qRsf2jM8gstaN1WSi4EXsnmpTE_KcARwSjDZ1juRyXqwpyRYFXqSTvJuHPCxSfwO3x2-BslHJM/s640/blogger-image-1614539923.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">4. Voltearlos y esperar a que estén listos. Una vez cocinados, desmontar de la parrilla, servirlos con la salsa siciliana por encima, acompañado de tu pasta preferida o una ensalada verde.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kwqutswHjEViYttDN6dccT_q3b39IGZgruDDqCsCjaexx-Z0x4zI_8xFKP9IikIFKy_jiHjRMI6mN1G-hZbq6KpRqJ1W04vdRyWfVujApuLPnkCro5QKkZDZksvojT640WRoUHHe7rJ2/s640/blogger-image--878057867.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kwqutswHjEViYttDN6dccT_q3b39IGZgruDDqCsCjaexx-Z0x4zI_8xFKP9IikIFKy_jiHjRMI6mN1G-hZbq6KpRqJ1W04vdRyWfVujApuLPnkCro5QKkZDZksvojT640WRoUHHe7rJ2/s640/blogger-image--878057867.jpg"></a></div><br></div></div></div><div class="separator" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; clear: both;">No te olvides de acompañar tus platos con una buena copa de vino blanco o tinto, el que prefieras!!!</div><br></div><br></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6899449184988970782.post-73755561905132282302017-05-25T05:34:00.001-07:002017-05-25T06:39:01.115-07:00Kanuu Restaurante- Hotel Intercontinental Cartagena<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNI6gBn2rnkoP8kW8qnK74Vtz8MtdOqulRIIRvtnuzAEDpDvCZHoL8uGPQMhHNRMV8cUgiTdYBNiM24dq-FOVJ0VUKj0O5ym1CChg3ZIgC2DfthepBcZ3nTIYO3GzODPCoTEuuug4KRLEl/s640/blogger-image-2069697367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNI6gBn2rnkoP8kW8qnK74Vtz8MtdOqulRIIRvtnuzAEDpDvCZHoL8uGPQMhHNRMV8cUgiTdYBNiM24dq-FOVJ0VUKj0O5ym1CChg3ZIgC2DfthepBcZ3nTIYO3GzODPCoTEuuug4KRLEl/s640/blogger-image-2069697367.jpg"></a></div></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Desde que ingresas al hotel intercontinental puedes notar la calidad de este nuevo hotel en la ciudad. La amabilidad esta presente en cada uno de sus rincones, y en especial en su restaurante <i>Kanuu</i>, ubicado en el mismo piso del lobby.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Con un ambiente vanguardista y acogedor, el restaurante ofrece una diversa carta de platos donde lo caribe y los sabores del mundo se combinan para darle un toque diferente a su comida. Croquetas de arroz de coco, empanaditas de maiz crocantes, rissoto marinero, pargo tahini, langostinos al mojito, arroz cartagenero, son algunos de los platillos del menú. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhDEqjQjTu2gsCE7Kppg3D2ra_yuEuRCY8VHMMH2Cj8kwRNmod5nSD4nntIzL81lsDs0nh68Zpv_UgIvPOvU2rsmUlAFK8T5Do00J0udFUd3fFf4cwAnS6b_6omE1oW9Vo02V4KtaNPi6/s640/blogger-image-1804058071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhDEqjQjTu2gsCE7Kppg3D2ra_yuEuRCY8VHMMH2Cj8kwRNmod5nSD4nntIzL81lsDs0nh68Zpv_UgIvPOvU2rsmUlAFK8T5Do00J0udFUd3fFf4cwAnS6b_6omE1oW9Vo02V4KtaNPi6/s640/blogger-image-1804058071.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">La ubicacion del bar fue muy bien pensada por la vista maravillosa hacia el inmenso mar caribe, que bien merece frecuentar y un buen gin & tonic el viernes en la tarde tomar. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LiM_eSfBeYUbnoKekcpoH_h87HCOZFlq2T4j7zvka13W375OXuwmS3OJTwSRFUtUiI4c1OxRGAkhHc3On7A_RbrmvtQMBnQmn-gs0z7ccbnaX0yIDgd5sUewW64x3Y2vL0_nwaz38WCg/s640/blogger-image-1393443453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LiM_eSfBeYUbnoKekcpoH_h87HCOZFlq2T4j7zvka13W375OXuwmS3OJTwSRFUtUiI4c1OxRGAkhHc3On7A_RbrmvtQMBnQmn-gs0z7ccbnaX0yIDgd5sUewW64x3Y2vL0_nwaz38WCg/s640/blogger-image-1393443453.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">El lugar, la comida y sobretodo el servicio valen toda la pena visitar, te encontraras con un hotel a la altura de muchos en el mundo, donde se respira sofisticación y buena atención.</div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Mascocinaconamorhttp://www.blogger.com/profile/07996613669697845151noreply@blogger.com0